5 petits déjeuners à base de plantes riches en protéines – Sharon Palmer, diététicienne nourrie aux plantes

Commencez votre journée du bon pied avec cette collection de 5 petits déjeuners à base de plantes riches en protéines qui vous satisferont tout au long du déjeuner et au-delà.

Il semble que tout le monde soit à la recherche de protéines, qui sont un élément vital pour la synthèse musculaire, la santé de la peau et des cheveux, la santé des os, la satiété, etc. Cela peut être encore plus important si vous suivez un régime à base de plantes. C’est pourquoi je vous recommande d’inclure une superstar des protéines végétales, comme le tofu, le tempeh, les haricots, les noix et les graines, dans chaque repas et collation. Cela comprend le petit-déjeuner. Le petit-déjeuner peut souvent être riche en glucides et exclure cette importante portion de protéines. C’est pourquoi je partage aujourd’hui mes cinq meilleurs petits-déjeuners à base de plantes sur le blog. Chaque recette fournit au moins 10 grammes de protéines par portion. Des pancakes aux brouillades en passant par les bols de céréales et les assiettes petit-déjeuner, il y en a vraiment pour tous les goûts dans cette collection de 5 petits-déjeuners végétaux riches en protéines.

5 petits déjeuners végétaux riches en protéines

Pancakes de sarrasin aux amandes et pêches au gingembre

Cette recette de crêpes contient 13 grammes de protéines pour 2 crêpes, ce qui en fait une excellente et savoureuse façon de commencer la journée. La compote de pommes sur les pancakes et la garniture aux pêches rendent ce petit déjeuner naturellement sucré sans sucres ajoutés. De plus, une touche de sarrasin et d’amandes aide à stimuler les protéines.

5 petits déjeuners végétaux riches en protéines

Gruau salé coupe acier aux épinards, champignons et tofu

L’avoine coupée en acier est le cadre parfait et nutritif pour une combinaison savoureuse de tofu, d’épinards, de tomates et de champignons. Servez-le pour un petit-déjeuner satisfaisant qui alimentera votre journée bien remplie et active. Une portion contient 26 grammes de protéines !

5 petits déjeuners végétaux riches en protéines

Petit-déjeuner anglais végétarien : tomates rôties avec haricots et muffin anglais

Chaque fois que je suis en Angleterre, je me régale du traditionnel petit-déjeuner anglais, qui comprend généralement des haricots cuits à la sauce tomate, une demi-tomate rôtie, des champignons, des saucisses et du pain grillé. Ma variété de petit-déjeuner anglais végétarien remplace la saucisse par une saucisse végétarienne. J’ai fait une version californienne avec des tranches d’avocat et servie avec un muffin anglais. Ce petit-déjeuner sain à base de plantes est si satisfaisant et contient 17 grammes de protéines par portion !

5 petits déjeuners végétaux riches en protéines

Tofu au curcuma brouillé aux champignons et légumes verts

L’un de mes plats préférés de tous les temps est ce tofu au curcuma brouillé avec des champignons et des légumes verts. En fait, vous trouverez ce plat classique parmi les plats à base de plantes, et il en existe différentes versions dans les restaurants à base de plantes à travers le pays. Ce plat riche et savoureux de safran brouillé satisfera tous les palais. Et il regorge d’une puissance nutritionnelle de premier ordre, dont 14 grammes de protéines.

Power Bowl Quinoa aux baies

J’adore la tendance du power bowl : vous commencez avec un grain entier et une couche de garnitures riches en nutriments et vous avez un repas savoureux en un. Vous pouvez préparer ce bol entièrement végétalien et sans gluten en quelques minutes – encore plus rapidement si vous utilisez des restes de quinoa que vous avez cuits la veille. Avec seulement 8 ingrédients, cette recette saine fournit 13 grammes. Alors, tournez-vous vers cette recette de petit-déjeuner sain n’importe quel jour de la semaine !

Pour plus de conseils sur la façon d’augmenter les protéines végétales, consultez ce qui suit :

Comment dynamiser les protéines végétales
Conseils sur les protéines végétales
Un nouveau regard sur la qualité des protéines végétales