7 recettes de brunch à base de plantes pour la fête des mères

Célébrez la femme spéciale de votre vie avec ces délicieuses recettes de brunch maison à base de plantes pour la fête des mères.

C’est la fête des mères, et il est temps de remercier votre maman pour toutes les choses merveilleuses qu’elle a faites (et fait) pour vous, qu’il s’agisse de concocter votre repas préféré, de remplir votre garde-robe de vêtements fraîchement lavés ou de vous faire un câlin chaleureux. Et quelques mots gentils de conseils sur votre jour le plus sombre. L’une des meilleures façons de montrer l’amour à votre maman est de planifier un brunch sain et fait maison le jour de la fête des mères. J’ai rassemblé quelques-unes de mes recettes préférées de brunch à base de plantes dans un menu de brunch printanier parfait pour la fête des mères. Allez-y, gâtez votre maman de manière saine !

7 recettes de brunch à base de plantes pour la fête des mères

7 recettes de brunch à base de plantes pour la fête des mères

Pétillant de champagne aux herbes et au concombre

Si vous recherchez un cocktail léger à base de plantes, j’ai votre numéro avec ce mousseux parfumé au champagne. C’est parfait pour le brunch. Et avec moins de 100 calories par portion, vous serez heureux sans elle.

7 recettes de brunch à base de plantes pour la fête des mères

Soupe froide concombre avocat

Ma soupe fraîche et crémeuse est aussi délicieuse que belle grâce aux nuances vertes et aux saveurs de concombre, avocat, oignons verts, citron et coriandre. Vous pouvez l’augmenter en quelques minutes – et cela fait un beau cours appétissant donné dans des verres à liqueur.

7 recettes de brunch à base de plantes pour la fête des mères

Salade de kiwis aux pistaches et vinaigrette à l’orange

J’adore le mélange de fruits et de légumes frais dans la salade – la chair douce et parfumée du fruit se marie bien avec le sol, les légumes croquants et les miettes de pistache. Ces matières premières ne figurent pas sur la carte de la vitamine C antioxydante, qui est fragile et se gâte facilement pendant la cuisson. Et les pistaches sont riches en antioxydants comme la lutéine.

Salade épicée d’avocat au sorgho

Les saveurs latines de la coriandre, de l’avocat, du maïs et de la tomate enrichissent vraiment la salade nutritive et satisfaisante.

Boulettes de légumes à la grecque avec sauce au tahini et au citron

C’est une chose de savourer des “boulettes de viande” végétariennes ! Ces petits plats sont délicieux à l’apéritif, accompagnés de pâtes et de sauces ou servis comme plat principal de votre repas.

Rouleaux de blé entier à l’orange du soleil

J’ai fait ces petits pains de blé entier 100 % grains entiers à l’orange soleil en l’honneur de ma mère, qui sont très légers en sucre et en gras, 100 % végétaux et 100 % délicieux. J’ai cuit un morceau et toute la cuisine sentait bon !

Croustillant pistache cerise noix de coco

Voici une recette de dessert alimentaire confortable, lourde en goût et légère en calories. Appelé aux riches saveurs de cerise, de pistache, de noix de coco et d’avoine, ce sera assurément un succès!

Pour d’autres recettes de brunch à base de plantes, essayez ceci :

Salade Sonoma aux raisins rouges noirs et vinaigrette aux champignons et au vin rouge
Muffins aux myrtilles et millet
Salade toscane aux asperges, fenouil et pharaon
Quiche aux asperges, au fenouil et au tofu
Frites Maison Patates Douces Courgettes