Apéritif chèvre fraise • (Vidéo) • Deux figues violettes

Cette recette d’apéritif de chèvre aux fraises est parfaite pour toutes les occasions de vacances au printemps et en été! Des collations légères et délicieuses avec toutes les saveurs et la texture du fromage de chèvre, des fraises, des pistaches, du basilic et du miel. Vidéo ci-dessous !

une assiette d'apéritif au fromage de chèvre avec des fraises fraîches et une main dégoulinant de miel dessus

Cet apéritif au fromage de chèvre est le rêve de tout amateur de fromage de chèvre, le rêve de tout amateur de fruits et de fromages, le rêve de tout amateur de nourriture appétissante – tout rêve de nourriture ! Il y a quelque chose de magique dans la combinaison de fruits et de fromage, comme la salade Caprese, la salade de tomates et un apéritif simple et rapide avec des fruits et du fromage.

Si vous voulez plus de recettes de fraises, essayez cette tarte à la main salée avec des fraises, une salade caprese aux fraises, la meilleure salsa de maïs aux fraises et une salade d’épinards aux fraises.

Apéritif au fromage de chèvre

Cette recette est parfaite pour toute occasion festive au printemps et en été où un apéritif rafraîchissant ou une collation légère est nécessaire. Cet apéritif sain simple mais délicieux impressionnera tout le monde à coup sûr !

Une assiette pleine de fraises fraîches

Le goût du fromage de chèvre se marie très bien avec les fraises juteuses et sucrées et les pistaches croustillantes que j’aime mélanger avec un peu de basilic. Vous pouvez certainement sauter le basilic ou utiliser n’importe quelle autre herbe comme l’origan frais ou le thym, ça peut être incroyable ici aussi !

Un bol de fromage de chèvre au miel et au thym

Le fromage de chèvre est un merveilleux apéritif au fromage car il est extrêmement polyvalent. Vous pouvez cuisiner, cuire, cuire, servir froid et plus encore ! Le fromage de chèvre est également à pâte demi-ferme, il peut donc être façonné, roulé, enduit, c’est pourquoi j’ai choisi d’enrober les baies aujourd’hui.

J’aime la texture douce et douce du fromage de chèvre, associée au miel (qui le rend en fait plus élastique) et aux herbes. Cette entrée au fromage de chèvre, une fois refroidie, se solidifie bien et conserve sa forme autour de la fraise.

Ingrédients pour l’apéritif au fromage de chèvre

Ingrédients pour un apéritif au fromage de chèvre, comprenant un bol de fromage de chèvre, un bol de pistaches, du basilic et beaucoup de fraises fraîches

  • Fromage de chèvre
  • Chéri
  • Pitachis
  • Basilic
  • sel
  • Fraise

Pistaches dans un bol et miel

Comment faire un apéritif au fromage de chèvre

Pour cette mise en bouche simple au chèvre, le crémeux de chèvre est parfumé au thym frais et au miel. Les fraises sont ensuite enrobées de ce mélange de fromage crémeux et roulées dans un enrobage parfumé de pistaches concassées et de basilic frais. Dois-je en dire plus ?

Une boule de fromage de chèvre dans une main

Après avoir mélangé le fromage de chèvre, achetez une cuillère à soupe de boules.

une main fait une entaille dans le fromage de chèvre

Aplatir le fromage de chèvre sur un disque et créer une entaille au milieu.

Déposer les fraises au milieu du fromage de chèvre

Prenez les fraises et placez-les dans le creux.

Une main roule le fromage de chèvre sur les fraises

Enveloppez délicatement le fromage pour couvrir complètement le fruit entier.

La beauté de l’enrobage des fraises avec du fromage de chèvre est qu’il n’a pas besoin d’être parfait. De toute façon, tout est recouvert de noix ! Alors ne pensez pas à cette étape et ne perdez pas de temps à vous perfectionner.

Rouler les fraises au chèvre dans le bol pistache et rouler à la cuillère

Tremper les fraises recouvertes de fromage de chèvre dans le mélange pistache-basilic et les retourner.

Une main tient une fraise enrobée de pistaches

Déposer le fromage de chèvre, les fraises enrobées de pistache sur une assiette en une seule couche et laisser refroidir jusqu’au moment de servir.

Une assiette complète d'apéritif au fromage de chèvre avec des fraises et des baies supplémentaires sur le côté, du basilic frais et de la sauce à pizza

Cette recette est un incontournable et une excellente recette d’apéritif que vous pouvez essayer avec différentes combinaisons de fruits, de fromage, de noix et d’herbes.

Gros plan d'un fromage de chèvre enrobé de pistaches et d'une bouchée

Conseils pour l’apéritif au fromage de chèvre

  • Ce sont les meilleurs lorsqu’ils sont refroidis pendant une heure après la cuisson pour permettre au fromage de congeler.
  • Choisissez des fraises mûres mais pas trop mûres, fermes et de taille régulière. Plus c’est petit, mieux c’est.
  • Servez cet apéritif simple avec des tranches de baguette croustillantes ou seul.
  • J’ai choisi des fraises pour cet apéritif, mais ça se marie aussi bien avec des boules de melon ou des raisins. Choisissez un fruit qui garde bien sa forme et qui ne perd pas trop d’eau.
  • Si vous utilisez d’autres fruits, n’hésitez pas à jouer avec les herbes ! La menthe et le melon sont d’excellentes combinaisons, ou essayez de combiner les raisins et le persil.
  • Remplacer les pistaches par d’autres noix hachées comme les amandes, les noix ou les noix de pécan. Chacun dans cette simple recette d’apéritif au fromage de chèvre a un goût fantastique.
  • Si vous êtes amateur de fromage de chèvre, essayez un mélange de fromage à la crème et de feta ou de fromage bleu. Le fromage à la crème est nécessaire pour rendre le fromage plastique et crémeux.

fraise tranchée avec du fromage de chèvre, à l'intérieur de laquelle vous pouvez voir la texture et une goutte de miel sur le dessus

Recettes d’apéritif

gros plan d'un apéritif au fromage de chèvre avec des fraises montrant les textures

fraise tranchée avec du fromage de chèvre, à l'intérieur de laquelle vous pouvez voir la texture et une goutte de miel sur le dessus

Apéritif au fromage de chèvre

Cette recette d’apéritif au fromage de chèvre aux fraises est parfaite pour toute occasion festive au printemps et en été où un apéritif rafraîchissant ou une collation légère est nécessaire.

Ingrédients

  • 1
    kg
    bûche fromage de chèvre moelleux
  • pincée de sel et de poivre
    (ou au goût)
  • 1/2
    cuillère à café
    Chéri
  • 1
    cuillère à café
    feuilles de thym frais
  • 1
    pinte
    fraise
    laver, sécher et enlever la tige
  • 1 1/2
    tasses
    pistaches hachées
  • 1
    cuillère à café
    feuilles de basilic frais hachées

Des instructions

  1. Dans un petit bol, fouetter le fromage de chèvre à la fourchette pour le ramollir et assaisonner de sel, poivre, thym et miel. Mélangez bien et mettez de côté.

  2. Mélanger les pistaches et le basilic frais dans un bol plus large séparé et réserver.

  3. Prenez une balle légèrement plus petite qu’un parcours de golf dans le mélange de fromage de chèvre et aplatissez-la autour de votre paume à environ 1/8 de pouce d’épaisseur, créant une bosselure.

  4. Placez une fraise au milieu du fromage et, avec les deux mains, pliez doucement le fromage autour de la fraise et commencez à le faire tourner. Il n’a pas besoin d’être parfait ou même tant que la fraise entière est recouverte d’une fine couche de fromage de chèvre.

  5. Retirez l’excédent de fromage de la zone des fraises et faites-le tourner à nouveau si nécessaire.

  6. Placer les fraises dans l’assiette à pistaches et faire pivoter pour les enrober uniformément et les déposer sur une assiette en une seule couche.

  7. Les fraises enrobées de fromage de chèvre sont placées au réfrigérateur pendant au moins une heure et servies.

Notes de recette

  • Ces apéritifs au fromage de chèvre frais avec des fraises sont les meilleurs pendant une heure après la cuisson pour permettre au fromage de congeler.
  • Choisissez des fraises mûres mais pas trop mûres, fermes et de taille régulière. Plus c’est petit, mieux c’est.
  • Servez cet apéritif simple avec des tranches de baguette croustillantes ou seul.
  • J’ai choisi des fraises pour cet apéritif, mais ça se marie aussi bien avec des boules de melon ou des raisins. Choisissez un fruit qui garde bien sa forme et qui ne perd pas trop d’eau.
  • Si vous utilisez d’autres fruits, n’hésitez pas à jouer avec les herbes ! La menthe et le melon sont d’excellentes combinaisons, ou essayez de combiner les raisins et le persil.
  • Remplacer les pistaches par d’autres noix hachées comme les amandes, les noix ou les noix de pécan. Chacun dans cette simple recette d’apéritif au fromage de chèvre a un goût fantastique.
  • Si vous êtes amateur de fromage de chèvre, essayez un mélange de fromage à la crème et de feta ou de fromage bleu. Le fromage à la crème est nécessaire pour rendre le fromage plastique et crémeux.

Apports nutritionnels

Apéritif au fromage de chèvre

Quantité par portion

Calorie 199
Calories provenant des lipides 135

% Valeur quotidienne *

Graisse 15g23%

Acides gras saturés 6g38%

Cholestérol 17mg6%

Sodium 139mg6%

Potassium 227mg6%

Glucides 7g2%

Rôti 2g8%

Sucre 3g3%

Protéine 10g20%

La vitamine 465 NE9%

vitamine C 24,3 mg29%

Calcium 75mg8%

Fer 1,5 mg8%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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