Biscuits chocolat menthe poivrée sans gluten – onctueux salés

Ces biscuits au chocolat et à la menthe poivrée sans gluten sont fabriqués à partir de farine d’amande, de poudre de cacao, de bonbons broyés et de pépites de chocolat ! Sans lait ni œufs.

biscuits au chocolat à la menthe poivrée

C’est le moment le plus merveilleux de l’année pour les cookies ! La saison des fêtes rend assez difficile le choix de la recette de biscuits à préparer en premier.

Surtout si vous avez une recette de biscuits aux pépites de chocolat sans œufs, de biscuits aux pépites de chocolat chaud ou de biscuits aux pépites de chocolat au citron.

Bon problème. Mais pour faciliter un peu le choix, préparez ces biscuits au chocolat et à la menthe sans gluten.

biscuits au chocolat à la menthe poivrée sur une grille

Ingrédients pour gâteau au chocolat sans gluten

Bien que les bonbons et les pépites de chocolat ne fassent pas de ce cookie un cookie “sain”, vous pouvez vous sentir mieux à partir des ingrédients de base.

Voici les éléments clés dont vous aurez besoin :

  • Poudre d’amande
  • Beurre d’amande
  • sirop d’érable
  • Poudre de cacao sans sucre
  • Extrait de vanille
  • Bonbons écrasés
  • Pépites de chocolat sans lait
biscuits au chocolat, cannes de bonbon sur une assiette blanche

Comment faire des biscuits au chocolat et à la menthe |

Préparez tous les ingrédients. Cela comprend l’écrasement des bonbons.

C’est le moment de faire des cookies !

  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Nous tapissons une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  3. Mélanger le beurre d’amande, l’eau et le sirop d’érable dans un bol moyen.
  4. Les ingrédients secs sont placés dans un bol séparé et combinés avec un fouet.
  5. Transférer les ingrédients secs sur les humides et mélanger jusqu’à consistance pâteuse.
  6. Incorporer les bonbons écrasés et les copeaux de chocolat.
  7. Étalez la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonnez-la en boules.
  8. Tremper le dessus des boules de pâte dans un chapeau de bonbon écrasé.
  9. Placer sur une plaque à pâtisserie en rangées paires.
  10. Cuire au four pendant 10-12 minutes.

En ce qui concerne les bonbons, vous pouvez les acheter écrasés ou vous pouvez les écraser vous-même. Voici quelques façons de vous aider à briser le vôtre.

  • Placez la menthe poivrée dans un sac à fermeture éclair pour congélateur. Écraser avec un rouleau à pâtisserie ou un marteau.
  • Si vous congelez la menthe poivrée ou les bonbons à l’avance, ils deviendront cassants.
biscuits au chocolat sur papier cuisson

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Biscuits au chocolat et à la menthe sans gluten

Ces biscuits au chocolat et à la menthe poivrée sans gluten sont fabriqués à partir de farine d’amande, de poudre de cacao, de bonbons broyés et de pépites de chocolat ! Sans lait ni œufs.

Impression
Broche
Mesure

Cours: Dessert

Cuisine: Américain

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Temps total: 32 minutes

Portions : 24

Calorie: 147kcal

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placer le ¼ tasse de garniture de canne écrasée sur une petite assiette. Mettez-le de côté, ignorez-le.

  • Dans un bol moyen, incorporer le beurre d’amande, l’eau, le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse. Dans un autre bol, ajouter la farine d’amande, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger les ingrédients avec un fouet.

  • Verser les ingrédients secs dans un bol contenant les ingrédients liquides. Remuer jusqu’à ce que la pâte se forme.

  • Incorporer ⅓ tasses de bonbons écrasés et de morceaux de chocolat.

  • À l’aide d’une cuillère à soupe, versez une cuillère à soupe bombée de pâte à biscuits et roulez-la en boule avec vos mains. (La pâte sera légèrement collante, alors humidifiez légèrement vos mains pour faciliter le défilement.) Si la pâte à biscuits se sépare lorsqu’elle est roulée en boule, pressez et roulez en une boule lisse.Tremper uniquement le dessus de la boule de pâte dans les bonbons écrasés sur l’assiette. Placer la boule sur la plaque à biscuits. Aplatissez la boule de pâte à mi-chemin avec votre paume.
  • Cuire au four pendant 10-12 minutes. Laissez les cookies reposer sur la plaque à biscuits pendant 3-4 minutes avant de les sortir avec une spatule et nous les laissons refroidir sur une grille. Laissez refroidir complètement les biscuits avant de les conserver dans une boîte hermétique.

La nutrition

Serveur: 1biscuits | Calorie: 147kcal | Les glucides: 16g | Protéine: 4g | Graisse: 9g | Gras saturé: 1g | Acides gras polyinsaturés : 1g | Acides gras monoinsaturés : 3g | Sodium: 82mg | Potassium: 121mg | Fibre: 2g | Du sucre: 11g | Vitamine A : 1UI | Calcium: 63mg | Fer: 1mg