Blogue culinaire de Toronto Tan Da Ban

  • Adresse: 247 – 7181, rue Yonge, 2e étage, Toronto
  • A visité: 15/05/2021, Déjeuner, 3 personnes
  • Cuisine: Chinois
  • Évaluation: 4.5 5.0 Excellent, vaut chaque dollar
    4.5 Bon, nourriture et valeur
    4,0 Bien mais $$, j’y reviendrais
    3,5 Meh, bon $, reviendrais
    3,0 Meh, je ne reviendrais pas
    2.0 Je n’ai pas aimé
    $ [$] 80
  • Site Internet: https://www.facebook.com/tandaban/


Avant 2020, je visitais fréquemment les restaurants, dînant souvent au restaurant 3 à 4 fois par semaine. Manger au restaurant ou livrer n’était pas mon truc. A part les sushis, j’ai toujours préféré cuisiner un repas rapide. Ce que j’aimais dans les restaurants, c’était le soin et l’attention portés à chaque plat, chaud de la cuisine, les gens qui regardaient dans la salle à manger et l’ambiance des gens appréciant la bonne nourriture et la compagnie. Bien que Stephen et moi ayons adopté les plats à emporter, il y avait encore des plats que nous évitions, craignant qu’ils ne résistent pas à la circulation ou ne deviennent ternes lorsqu’ils sont réchauffés. Avec le temps de plus en plus chaud, nous avons adopté le concept des pique-niques en voiture. Alivia adore traîner dans notre coffre et on peut déguster un plat tout de suite à la source ! Cela ouvre beaucoup plus nos options de retrait. Tout d’abord, sheng jian bao (生煎包) de Tan Da Ban.

Commande: Tan Da Ban est situé dans une aire de restauration de Shops on Yonge spécialisée dans le sheng jian bao, un cousin frit du xiao long bao, que je préfère personnellement. Ils sont sur UberEats mais n’ont pas leur propre site Web ou système de commande. Je recommanderais d’appeler à l’avance pour venir chercher et vérifier la disponibilité, mais pas trop longtemps à l’avance. La première fois que nous avons essayé d’obtenir des baos, nous sommes arrivés juste après leur ouverture et quelqu’un a commandé tout un lot, ce qui signifie plus d’une heure d’attente pour de nouvelles commandes. Lors de notre deuxième visite réussie, j’ai pu commander par téléphone environ 20 minutes avant notre arrivée. Ils ont eu la gentillesse de réchauffer nos rates dans la poêle, mais cela a rendu le fond un peu gras.

Choisir: Il y a un nombre limité de places de stationnement hors sol à Shops on Yonge et il peut y avoir beaucoup de monde. Un parking souterrain est disponible. Si vous pouvez entrer et sortir avec quelqu’un qui attend dans la voiture, beaucoup de gens se gareront dans des endroits non marqués. Étant à l’intérieur d’une aire de restauration, la collecte a été directe et rapide.

Aliments: Pour nous trois, nous avons commandé 6 baos au porc, 6 baos au porc et aux crevettes et un bol de soupe au bœuf avec des nouilles en verre. Les peaux de bao avaient une excellente texture, fines et moelleuses avec un fond parfaitement croustillant. Chaque rate était farcie d’une cuillère à soupe et de porc bien assaisonné. Avec les baos au porc et aux crevettes, une crevette entière recouvrait chaque garniture de boulettes de viande. Alivia a dévoré 3 boulettes de viande et 2 fonds croustillants. J’aurais pu facilement me retrouver avec 6 autres baos. Il y a 7 garnitures de bao différentes au menu, y compris une option végétarienne. Les baos fourrés 100% viande peuvent être commandés par multiples de 4 ou 6 et les baos ciboulette, œuf et crevettes et baos végétariens par multiples de 6 ou 8.

Le bol de soupe au bœuf et aux nouilles en verre était une belle façon de compléter notre repas, mais pas une nécessité. Avec des bouffées de tofu, de fines tranches de bœuf, des vermicelles et un bouillon de bœuf clair, le bol était léger et simple. Il est venu avec un paquet d’huile de piment qui était délicieux. Super épicé avec des tonnes de saveur. J’adorerais récupérer la soupe pour cette sauce chili.

Dans l’ensemble, le baos sheng jian à Tan Da Ban était assez proche de mes souvenirs des étals de rue à Suzhou. Si je vivais dans les condos ci-dessus, je serais un client régulier.

Tan Da Ban
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