Bol rétroéclairé au poulet d’inspiration grecque

Ce mélange d’assaisonnement pour poulet se marie parfaitement avec tous les légumes frais et les herbes de ce “bol brillant”. Des choses qui me font du bien, ainsi que mes textures et saveurs préférées : avocats crémeux, grains al dente aux noix, tons vifs, citrons doux, feta salée et concombres croustillants à l’aneth. Poitrine de poulet rôtie dans une poêle très juteuse enrobée d’assaisonnement de cuisine de rue à la grecque McCormick – ail, origan, un peu d’assaisonnement à la menthe et au citron. Un moment si délicieux !

Vous pouvez utiliser vos céréales anciennes préférées, quinoa, freekeh, orge perlé, etc. J’ai mélangé les deux derniers. Je n’ajoute pas de sel au chou car il contient du sel. Si vous souhaitez réduire le sel, vous pouvez sauter les olives.

L’aneth et le concombre sont un bon moment et aident vraiment à rehausser toutes les saveurs de cette salade, si vous ne voulez obtenir qu’une seule herbe fraîche, vous pouvez sauter la menthe et la saveur viendra car il y a déjà un peu de menthe dans le mélange d’épices. à travers de toute façon.

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 cuillère à soupe + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

2 tasses de céréales anciennes cuites

2 x poitrines de poulet

1 sachet d’assaisonnement McCormick pour cuisine de rue à la grecque

2 x concombre libanais

250 g de tomates cerises ou similaire, un quart

1 cuillère à café d’aneth finement haché

3 tasses de chou haché

1 avocat, haché finement

1/3 tasse de feta écrasée

1,5 cuillères à soupe d’olives tranchées

1/4 tasse de menthe hachée

Éplucher une courge, la râper et presser le jus

Direction

Mettez les poitrines de poulet dans un bol et versez l’assaisonnement dessus. Appliquer l’assaisonnement et appliquer uniformément. Laisser agir 20 minutes ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 180C.

Faire chauffer à feu moyen dans une poêle allant au four. Après le blanc de poulet, ajouter l’huile. Cuire au four pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’un côté. Retourner et cuire pendant 2 minutes, transférer au four et cuire pendant 10 minutes ou à 70–74 degrés.

Laissez le poulet quelques minutes puis coupez-le finement contre le grain.

Pendant que le poulet cuit, préparez tous les ingrédients pour la salade.

-Mettre les tomates dans une cuillère à café d’huile et assaisonner de sel et de poivre.

– Concombres coupés en quartiers, puis coupés en tranches de 1 cm d’épaisseur. Lancer avec Dillin.

-Déposez le chou avec 1 cuillère à café d’huile d’olive et de jus de citron et massez. Saupoudrer de zeste de citron.

-Éplucher l’avocat, couper les graines, trancher et ajouter ½ cuillère à café de jus de citron pour les garder frais. Il fait également du levain et des graisses d’excellents amis, donc il a un goût incroyable.

À partir de 1/2 tasse de céréales anciennes, faites un saladier et ajoutez le chou, les tomates, les concombres, le poulet et l’avocat. Saupoudrer ensuite de feta, d’olives et de menthe. Arroser du jus de citron restant.

HH X

*Veuillez noter que cet article est sponsorisé par McCormick.

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