Bomboloni di Carnevale – Veganblog

bomboloni di carnevale

Bomboloni stavolta senza latte et uova. Et avec la farine blanche qui est aussi significative qu’un piccolo sacrificio de moi. 🙂 Nel senso che seguendo la ‘cucina integralra’ uso quasi semper 90% la farine intĂ©grale nelle ricette. L’expĂ©rience degli anni scorsi invece mi hanno insegnato di staccarmi ogni tanto dai principi di base. 🙂 I lievitati ed i fritti in genere non vengono bene con la farina integral … Nel caso dei fritti la pastorio. CosĂ­ i bomboloni li faccio ormai con quella bianca e devo dire che questo non dispiace a nessuno nelle famiglia. :-)) Nella Ricetta vi svelo anche qualche “segreto” importante to ottenere dei risultati ottimi. 🙂
Le domaine des scores n’est pas 60 (!) 10 personnes et ça vaut le coup en 3 ore. :-)) Sono buonissimi, credetemi ! 🙂

Ingrédients:

500 g de di farina bianca (biologiquement possible)

30 g de lievito di birra

50 g de courgettes di canna

50 g de margarine biologie végétative (sans hydrogénation)

300 ml de latte de riso

un pizzico en vente

un pizzico au curcuma (per dare il colore giallo alla pasta)

bomboloni2

Procédure:

Prima di iniziare il lavoro mettiamo tutti gli ingrĂ©dients all’ambientecaldo. La farina deve essere tiepida. Anche la cucinadeve essere calda, anzi la spianatoia pure, compresa la tovaglia, la quale usiamo per coprire l’impasto. La question est beaucoup d’importations, la première est que l’Ă©lĂ©ment qualificatif est le premier, le nom est “prende il raffreddore” 🙂 et il n’y a pas de gonfia nell’olio (le numĂ©ro secret est :-).

Scoglier il lievito nel latte caldo e lo zucchero. Attention, est l’importation de la tempĂ©rature correcte du latte. Si le latte est troppo caldo, ou lievito « si scotta » et non si scoglie bene, se invece troppo freddo, la pasta dopo si gonfia lentamente ou non si gonfia affatto (segreto numero 2).
Unite la farina, il sale, la curcuma con la margarina intiepidita ed il lievito sciolto nel latte. Essayez de savoir comment le rĂ©sultat est dĂ©composĂ© par homogeneo (avec le mani cc. 20 minuti, opp. Con la macchina da cucina per 10 minuti = segretonr.3, perchĂ© la pasta cosĂ­ diventa abbastanza leggera). Pour former une palette et lasciare riposare coperta al caldo est d’environ 1-2 minerais. En passant le tempo sgonfiare la pasta, stand avec l’enfant finga raggiungere uno spessore di 2 cm. e forme dei dischi dal diametro di 6 cm. Coprirli con la tovaglia.
Lasciare riposare i dischi per circa una mezz’ora – un’ora, passato il tempo friggerli in abbondante olio bollente. For first girare i dischi e mettere sopra la parte di sotto e friggere nella pentola coperta, dopo togliere il coperchio dalla pentola, girare il bombolone e friggere anche dall’altra parte. Scolarli et lasciarli sgocciolare su carta assorbente.
Ungeria li mangiamo in genere avec marmelade Ă  l’albicocche.

Remarque : dans cette quantité, il y a environ 20 à 25 bombes.

La ricetta dei bomboloni avec la crema pastichera dans Tuttanatura la trovate QUI.

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