Boulettes de viande turques glacées à l’asiatique – Mangez votre propre maigre

Ces tendres boulettes de dinde glacées à l’asiatique sont toujours populaires auprès de notre famille! Enrobé de la sauce sucrée collante la plus délicieuse et facile à préparer en moins de 30 minutes !

Si vous aimez les boulettes de viande, mettez la main dessus ! J’espère que toutes les mains se lèvent car ces boulettes de viande de dinde brillantes asiatiques sont les grandes gagnantes de notre maison ! Des boulettes de viande douces et savoureuses sont toutes mélangées dans une sauce sucrée et salée très savoureuse, profondément léchée avec les doigts. Non seulement cette sauce est servie avec des boulettes de viande, mais elle a aussi un goût incroyable lorsque vous l’ajoutez au riz brun et aux légumes ! Parfait pour la préparation des repas car le reste de la nourriture est encore meilleur le lendemain !

Ce repas complet peut être préparé en 30 minutes et c’est une recette que je promets que toute la famille adorera. Et oui, ces boulettes de viande de dinde font un délicieux dîner, elles ajoutent un grand appétit aux fêtes ou aux rassemblements ! Cette recette fait environ 25 à 26 boulettes de viande, donc si vous en voulez plus, vous voulez certainement doubler cette recette. Croyez-moi, ces boulettes de viande deviendront plus rapides, donc je double toujours si je sers lors d’une fête ! Ils sont également compatibles avec le congélateur, alors pourquoi ne pas les rendre supplémentaires ? !

Ces tendres boulettes de dinde glacées à l'asiatique sont toujours populaires auprès de notre famille!  Enrobé de la sauce sucrée collante la plus délicieuse et facile à préparer en moins de 30 minutes !

Matériel dont vous avez besoin

  • Dinde hachée – J’ai utilisé de la dinde hachée maigre pour cette boulette de viande, mais vous pouvez aussi la faire avec du poulet haché, du bœuf haché ou du porc haché.
  • Miette de pain – J’ai utilisé de la chapelure de blé entier pour garder les boulettes de viande dans leur forme ronde, mais utiliser de la chapelure sans gluten si nécessaire.
  • Des œufs – Agit comme un liant pour maintenir tous les composants ensemble
  • Sauce soja – J’utilise toujours de la sauce soja à faible teneur en sodium car je pense que la sauce soja ordinaire peut rendre les aliments très salés. Pour le rendre sans gluten, vous pouvez remplacer la sauce soja par du tamarin ou de la noix de coco aminée.
  • Chéri – Il ajoute non seulement de la douceur à la sauce sans l’utilisation de sucre raffiné, mais fait également un joli glaçage sucré collant ! Si vous n’avez pas de miel dans la main, vous pouvez également remplacer le miel par du sirop d’érable.
  • Bouillon de boeuf – Ajoute plus de saveur aux sauces, mais si vous n’avez pas de bouillon de bœuf sous la main, vous ne pouvez utiliser que de l’eau
  • huile de sésame – Elle ajoute une délicieuse saveur asiatique à la sauce !
  • Venu – Le gingembre frais râpé est certainement le meilleur de ce plat et vous pouvez l’ajouter aux boulettes de viande et aux sauces. Si vous avez le terrain, j’ai inclus les options dans la recette ci-dessous
  • Ail – Améliore la saveur des boulettes de viande et des sauces, l’ail frais râpé est toujours le meilleur !
  • Oignons verts – J’aime beaucoup le goût des oignons verts
  • Pimenter – Un mélange de flocons de piment rouge broyés, sel et poivre

Comment faire des boulettes de viande asiatiques

  • Faire des boulettes de viande. Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, la chapelure, les œufs, la sauce soya, le gingembre, l’ail et les oignons verts jusqu’à ce qu’ils soient combinés. À l’aide d’une petite cuillère à biscuits (j’utilise cette cuillère en forme de 1,2 cuillère à café), faites des boules en forme de 1 pouce et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée (vous devriez obtenir environ 25 à 26 boulettes de viande).
  • Cuire! Placez les boulettes de viande au four à 400 degrés Fahrenheit et faites cuire environ 13 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
  • Préparez la sauce. Pendant la cuisson des boulettes de viande au four, mélanger et faire bouillir la sauce soja, le miel, le bouillon de bœuf, l’huile de sésame, l’ail, le gingembre et le poivre noir dans une petite casserole sur la cuisinière. Réduire le feu et laisser mijoter la sauce environ 5 minutes. Si vous sentez que votre sauce est trop liquide, n’hésitez pas à mélanger une demi-cuillère à café de fécule de maïs avec une demi-cuillère à café d’eau dans un petit bol et à l’ajouter à la sauce pour la rendre plus épaisse.
  • Servir. Une fois les boulettes de viande cuites, transférez-les dans un grand bol (ou vous pouvez les mettre sur une casserole) et nappez-les de sauce collante. Servir avec du riz brun et des oignons verts et des graines de sésame sur le dessus. Cette sauce a aussi le goût de Rimzim sur des légumes !

Ces tendres boulettes de dinde glacées à l'asiatique sont toujours populaires auprès de notre famille!  Enrobé de la sauce sucrée collante la plus délicieuse et facile à préparer en moins de 30 minutes !

Puis-je faire cela dans un squelette?

Oui bien sûr! Je pense que cuire des boulettes de viande est facile à cuire moins, mais faire frire cette poêle à boulettes de viande aura un goût incroyable ! Il vous suffit d’une ou deux cuillères à soupe d’huile pour napper la poêle puis d’ajouter les boulettes de viande et de les faire tourner en continu pour qu’elles soient dorées de tous les côtés et cuire environ 12 minutes.

Comment servir les boulettes de viande asiatiques

Personnellement, je pense que ces boulettes de viande sont servies sur du riz brun moelleux avec un peu de sauce supplémentaire sur le côté des légumes ! Cela me rappelle ma commande à emporter préférée que je peux facilement préparer moi-même à la maison. Consultez mon article sur la façon de préparer le riz brun parfait dans votre pot instantané à chaque fois!

Cette sauce asiatique collante a non seulement bon goût sur ces boulettes de viande, mais vous pouvez également utiliser cette sauce comme marinade sur du poulet ou du steak, dans des frites de rue, sur des hamburgers ou des brochettes, sur des légumes ou même sur des boulettes de viande en mijoteuse.

Ces tendres boulettes de dinde glacées à l'asiatique sont toujours populaires auprès de notre famille!  Enrobé de la sauce sucrée collante la plus délicieuse et facile à préparer en moins de 30 minutes !

Préparation et stockage

Ces boulettes de viande peuvent être facilement préparées à l’avance et conservées au congélateur pendant 2 ou 3 jours avant la cuisson. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à cuire, mettez-les au four et mettez la sauce sur la cuisinière comme indiqué. Vous pouvez aussi facilement préparer la sauce à l’avance ! Il suffit de réchauffer dans une casserole avant de mélanger avec les boulettes de viande.

Si vous prévoyez de conserver ces boulettes de viande plus tard, laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique et fermé. Ces boulettes de viande sont également compatibles avec le congélateur et seront congelées pendant 3 à 4 mois. Pour réchauffer, faites simplement fondre les boulettes de viande au réfrigérateur et placez-les dans une casserole à feu doux, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.

La sauce elle-même peut rester au réfrigérateur jusqu’à deux semaines ou vous pouvez congeler la sauce séparément jusqu’à 3 mois dans un récipient scellé et hermétique.

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  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 min
  • À temps plein: 25 minutes

Littérature

Pour les boulettes de viande :

  • 1 lb Dinde hachée (vous pouvez aussi utiliser du poulet, du porc ou du bœuf haché)
  • 1/3 tasse Chapelure panco de blé entier
  • 1 Des œufs
  • 1 cuillère à soupe Sauce soya faible en sodium
  • 1 cuillère à café Gingembre frais râpé (ou 1/4 cuillère à café Venu)
  • 1 Gousses d’ail, hachées
  • 2 Oignons verts, tranches
  • Garniture : Oignons verts supplémentaires et graines de sésame

Pour la sauce:

  • 1/2 tasse Sauce soya faible en sodium
  • 1/3 tasse Bouillon de boeuf (ou eau)
  • 1/4 tasse Chéri
  • 1 cuillère à café huile de sésame
  • 4 Gousses d’ail emincées
  • 2 cuillères à café Gingembre frais râpé (ou 1/2 cuillère à café Venu)
  • 1/4 cuillère à café Poivre noir
  • 1/4 Pour 1/2 à thé de flocons de piment rouge écrasés (facultatif si vous aimez un peu de piquant)

Pour épaissir la sauce (facultatif) :

  • 1/2 cuillère à café Fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à café Eau

Avis

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
  2. Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, la chapelure, les œufs, la sauce soya, le gingembre, l’ail et les oignons verts jusqu’à ce qu’ils soient combinés. À l’aide d’une petite cuillère à biscuits, faites des boules en forme de 1 pouce et placez-les sur une plaque à pâtisserie préparée (vous devriez obtenir environ 25 à 26 boulettes de viande).
  3. Placer les boulettes de viande au four et cuire environ 13 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
  4. Pendant la cuisson des boulettes de viande au four, mélanger et faire bouillir la sauce soja, le miel, le bouillon de bœuf, l’huile de sésame, l’ail, le gingembre et le poivre noir dans une petite casserole sur la cuisinière. Réduire le feu et laisser mijoter la sauce environ 5 minutes.
  5. Si vous pensez que votre sauce est trop liquide, mélangez 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1/2 cuillère à soupe d’eau pour faire une bouillie et ajoutez-la à la sauce pour la rendre plus épaisse. Mélangez 1/4 cuillère à café à 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (selon la chaleur que vous aimez) et éteignez le feu.
  6. Une fois les boulettes de viande cuites, transférez-les dans une grande poêle (ou vous pouvez les placer sur la même poêle) et nappez-les d’une sauce complètement collante.
  7. Déposer les boulettes de viande sur du riz brun moelleux, garnir de rimjim et d’oignons verts et de graines de sésame avec une sauce supplémentaire. Profitez!

Remarques

* Le reste des aliments se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur ou se congèle 3 à 4 mois.

Informations nutritionnelles :

  • Portion: 4 boulettes de viande
  • Calories : 216
  • Du sucre: 12,5g
  • Sodium: 916,5 mg
  • Graisse: 7,6 g
  • Gras saturé: 1,9g
  • Les glucides: 19,7 g
  • Fibre: 1g
  • Protéine: 18 grammes

* Veuillez noter que toutes les informations nutritionnelles sont approximatives. Les valeurs varient d’une marque à l’autre, nous vous encourageons donc à les calculer manuellement pour obtenir les résultats les plus précis.

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