Brocoli frit – un couple cuisinier

Le brocoli frit est le plat d’accompagnement le plus rapide et le plus savoureux ! Ajouter l’ail et le citron et cuire 5 minutes.

Brocoli frit

Lorsque vous envisagez un plat d’accompagnement rapide et efficace, cela pourrait être le top : Brocoli frit! Les belles longues tiges de ces verts leur donnent un aspect chic, mais voici le secret. Dans une poêle chaude, vous pouvez le faire cuire en seulement 5 minutes. Ajoutez un peu d’ail et de citron et vous ne pourrez plus vous empêcher de manger ces lances incroyablement grandes. Voici comment le préparer en un clin d’œil : et un peu plus sur ce légume unique.

Qu’est-ce que le brocoli ?

Le brocoli peut ressembler à un bébé brocoli : et en fait, il est parfois étiqueté comme tel dans l’allée des produits ! Mais techniquement, ce n’est pas une version immature de la vraie chose. Le brocoli est un croisement entre le brocoli standard et le brocoli chinois. Il a de longues tiges de brocoli chinois et des fleurons de brocoli. Pourquoi aimons-nous ça? Le brocoli a un goût plus doux et plus sucré que le brocoli standard. Les longues tiges donnent également une belle allure élégante à l’assiette.

Notamment, la découverte du brocoli a commencé en 1993 : il est donc nouveau sur la scène ! Il devient de plus en plus facile à trouver dans les épiceries standards : généralement juste à côté du brocoli standard. Recherchez de petits bouquets de brocoli avec de longues tiges.

Brocoli frit

Comment faire du brocoli frit : quelques conseils

Le brocoli frit c’est simple et rapide : la cuisson est rapide ! Une fois que vous essayez une fois, vous n’avez pas à suivre la recette. Mais pour la première fois, voici quelques conseils pour le cuisiner et le perfectionner :

  • Coupez la partie dure sous la tige. Coupez les grosses fleurs en deux dans le sens de la longueur, ce qui les rendra plus faciles à manger.
  • Faire revenir le brocoli dans l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes. Remuer de temps en temps et cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés. À ce stade, la casserole commencera à sécher.
  • Ajouter un peu d’eau, du sel et de la poudre d’ail et cuire 2 à 3 minutes. Cette dernière partie de la cuisson évapore doucement le brocoli (technique que nous utilisons également pour le brocoli). Il cuit le reste du chemin pour qu’il soit vert vif et tendre.
  • Ajouter les épices restantes. Nous aimons ajouter un peu de brillance au jus de citron à la fin, mais ce n’est pas nécessaire !
Brocoli frit

Façons de servir le brocoli frit

Le broccolini sauté est un accompagnement rapide idéal pour un repas rapide! On adore l’associer à des basiques simples pour un dîner le week-end. Mais bien sûr, il est également idéal pour le divertissement car il s’assemble si facilement. Comme la plaque de cuisson est gratuite, il est particulièrement agréable de la combiner avec les principaux ingrédients que vous préparez au four. Voici comment nous l’ajoutons :

Plus de recettes de brocoli

Vous aimez le brocoli ? Ce légume unique est idéal pour cuisiner de différentes façons !

Voici une recette de brocoli frit

Végétarien, végétarien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

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La description

Le brocoli frit est le plat d’accompagnement le plus rapide et le plus savoureux ! Ajouter l’ail et le citron et cuire 5 minutes.


  • 2 Bouquet (14 onces) de brocoli
  • 2 cuillères à soupe Huile d’olive
  • cuillère à café Sel casher
  • cuillère à café Poudre d’ail
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron (facultatif)
  • Poivre noir fraichement moulu


  1. Coupez la partie dure inférieure de la tige, en gardant environ 3 à 4 pouces attachés. Couper en gros morceaux à moitié dans le sens de la longueur sur toute la tige.
  2. Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le brocoli et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit vert vif et que les bords commencent à dorer, 3 à 4 minutes. Saupoudrer de sel casher et de poudre d’ail et ajouter 2 tasses d’eau dans la casserole. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les tiges soient vert vif et juste tendres, 2 à 3 minutes.
  3. Mélanger le jus de citron et le poivre noir. Ajouter du sel si désiré et servir chaud.

  • Catégorie: Plat d’accompagnement
  • Méthode: Frit
  • Recettes: Légumes
  • Régime: Végétarien

Mots clés: Brocoli frit