Carottes au four au miel et sésame – cuisine dans le placard

Tendres carottes rôties dans une sauce miel, ail et gingembre d’inspiration asiatique avec un arôme de sésame grillé !

Les carottes sont un excellent accompagnement pour n’importe quel repas, y compris Pâques, et l’une de mes façons préférées de cuisiner les carottes est de les faire rôtir ! Les carottes rôties sont super faciles à préparer, il suffit de jeter les carottes pelées et tranchées dans l’huile, éventuellement avec un peu d’assaisonnement, et de les faire rôtir dans une poêle au four. Au fur et à mesure que les carottes cuisent au four, elles deviennent molles et commencent à caraméliser, ce qui aide à concentrer et à améliorer leur douceur et leur saveur naturelles. Une fois les carottes rôties, vous pouvez les servir telles quelles ou les mélanger dans une sauce ou un glaçage. Ce glaçage d’inspiration asiatique est l’une de mes recettes préférées et comprend du miel, de l’ail, du gingembre, de la sauce soja, du vinaigre de riz, des graines et de l’huile de sésame grillées ! Ces carottes glacées au sésame et au miel se réunissent en un rien de temps et accompagnent à merveille n’importe quel repas !

Carottes Rôties au Miel et au Sésame

Carottes rôties au miel et au sésame

Carottes rôties au miel et au sésame

Carottes rôties au miel et au sésame

Temps d’installation: 5 minutes Il est temps de cuisiner: 25 minutes Temps total: 30 minutes portions: 4

Tendres carottes rôties dans une sauce miel, ail et gingembre d’inspiration asiatique avec un arôme de sésame grillé !

Ingrédients
  • 2 kg de carottes épluchées et coupées en petits morceaux
  • 1 cuillère d’huile
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile (ou de beurre)
  • 1/2 cuillère à soupe d’ail haché/râpé
  • 1/2 cuillère à soupe de gingembre, haché/râpé
  • 2 cuillères de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
des instructions
  1. Mélanger les carottes dans l’huile, saler et poivrer, disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 425F/220C jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 20-25 minutes, en retournant les carottes à mi-cuisson.
  2. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen, ajouter l’ail et le gingembre et cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 30 secondes.
  3. Ajouter le miel, la sauce soja et le vinaigre dans la casserole, mélanger et éteindre le feu.
  4. 4, Mélangez les carottes rôties dans la sauce avec les oignons verts tranchés, l’huile de sésame et les graines de sésame et dégustez !

Option: Utilisez des carottes emballées.
Option: Ajoutez un peu de piquant avec des flocons de chili ou de la sauce chili (comme la sriracha ou le sambal oelek) au goût !

Information nutritionnelle: Calories 216, 9g de matière grasse (Saturé 0.8g, Trans 0), Cholestérol 0, Sodium 378mg, 32g de glucides (6g de fibre, 19g de sucres), 3g de protéines

Alimentation par : Informations nutritionnelles propulsées par Edamam