Chou-fleur Air Fryer {Recette croustillante et saine} – WellPlated.com

Bienvenue au pays du max croustillant : Chou-fleur Friteuse À Air! Il cuit en 12 minutes, les options d’assaisonnement sont infinies et je vous défie de ne pas manger tout le lot directement du panier de la friteuse à air.

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Si vous avez mangé du chou-fleur rôti, vous savez déjà : c’est transformateur.

Croustillant à l’extérieur et légèrement sucré à l’intérieur, il (avec les choux de Bruxelles rôtis) est essentiellement la version végétale des bonbons.

Avantages de la friteuse à air

Une friteuse à air est essentiellement un four à convection compact, très puissant et à chauffage rapide.

  • Il prend des légumes rôtis à des niveaux écrasants de croustillant.
  • Les aliments cuisent plus rapidement dans une friteuse à air que dans un four standard, car la chaleur est si puissante.
  • La friteuse à air est une façon saine de cuisiner des légumes qui imitent les favoris frits (comme les frites Air Fryer). Bien que le chou-fleur frit ne soit pas sain en raison de la quantité d’huile nécessaire pour le préparer, le chou-fleur frit à l’air nécessite très peu d’huile.

Lisez la suite pour savoir comment préparer le meilleur chou-fleur rôti, ainsi que des idées d’assaisonnement pour chou-fleur à la friteuse.

Chou-fleur friteuse à air dans un bol avec des tranches de citron

Comment faire le meilleur chou-fleur de friteuse à air

Que vous le gardiez classique avec S&P, que vous pimentiez les choses avec du curry ou de la poudre de chili, ou que vous alliez à fond et garnissiez votre chou-fleur de friteuse avec du fromage, ce plat d’accompagnement facile se mariera avec tout ce que vous servirez pour le dîner ce soir.


Les ingrédients

  • choufleur. Un légume apparemment humble qui a le pouvoir de se transformer en un plat d’accompagnement digne d’un évanouissement. C’est absolument délicieux lorsqu’il est frit à l’air avec de l’huile et des épices. Le chou-fleur est également riche en fibres et en antioxydants.
  • huile d’olive. Aide le chou-fleur à caraméliser et lui donne du goût. Vous pouvez faire du chou-fleur à la friteuse sans huile, mais il ne caramélise pas aussi bien. Seulement 2 cuillères à café suffisent et en valent la peine !
  • Poudre d’ail. L’ail est délicieux avec le chou-fleur.
  • Flocons de piment rouge. Donne un petit coup de fouet au chou-fleur sans être trop épicé.

Conseil de substitution

Vous n’êtes pas fan des épices ? Remplacez les flocons de piment rouge par une petite pincée de poivre noir.

  • Jus de citron. Un filet de jus de citron ajoute de la luminosité.

Les directions

Légumes crus dans un bol
  1. Ajouter le chou-fleur dans un bol.
Huile et épices dans une tasse à mesurer
  1. Fouetter l’huile et les épices ensemble. Verser le mélange d’huile sur le chou-fleur, remuer pour bien enrober.
Chou-fleur dans le panier d'une friteuse à air
  1. Disposez le chou-fleur en une seule couche dans le panier d’une friteuse à air.
Friteuse à air chou-fleur dans une friteuse à air
  1. Faites frire le chou-fleur à 390 degrés F pendant 12 à 15 minutes. Terminez avec un filet de jus de citron frais et DIG IN !

Façons d’assaisonner le chou-fleur de la friteuse à air

  • Chou-fleur Buffalo Air Fryer. Mélangez votre chou-fleur frit à l’air avec 1/2 tasse de sauce Buffalo mélangée à un peu de beurre fondu (consultez ces ailes de poulet Air Fryer pour obtenir des conseils). Servi avec du fromage bleu ou une vinaigrette ranch pour une expérience complète d’aile de buffle.
  • Chou-fleur à la friteuse mexicaine. Assaisonnez votre chou-fleur avec 1/2 cuillère à café de piment en poudre, 1/2 cuillère à café de cumin et 1/2 cuillère à café de paprika fumé. Conservez la poudre d’ail, le sel et le poivre indiqués dans cette recette. Terminez votre chou-fleur cuit avec du jus de citron vert.
  • Chou-fleur Friteuse Indienne. Assaisonner le chou-fleur avec 2 cuillères à café de poudre de curry, plus une pincée de cumin.
  • Chou-fleur frit à l’italienne. Assaisonnez votre chou-fleur avec 1 cuillère à café d’assaisonnement italien.
  • Chou-fleur frit au fromage. Pour le chou-fleur frit à l’air avec du fromage, saupoudrez de parmesan fraîchement râpé sur votre chou-fleur frit à l’air. Pour conserver la friteuse vegan au chou-fleur, utilisez de la levure nutritionnelle.
Chou-fleur à friture facile dans un bol

Conseils de stockage

  • Ranger. Réfrigérer le chou-fleur cuit dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.
  • Réchauffer. Réchauffez les restes sur une plaque à pâtisserie au four à 350 degrés F, dans la friteuse à air ou au micro-ondes.
  • Geler. Congelez le chou-fleur dans un récipient hermétique allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.

Conseil de préparation des repas

Couper et réfrigérer le chou-fleur jusqu’à 1 jour à l’avance.

Idées restantes

Inspirez-vous de cette salade de légumes rôtis et utilisez les restes de chou-fleur pour faire un copieux bol de légumes et de céréales.

Le meilleur chou-fleur à la friteuse dans un bol

Que servir avec le chou-fleur à la friteuse à air

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Outils recommandés pour faire cette recette

La meilleure friteuse à air

Cette friteuse à air spacieuse dispose de plusieurs fonctions de cuisson que vous pouvez utiliser. Essayez les programmes de rôtissage, de grillage, de cuisson, de réchauffage et de croustillant.

Chou-fleur croustillant à la friteuse

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Des légumes croustillants comme le chou-fleur à la friteuse à air font de vos cinq portions par jour un délicieux clin d’œil !

Questions fréquemment posées

Puis-je utiliser une autre huile ?

Oui, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par une autre huile comme l’huile d’avocat ou l’huile de canola.

  • 1 tête de chou-fleur environ 2 livres, coupées en bouquets de la taille d’une bouchée (environ 8 tasses)
  • ¼ Coupe Huile d’olive vierge extra
  • 1 cuillère à café sel casher plus supplémentaire au goût
  • ½ cuillère à café poudre d’ail
  • 1/4 cuillère à café flocons de piment rouge broyés l’épice est subtile; ajoutez-en plus pour un coup de pied supplémentaire ; ou, troquer le poivre noir moulu
  • Presser le jus de citron frais optionnel

  • Placer le chou-fleur dans un grand bol à mélanger.

  • Dans un petit bol ou une tasse à mesurer liquide, fouetter ensemble l’huile d’olive, le sel, la poudre d’ail et les flocons de piment rouge.

  • Verser sur le chou-fleur, puis remuer pour enrober. Prenez le temps de vous assurer que chaque fleuron est recouvert d’huile.

  • Préchauffez la friteuse à air à 390 degrés F. Placez le chou-fleur dans le panier en une seule couche (un certain chevauchement est OK, mais ne surchargez pas ou le chou-fleur ne deviendra pas aussi croustillant ; vous devrez probablement travailler par lots et pouvez garder le chou-fleur cuit au chaud dans un four à 300 degrés F si vous le souhaitez).

  • Faites frire le chou-fleur pendant 12 à 15 minutes, en secouant le panier de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et tendre lorsqu’il est piqué avec une fourchette. Dégustez chaud, avec un filet de jus de citron et une légère pincée de sel supplémentaire au goût.

  • RANGER: Réfrigérer le chou-fleur dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.
  • RÉCHAUFFER: Réchauffer les restes sur une plaque à pâtisserie au four à 350 degrés Pour au micro-ondes.
  • GELER: Congelez le chou-fleur dans un récipient hermétique allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.

Portion: 1(sur 4)Calories : 171kcalLes glucides: dixgProtéine: 4gGraisse: 14gGras saturé: deuxgGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : dixgPotassium: 605mgFibre: 4gDu sucre: 4gVitamine: 37interface utilisateurVitamine C: 96mgCalcium: 45mgFer: 1mg

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