cosa mangiare al posto di carne e derivati ​​​​animalali?

Dopo aver consacre un bel po’ di tempo à documentari, siti di approfondimento et letture sul tema, hai deciso che aller à 100% végétal un’alimentazione è la scelta più giusta pour votre salutation, pour la garde des animaux et per dare il tuo contribue à lutter contre la crise climatique. Perfetto, mais la question punto la domanda sorge spontanea: cosa mangiare al posto della carne and di tutti i derivati ​​​​animalali che hanno fait toujours partie de votre alimentation?

Innanzitutto, une prémisse : l’alimentazione à base végétale, si elle varie et ben pianificata, est adatta a tutti e non necessita di “sostituzioni”. Affannarsi per cercare a tutti i costi il ​​​​perfetto sostituto vegetale di uova, carne o formaggi non è solo facticoso, ma può anche essere contreproductif: il est hautement rischio di base la propria diet su cibi pronti e processati, il che non è mai la scelta ideale. Le schéma traditionnel “primo-secondo-contorno” est clairement confortable, mais purement indicatif et, tout’interne à un aliment végétal, s’il est possible de mesurer la part en faveur d’une alimentation équilibrée.

Pour cela, surtout si vous êtes tous armements principaux avec de la nourriture veg, il peut être utile de capire « cosa mangiare al posto di » pour vous guider plus facilement. Dans ce guide, vous spieghiamo par quali alimenti vegetali puoi remplacer quelli di origine animale, tenendo conto che si tratta di indicazioni generali che non mettono in alcuun mode a confrontation nutriti and caloric contribution di cibi animali e vegetali.

Cosa mangiare au poste de viande

Ormai da qualche ano, gli scaffali dei supermercati metono a disposizione un’enorme quantità di alternative aux légumes alla carne: tra burger, polpette, nuggets et cotolette, c’è veramente l’imbarazzo della scelta.

Évidemment, s’il s’agit de nourriture, il n’est pas possible de baare sa propre alimentation (ma questo dovrebbe valere anche per la carne), perché molto spesso poveri a livello nutrizionale, ricchi di calorie et molto lavorati.

A questsi si aggiungono gli affettati vegan, che podeno essere a base di legumi, di glutine di frumento or entrembi: perfetti per farcire panini, piadine e tramezzini.

légumes alternatifs

Ottre alla cosiddetta fausse viande, il est utile d’introduire dans un’alimentazione les aliments de base végétale tels que le tofu, le tempeh ou le seitan : ricchi di proteine, sono alimenti – plus ou moins lavorati – que vous pouvez essayer la base pour otimi secondi piatti vegani .

Légumes alternatifs au format

Si vous commettez l’erreur de considérer le tofu comme “il formaggio dei vegani”, beh.. non è così ! Il tofu est un dérivé de soia dal sapore neutral, c’est pourquoi il se prête à un mélange de différentes préparations, mais il n’y a certainement pas de niente a che vedere avec il formaggio.

Heureusement, dans le commerce esistono, les deux légumes alternatifs ai formaggi, veramente per tutti i gusti et tutte le occasionnellement: spamalbili, grattugiati, stagionati ou filanti, je peux le consommer à partir de soli ou en tant qu’ingrédients varie preparazioni. Par saperne di più scopri i formaggi vegetali certification VEGANOK.

Cosa mangiare al post delle uova

Anche se in Italia sono ancora poche le aziende che alternative Vegetable producono alle uova, sapevi che esistono prepare che substitut consentono uova intere, albumi and perfino tuorli all’interno delle varie ricette?

Évidemment, en parlant de sostituti veg delle uova, non possiamo non parlare di aquafaba: s’il s’agit du liquide du gouverneur de la legumi in scatola (meglio i ceci), che può essere montato et remplacer gli albumi nelle ricette dolci et salate. Leggi la nostra guide pour saperne di più.

légumes alternatifs

Anche la farina di ceci può remplacer le uova, negli impasti di pie ou muffin salati ou pour préparer une frittate végétalienne.

Leggi : Perché i vegani non mangiano le uova ?

Et le latté ?

En parlant de latte vegetale, l’alternative est tantissime : avena, riso, soia, farro, miglio ma anche noci, nocciole, mandorle, pistacchio uniquement alcune delle tipologie disponible, ormai reperibili au supermarché qualsiasi. je ne peux pas être statmente utilizzati com il latte vaccino et le remplacer en toute occasion, avec l’avantage de poter scegliere tra tantissime diversité variée !

Comme vedi, remplacer les produits animaux par une alternative végétale est facile, et pas forcément synonyme d’abandon. Anzi, può essere fun scoprire nuovi sapori et abbinamenti con i prodotti vegetali, per una nuova esperienza senza crultà in cucina