Crevettes croustillantes à la noix de coco – Spend With Pennies

Nous aimons les entrées faciles, surtout celles qui peuvent être préparées à l’avance.

Crevettes croustillantes à la noix de coco est un favori de la famille avec des crevettes géantes enrobées d’une pâte à frire à la noix de coco, cuites croustillantes et dorées.

Crevettes à la noix de coco comme apéritif de fête, plat d’accompagnement ou juste une collation amusante avec une trempette ou une sauce piquante.crevettes à la noix de coco avec sauce

Apéritif de crevettes préféré

  • Tout le monde va chercher les crevettes à la noix de coco sur la table du buffet parce qu’elles sont tellement croustillant, doux et moelleux.
  • fais-le avant et réfrigérer ou congeler avant la cuisson, si désiré. Parfait pour les repas ou collations de dernière minute.
  • Il est facile de préparer ces petites bouchées. Seul tremper, couvrir et cuire !
  • Ces crevettes à la noix de coco sont cuites au four (ou frites à l’air) mais sortent toujours avec un joli revêtement croustillant.
  • Faire ses propres crevettes à la noix de coco ça coûte beaucoup moins cher que le pré-emballage et ça a bien meilleur goût.

Image étiquetée de tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de crevettes à la noix de coco

Ingrédients et variantes

CREVETTE Des crevettes moyennes ou grosses, fraîches ou surgelées, déjà décortiquées et nettoyées, font gagner beaucoup de temps. Ils peuvent être ouverts pour une présentation plus dramatique et n’oubliez pas de garder les queues comme de petites poignées pour plonger.

ENROBAGE Pour cette recette, la noix de coco râpée est pulsée dans un robot culinaire, puis ajoutée à la chapelure pour que la garniture soit légère, croustillante et ait la touche de douceur parfaite ! Vous pouvez utiliser de la noix de coco sucrée ou sucrée, je préfère sucrée pour cette recette.

ÉPICES Changez les assaisonnements à votre convenance. Essayez-les avec un assaisonnement cajun fait maison ou un assaisonnement au poivre au citron fait maison.

Crevettes à la noix de coco panées

Comment faire des crevettes à la noix de coco

  1. Manteau: Tremper les crevettes dans la fécule de maïs et l’œuf puis dans la noix de coco râpée et la farine panko.
  2. Cuire: Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Servir: Servir avec votre sauce préférée, comme la sauce Sweet Chili.

CONSEIL FACULTATIF : Une étape facultative pour éviter les boucles pendant la cuisson consiste à piquer chaque crevette dans le sens de la longueur avec une petite brochette. Assurez-vous de le retirer avant de servir!

Autres modes de cuisson

Cette recette de crevettes à la noix de coco peut être cuite dans la friteuse à air ou frite si vous le souhaitez.

  • Frire à l’air. crevettes cuites à 400 °F pendant 7 à 9 minutes, en les retournant après 4 minutes.
  • Bien frit. Préchauffer l’huile à 375°F. Faites frire les crevettes en petites quantités pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Égoutter sur du papier absorbant et assaisonner au goût.

crevettes panées à la noix de coco préparées pour être rôties sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé

pointes

  • Vaporisez très bien les crevettes avec un aérosol de cuisson pour un extérieur croustillant.
  • Assurez-vous de secouer tout excès de fécule de maïs, vous voulez juste un léger saupoudrage de poudre. La fécule de maïs peut remplacer la farine de blé.
  • Vous pouvez utiliser un édulcorant ou des flocons de noix de coco non sucrés, nous préférons sucrés.
  • Les crevettes à la noix de coco cuisent rapidement, vérifiez-les tôt pour vous assurer qu’elles ne cuisent pas trop.

Préparation à venir et restes

Pour préparer les crevettes à l’avance, suivez la recette ci-dessous. Une fois panées à la noix de coco, déposer les crevettes en une seule couche sur une plaque allant au four.

  • Réfrigérer jusqu’à 24 heures avant la cuisson.
  • Congeler sur la plaque à pâtisserie et, une fois congelé, transférer dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Conserver jusqu’à 2 mois avant cuisson.
  • Cuire les crevettes préparées surgelées comme indiqué, en ajoutant 2 minutes au temps de cuisson.

Les restes de crevettes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique ou un sac à fermeture éclair.

une assiette de crevettes à la noix de coco avec sauce chili douce

Plus de crevettes préférées

Avez-vous fait ces crevettes à la noix de coco ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

crevette à la noix de coco

Ces crevettes à la noix de coco sont panées et recouvertes de noix de coco, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées !

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  • Préchauffer le four à 425°F.

  • Mélanger la fécule de maïs, le sel et le poivre de Cayenne dans un petit bol. Placer l’œuf battu dans un bol séparé.

  • Placer la noix de coco dans un robot culinaire et mélanger pour créer une texture légèrement plus fine (ou hacher avec un couteau). Vous ne voulez pas très bien, juste un peu cassé. Mélanger avec la chapelure.

  • Enrober les crevettes dans le mélange de fécule de maïs et secouer pour enlever l’excès de fécule de maïs. Tremper dans l’œuf et tremper dans le mélange de noix de coco, en appuyant pour faire adhérer. Vaporiser d’un aérosol de cuisson.

  • Déposer les crevettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 8 minutes. Retourner les crevettes et cuire encore 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Griller 1 minute, si désiré.

  • Servir chaud avec une sauce chili douce (recette ci-dessous).

Sauce maison : Faire fondre 1/2 tasse de confiture d’abricot (ou confiture d’orange) dans une petite casserole. Mélangez 2 cuillères à café de dijon et 1 cuillère à café de Sambal Oelek ou de sriracha.
Frire à l’air. crevettes cuites à 400 °F pendant 7 à 9 minutes, en les retournant après 4 minutes.
Bien frit. Préchauffer l’huile à 375°F. Faites frire les crevettes en petites quantités pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Égoutter sur du papier absorbant et assaisonner au goût.

  • Le temps de cuisson est pour les grosses crevettes, ajustez le temps de cuisson pour les autres tailles.
  • Vaporisez très bien les crevettes avec un aérosol de cuisson pour un extérieur croustillant.
  • Assurez-vous de secouer tout excès de fécule de maïs, vous voulez juste un léger saupoudrage de poudre. La fécule de maïs peut remplacer la farine de blé.
  • Vous pouvez utiliser un édulcorant ou des flocons de noix de coco non sucrés, nous préférons sucrés.
  • Les crevettes à la noix de coco cuisent rapidement, vérifiez-les tôt pour vous assurer qu’elles ne cuisent pas trop.

Calories : 329, Les glucides: 38g, Protéine: 21g, Graisse: dixg, Gras saturé: 7g, Acides gras polyinsaturés : 1g, Acides gras monoinsaturés : 1g, Gras trans: 1g, Cholestérol: 225mg, Sodium: 1136mg, Potassium: 266mg, Fibre: 3g, Du sucre: 9g, Vitamine A : 349interface utilisateur, Vitamine C: 1mg, Calcium: 104mg, Fer: deuxmg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Cours Apéritif, Plat Principal, Fruits de mer

Cuisine Américain

gros plan de crevettes à la noix de coco avec un titre
Crevettes à la noix de coco avec sauce et un titre
Crevettes à la noix de coco baignées et avec sauce et écriture