Cuisses de poulet grillées {juteuses avec la meilleure marinade} – WellPlated.com

Preuve qu’un retour sur les fonds n’a pas besoin d’être un avant-goût du fonds : Cuisses de poulet grillées. Légèrement carbonisé à l’extérieur et spectaculairement juteux à l’intérieur, c’est un dîner rapide et appétissant que vous pourrez déguster tout l’été.

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Historiquement, j’étais une fille de type poitrine de poulet grillée, mais j’ai vu la lumière des cuisses de poulet ces dernières années.

  • Les cuisses de poulet sont intrinsèquement plus juteuses que la poitrine de pouletce qui les rend beaucoup plus difficiles à sécher.
  • La viande brune a un goût plus riche que la viande blanche. C’est l’une des raisons pour lesquelles Ben choisit à chaque fois les cuisses de poulet Air Fryer au lieu des poitrines de poulet Air Fryer.
  • Les cuisses de poulet sont saines! Bien qu’ils contiennent plus de matières grasses que la poitrine de poulet (donc plus juteux et plus savoureux), ils constituent une excellente source de protéines maigres qui mérite d’être incluse dans l’alimentation.
  • Vitamines supplémentaires et minéraux. Dans l’ensemble, les cuisses de poulet contiennent plus de vitamines et de minéraux que la poitrine de poulet.
Une assiette de cuisses de poulet grillées saines

Pendant les mois les plus froids, les cuisses de poulet frites sont l’une de mes solutions les plus courantes pour “AIDER! Nous avons besoin de dîner !”

Cependant, à mesure que le temps se réchauffe, j’attends surtout avec impatience les cuisses de poulet grillées.

Ils sont rapides, aérés et leur goût de flamme est l’un des délices culinaires de la vie.

  • Griller les cuisses de poulet désossées ne prend que 8 à 10 minutes sur un gril à gaz ou un gril à charbon (les cuisses de poulet doivent être tournées à mi-chemin du gril).
  • Vous pouvez utiliser n’importe quel cornichon que vous aimez. Cette marinade de cuisse de poulet ou la marinade de poulet classique sont deux excellentes options, mais n’hésitez pas à utiliser votre préférée (même la sauce teriyaki ou la vinaigrette en magasin).
Une assiette de cuisses de poulet grillées

Comment faire des cuisses de poulet grillées |

La cuisse de poulet grillée est légère, polyvalente, nutritive et amende.

On mange au moins une fois par semaine !

  • Les cuisses de poulet grillées sont à elles seules appétissantes et vous pouvez utiliser les restes de différentes façons, des salades aux wraps en passant par les quesadillas et plus encore.
  • N’hésitez pas à adapter cette recette à la foule ou à préparer des repas supplémentaires pour préparer les plats.

Pointe!

Pour ceux qui n’ont pas de grill, j’ai inclus une adaptation de recette pour les cuisses de poulet grillées au four dans la FAQ et les notes de recettes.


Les ingrédients

  • Cuisses de poulet. La cuisse de poulet désossée et sans peau est une option protéinée saine, savoureuse et rapide. L’utilisation de cuisses sans peau aide à maintenir le contenu calorique des cuisses de poulet à un niveau bas.

Embout de rechange

Si vous souhaitez utiliser une cuisse de poulet osseuse, consultez la section FAQ ci-dessous pour obtenir des conseils.

  • Tache. Essentiel pour les cuisses de poulet grillées les plus douces, les plus juteuses et les plus savoureuses. A vous de choisir un des délicieux cornichons maison que je réalise ou un autre que vous appréciez.
  • Huile. Huiler les grilles du gril aidera à empêcher le poulet de rester coincé.

Les directions

Viande crue dans un sac en plastique
  1. Mélanger les ingrédients de la marinade et le poulet dans un sac à fermeture éclair. Faire mariner le poulet pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 12 heures.
  2. Nettoyez et huilez les grilles du gril.
Ils cuisinent de la viande crue
  1. Griller le poulet pendant 8 à 10 minutes à feu moyen.
Cuisses de poulet grillées sur le gril
  1. Retourner les cuisses de poulet à mi-cuisson du gril.
Tranches de citron et cuisses de poulet grillées sur une assiette
  1. Laisser reposer au moins 5 minutes. Terminez avec des herbes et du jus de citron ou de lime. PROFITEZ!

Conseils de stockage

  • Magasin. Refroidir le poulet restant dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours.
  • Réchauffer. Chauffer le poulet dans une plaque à pâtisserie au four à 350 degrés F ou au micro-ondes.
  • Geler. Congelez le résidu dans un récipient hermétique et réfrigéré jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.

Conseils de préparation des repas

Ajouter les cuisses de poulet au pain pas plus de 12 heures à l’avance. Mettez au réfrigérateur jusqu’à ce que nous soyons prêts à griller.

Que servir avec des cuisses de poulet grillées

Cuisses de poulet grillées juteuses sur une assiette

Outils recommandés pour réaliser une recette

Les meilleures cuisses de poulet grillées dans une assiette

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Laissez une note ci-dessous dans les commentaires et faites-moi savoir si vous avez aimé la recette.

Les cuisses de poulet grillées rendent chaque nuit (même les plus occupées) plus spéciale et délicieuse.

Je sais que vous les aimerez et j’espère que vous aurez une réponse stable aux vôtres Quoi de neuf pour le dîner ???? question aussi.

Questions fréquemment posées

À quelle fréquence retournez-vous les cuisses de poulet sur le gril ?

Vous n’avez besoin de le retourner qu’une seule fois, mais si le poulet n’est pas encore cuit et que vous voulez égaliser la quantité de friture des deux côtés, vous pouvez vous sentir libre de le retourner une ou deux fois de plus.

Combien de temps dois-je faire mariner le poulet?

Je recommande de faire mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, mais même 15 minutes fonctionneront. Si vous pouvez refroidir le poulet et le laisser mariner, je pense que 5 à 6 heures est le moment idéal.

Combien de temps faut-il pour griller des cuisses de poulet osseuses sur un four à gaz ?

Faire griller les cuisses de poulet osseuses sur un gril à gaz prend environ 10 à 15 minutes. Utilisez un thermomètre facile à lire pour vérifier qu’ils sont trop cuits avant de servir.

Puis-je faire cette recette au four?

Oui, vous pouvez faire des cuisses de poulet grillées avec une poêle à griller allant au four. Placer le poulet en une couche dans un gril huilé allant au four (ne pas laisser le poulet le toucher). Préchauffer le four à 425 F. Faire revenir le poulet environ 13-15 minutes en le retournant à la mi-temps. Cuire au four pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Couvrir et servir 5 à 10 minutes avant de servir.

  • 2 Police de caractère cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 1 cornichon Marinade de cuisse de poulet ou marinade de poulet (voir commentaires)
  • Herbes fraîches hachées une pincée de jus de citron ou de lime, facultatif pour servir
  • Huile pour griller

  • Dans un grand sac zippé, mélanger les ingrédients de la marinade puis ajouter le poulet.

  • Fermez le sac pour que le poulet soit uniformément enrobé de marinade. Placer dans une casserole ou un bol pour recueillir les gouttes. Laisser mariner le poulet à température ambiante pendant au moins 30 minutes, ou réfrigérer jusqu’à 12 heures (5-6 heures est l’idéal). Même 15 minutes c’est mieux que rien !

  • Lorsque vous êtes prêt à griller, préchauffez le gril à feu moyen-élevé (375-400 F). Si le poulet a été réfrigéré, retirer et laisser réchauffer à température ambiante pendant au moins 10 minutes. Nettoyer et huiler les grilles.

  • Placez les cuisses de poulet sur le gril (côté lisse vers le bas) et secouez l’excédent de marinade. Couvrez le gril et laissez-le frire pendant 4-5 minutes sur le premier côté, puis retournez-le. Le poulet devrait sortir du gril assez facilement; s’il colle, laissez cuire encore une minute ou deux, puis réessayez.

  • Poursuivre la cuisson de l’autre côté pendant encore 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (le poulet est considéré comme cuit à 165 F. Je vais retirer le mien autour de la marque 155/160 F et laisser la cuisson transférée se terminer). ). NE PAS CUIRE, sinon le poulet va se dessécher.

  • Dressez le poulet dans une assiette, couvrez et laissez reposer au moins 5 minutes. Saupoudrer au goût d’herbes et d’une pincée de jus de citron ou de lime.

  • POUR FAIRE DU STEAK DE POULET GRILLÉ AU FOUR: Placer le poulet en couche dans un gril allant au four (ne pas laisser le poulet le toucher). Préchauffer le four à 425 F. Faire revenir le poulet environ 13-15 minutes en le retournant à la mi-temps. Laisser mijoter 2-3 minutes. Couvrir et servir 5 à 10 minutes avant de servir.
  • BOUTIQUE: Refroidir les cuisses restantes dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours.
  • POUR LE CHAUFFAGE: Réchauffer le poulet dans une plaque de cuisson au four à 350 degrés F ou au micro-ondes.
  • POUR LA CONGÉLATION: Congeler le résidu dans un récipient hermétique et réfrigéré jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.

Serveur: 1(Sur 4)Calorie: 341kcalLes glucides: 9gProtéine: 45gGraisse: 13gGras saturé: 3gAcides gras polyinsaturés : 3gAcides gras monoinsaturés : 6gGras trans: 1gCholestérol: 215mgPotassium: 678mgFibre: 1gDu sucre: 5gVitamine A : 131UIVitamine C: 6mgCalcium: 49mgFer: 3mg

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