Échalotes Rôties – Chef Maison Saine

Saupoudré de yogourt grec frais et crémeux, d’échalotes épicées et croustillantes… dois-je en dire plus?

Yaourt grec frais et crémeux avec des échalotes épicées et croustillantes sur le dessus... dois-je en dire plus ?

Si vous voulez une trempette saine, ne cherchez pas plus loin que les trempettes au yogourt. Ils sont nutritifs, légers et ont un SUPER goût.

En plus de la trempette aux échalotes frites, j’ai récemment préparé une trempette à l’oignon française avec du yogourt grec qui était tout aussi délicieuse et addictive.

Les deux recettes se réunissent en quelques minutes et constituent une excellente alternative aux trempettes habituelles de « fête ».

Yaourt grec frais et crémeux avec des échalotes épicées et croustillantes sur le dessus... dois-je en dire plus ?

De quels ingrédients ai-je besoin ?

Ce que j’aime dans cette trempette, c’est qu’il n’y a pas besoin de folie. Quelques ingrédients simples, délicieux (et naturels).

  • Yaourt grec – 0% nature
  • Huile d’olive
  • Citron
  • Oignons verts
  • flocons de piment rouge
  • Sel de mer
  • Poivre noir cassé
Yaourt grec frais et crémeux avec des échalotes épicées et croustillantes sur le dessus... dois-je en dire plus ?

En plus d’être très simple à réaliser, cette recette regorge de protéines… sans oublier son goût !

Comment préparer une sauce aux cacahuètes grillées ?

Étape 1 : Dans un bol, mélanger le yaourt, le sel, le poivre et 1 jus de citron. Mettez-le de côté pour l’instant.

Étape 2 : Commencez à chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Hachez l’oignon et ajoutez-le à l’huile chaude. Continuer à faire bouillir pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants. Éteignez le feu, incorporez les flocons de piment rouge.

Yaourt grec frais et crémeux avec des échalotes épicées et croustillantes sur le dessus... dois-je en dire plus ?

Étape 3 : Graisser le yogourt dans un bol ou une assiette peu profonde. Mettez les échalotes frites dessus. Servir avec des biscuits ou des croustilles de pita.

Yaourt grec frais et crémeux avec des échalotes épicées et croustillantes sur le dessus... dois-je en dire plus ?
Yaourt grec frais et crémeux avec des échalotes épicées et croustillantes sur le dessus... dois-je en dire plus ?

En plus d’être parfaite avec des pitas, des légumes ou des biscuits, vous pouvez utiliser cette trempette aux échalotes frites comme sauce crémeuse pour le poisson, le poulet ou le bœuf !

Trempette d'échalotes frites

Trempette d’échalotes frites

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de yogourt grec – 0 % nature

  • 1/4 tasse d’huile d’olive

  • 1 bouquet d’oignons verts

  • 1 citron

  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge

  • une pincée de sel marin et de poivre noir

Des instructions

  1. Dans un bol, mélanger le yaourt, le sel, le poivre et 1 jus de citron. Mettez-le de côté pour l’instant.
  2. Commencez à chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
  3. Hachez les échalotes et ajoutez-les à l’huile chaude. Continuer à faire bouillir pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants.
  4. Éteignez le feu, incorporez les flocons de piment rouge.
  5. Graisser le yaourt dans un bol ou une assiette peu profonde. Mettez les échalotes frites dessus.
  6. Servir avec des biscuits ou des croustilles de pita.