Enchiladas végétaliennes rapides avec sauce à la patate douce


Pour une soirée de week-end, une enclada sympathique a plein de cases à cocher pour moi. Êtes-vous prêt pour la liste restreinte ? Nous y voilà. Ces enchilados doivent être extrêmement délicieux ET : faciles à assembler, sans composants pré-préparés, une alternative saine à toutes les versions de fromages lourds et, idéalement, au four en moins de dix minutes. C’est le scénario rêvé. Après un peu d’expérimentation, je suggère ce qui suit – une enchilade rapide et végétalienne.
Enchiladas végétaliennes rapides avec sauce à la patate douce
Vous regardez les enchiladas douces à base de haricots noirs, de patates douces et de curcuma secret. Je me suis également concentré sur la création d’une version végétale et vegan, mais aussi facile à adapter. Si vous voulez ajouter de la feta à la garniture ici (si vous n’êtes pas végétalien, bien sûr), alors allez-y. Ils sont aussi très bons, complétés par un petit bonbon bonbon. C’est une recette qui devrait contenir une grande partie de ce dont vous rêviez dans une tortilla et cuire jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse et dorée.
Enchiladas végétaliennes rapides avec sauce à la patate douce
Cette recette est similaire dans l’esprit aux lasagnes de dernière minute produites par beaucoup d’entre vous. En fait, j’ai commencé à travailler avec les deux en même temps, donc si vous aimez l’un, essayez l’autre.
Enchiladas végétaliennes rapides avec sauce à la patate douce

Variantes

Quelques notes, j’ai écrit la recette invitant à conserver les citrouilles d’hiver – tout, comme la citrouille, les patates douces ou d’autres citrouilles d’hiver, fonctionnera. Tout ce que vous et votre famille aimez. Il y a quelque temps, chez Trader Joe’s, j’ai découvert une citrouille au beurre en conserve, et c’est ce que vous voyez ici. Bien sûr, vous pouvez utiliser des citrouilles rôties maison à la place – cela ne fait qu’accélérer le processus 😉 …

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