Farfalle au saumon vegan : ricetta vegetale

Oggi ti proponiamo una rivisitazione in chiave cruelty-free di and classico della tradizione italiana, molto in voga negli anni ’90 : le farfalle à la salomone vegan. Nella nostra ricetta, il salmone è sostituito dalle carote, che vengono insaporite e rese “affumicate” grazie all’uso del fumo liquido, che puoi long reperire online.

Le résultat est que la sève, qui fait l’objet de la préparation : eco la ricetta !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 160 g de farfalle (ou autre type de pâtes corta)
  • 2 carottes médie/grandi
  • pan végétal da cucina
  • alghe essicate qb
  • 1 cucchiaio de salsa de soi
  • champ de sucre liquide
  • Huile d’olive vierge extra
  • mezza cipola
  • concentré de pomodoro qb (facultatif)

Mode opératoire pour la préparation du saumon végétalien :

Inizia tagliando a fettine sottili le carote, o con un pelapatate o con un tempera-verdure. Una volta affettate, mettile in acqua fredda dentro and pentolino e falle bollire con un po ‘di alghe (puoi usare o solo una varietà di alga o anche and mix per restituire un aroma più compllesso).

Dans le cas présent, il est possible d’utiliser l’échantillon en présence de la carcasse, afin de faciliter l’utilisation du garage, de le remplacer et de le transférer au pentolino.

Dans le cas du bollire, la qualité du biscuit et du biscuit en carcasse sont inchangées. Adheso condisci le carote con and cucchiaio di olio di oliva, and cucchiaio di salsa di soia e mezzo cucchiaio di fumo liquido: lascia marinare per circa mezz’ora.

Intanto, metti dell’olio in una padella e fai soffriggere la di cipolla, tritata finemente. On considère que la marinade peut être marinée et traitée comme telle. Aggiungi un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in un po ‘di acqua calda (puoi anche ometterlo, serve solo per restituire il caratteristico colore rosaceo alla pasta).

Adesso aggiungi la panna e mescola bene il tutto. Quatre fractions de bacon par la pasta e, quando le farfalle saranno pronte, versale nel condimento e manteca per un po ‘sul fuoco. Abbi cura di tene da parte et po ‘di acqua di cottura : aggiungine qualche cucchiaio, nel caso il condimento dovesse asciugarsi troppo.

Aggiungi un po’di pepe nero un po’di prezzemolo fresco e la pasta al salmone veg è pronta!

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