Gâteau au chocolat sans plancher Paleo (sans gluten)

Ce gâteau au chocolat sans plancher paléo est un dessert riche et délicieux avec un glaçage au chocolat. Il est facile à faire et complètement friable. Idéal pour toute célébration. Tout le monde va l’adorer, ils ne sauront même pas qu’il est sans gluten, paléo et sans sucre pur.

Le gâteau au chocolat est l’un de mes plats préférés pour les fêtes.

Après toute la cuisine et la pâtisserie en vacances, je voulais un dessert incroyable pour la nouvelle année qui soit vraiment spécial mais facile à faire.

Ce gâteau au chocolat est si bon qu’il a le goût de l’avoir acheté dans une boulangerie. C’est un délicieux gâteau que vous pouvez facilement faire à la maison. Le gâteau est flou et chocolaté et le glaçage au chocolat est lisse et velouté.

Ce gâteau est fait avec des ingrédients simples et ne nécessite pas de mixeur.

Les gâteaux au chocolat sans plancher ne contiennent que 6 ingrédients, dont la plupart se trouvent peut-être déjà dans votre cuisine :

  1. Beurre nourri à l’herbe – Vous pouvez remplacer l’huile de coco ou l’huile de palme.
  2. Pépites de chocolat mi-sucré – Utilisez du chocolat de haute qualité pour un bon goût et des qualités bénéfiques pour la santé. J’aime le chocolat sans gluten et sans journal intime.
  3. Sucre de coco – Niveau glycémique bas par rapport au sucre. Il contient du potassium, du magnésium et du sodium, qui sont nécessaires pour réguler la quantité d’eau dans votre corps ainsi que de nombreuses fonctions cardiaques, nerveuses et musculaires.
  4. Cacao cru en poudre – Le chocolat a un goût profond et est traité à basse température afin de conserver toutes les enzymes, vitamines et nutriments. Il augmente votre sérotonine, ce qui vous rend plus calme et heureux.
  5. Oeufs en pâte – Le poulet élevé humainement a bon goût et fait de notre monde un endroit agréable.
  6. Extrait de vanille bio – Anti-inflammatoire et calme votre esprit.

Conseils pour faire un gâteau au chocolat sans fond Paleo

  • Cuire le gâteau dans un moule à charnière rond de 8″. Tapisser votre moule de papier sulfurisé.
  • Dans un bol moyen, mélanger la poudre de cacao, le sucre de coco et le sel, jusqu’à ce qu’ils se mélangent uniformément, sans faire de grumeaux.
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs et la vanille.
  • Faire fondre le beurre ou l’huile dans une casserole à feu doux. Retirer du feu et ajouter les pépites de chocolat. Remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse. Le beurre sera suffisamment chaud pour faire fondre le chocolat sans le mettre sur le gaz. De cette façon, vous ne brûlerez pas de chocolat.
  • Ajouter beurre/pépites de chocolat, oeufs/vanille au mélange sucre de coco/cacao.
  • Verser dans le moule préparé et cuire 30 minutes à 350. Ne faites pas trop cuire le gâteau. Vous le voulez agréable et vague.
  • Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le garnir de glaçage au chocolat.

Le glaçage au chocolat pour ce gâteau le rend élégant et divin, mais ne vous inquiétez pas, c’est facile à faire. Tout ce dont vous avez besoin est du chocolat et du lait de coco.

Comment faire un glaçage au chocolat

Commencez avec une boîte de lait de coco entier. Déplacez-le pour qu’il se rejoigne uniformément. Si une partie est solide, faites chauffer une casserole d’eau bouillante, coupez le gaz, mettez la boîte dans l’eau bouillante, à mi-chemin de la boîte. Remuer jusqu’à homogénéité.

Dans une petite casserole, chauffer le lait de coco de côté jusqu’à ce qu’il bouillonne légèrement.

Éteignez le gaz. Ajoutez vos pépites de chocolat. Remuer jusqu’à consistance lisse. Vous le voulez serré mais versable.

Une fois votre gâteau refroidi, placez le glaçage sur le dessus du gâteau et étalez-le uniformément. Ne le laissez pas tomber sur les côtés. Vous êtes juste glaçage au sommet.

Une fois le gâteau congelé, conservez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin que le glaçage devienne plus fort. Si vous êtes pressé, conservez-le au congélateur pendant 1 heure.

Le gâteau est bon à température ambiante. Une fois le glaçage réglé, vous pouvez le conserver hors du réfrigérateur jusqu’à 2 heures.

Ce gâteau au chocolat sans fond restera frais au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Laisser monter à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir. Vous pouvez le congeler dans un récipient hermétique jusqu’à 2 mois.

Une fois que vous aurez fait ce gâteau, vous l’aimerez. Il est parfait pour le divertissement car il est très facile à réaliser et élégant à servir. Tout le monde va adorer. Comme il est sans gluten, il est idéal pour la Pâque.

C’est vraiment un gâteau divin, avec du chocolat, un glaçage épais et onctueux et velouté

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La description

Ce gâteau au chocolat sans plancher paléo est un dessert riche et délicieux avec un glaçage au chocolat. Il est facile à faire et complètement friable.


Gâteau au chocolat sans étage

Glaçage au chocolat


  1. Préchauffer le four à 375°F. Ligne de fond d’un moule à gâteau à ressort de 8 ″ avec du papier parchemin.
  2. Dans un bol moyen, mélanger le sucre de coco, la poudre de cacao et le sel pour briser les grumeaux.
  3. Dans un petit bol, fouetter les œufs avec la vanille.
  4. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre (ou l’huile de coco) à feu doux puis ajoutez les pépites de chocolat, retirez du feu et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.
  5. Ajouter beurre/pépites de chocolat, œufs/vanille au mélange sucre de coco/cacao. Fouetter jusqu’à consistance lisse. Utilisez une spatule en caoutchouc pour couvrir tout ce qui colle sur le côté du bol.
  6. Mettre la farine dans le moule à cake et cuire 30 minutes à 375 F.
  7. Laisser refroidir pendant 30 à 60 minutes. Retirer les côtés du moule à gâteau.
  8. Faire un glaçage au chocolat. Une fois le gâteau refroidi, faites chauffer le lait de coco à feu moyen dans une petite casserole. Quand il commence à couler sur le côté, retirez du feu, ajoutez les pépites de chocolat et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et complètement lisse, il doit être assez épais.
  9. Versez le glaçage sur le gâteau et étalez-le uniformément, mais ne le laissez pas tomber sur les côtés.
  10. Laisser refroidir jusqu’à épaississement (environ 1 heure au congélateur ou 2 heures au réfrigérateur).
  11. La texture est meilleure si elle est sortie du réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode: Cuire
  • Recettes: Paléo, sans gluten, sans sucre raffiné

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