Gâteau au pain au chocolat – Salty Plains

Cette recette de gâteau au pain au chocolat est faite avec de la farine d’amande, du beurre d’amande, de la poudre de cacao non sucrée et sucrée avec du sirop d’érable. Garni d’une ganache au chocolat sans lait. Sans gluten et végétalien.

Pensez à un riche gâteau au chocolat.

Des tranches épaisses et moelleuses garnies d’une ganache de rêve. Un gâteau au brownie, si vous aimez. Maintenant, qui peut dire non à cela ?

gâteau au chocolat dans la poêle

Ingrédients du pain au chocolat

Un gâteau au pain fait avec des ingrédients plus sains ? Voici les principaux éléments dont vous aurez besoin :

  • graines de lin moulues
  • Compote de pommes sans sucre
  • sirop d’érable
  • Beurre d’amande crémeux
  • poudre d’amande
  • Cacao en poudre sans sucre
  • Extrait de vanille
  • Pépites de chocolat sans lait
  • lait d’amande non sucré

De quel équipement principal aurai-je besoin ? Pour cette recette, vous aurez besoin d’un bol petit à moyen, d’un moule à pain, d’un fouet, d’une spatule et de papier sulfurisé.

gâteau au chocolat avec glaçage à la ganache

Comment faire un gâteau au chocolat

Une recette de dessert au chocolat facile prend le gâteau! Voici les étapes pour ce gâteau au chocolat à la farine d’amande :

  1. préchauffage le four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Préparer l’œuf de lin et faire fondre les pépites de chocolat, réserver les deux.
  3. Correspondre ingrédients secs dans un petit bol.
  4. robe le sirop d’érable, la compote de pommes, le beurre d’amande et la vanille dans un bol moyen.
  5. transférer oeufs de lin aux ingrédients humides et double dans le chocolat fondu
  6. Ajouter ingrédients secs un peu à la fois.
  7. Verser pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
  8. Cuire pendant 55-60 minutes.
  9. gel avec la ganache au chocolat lorsque le gâteau est complètement froid.
  10. Trancher et servez !
glaçage au chocolat sur le dessus du gâteau

conseils de cuisson

Il existe quelques astuces pour préparer ce gâteau au chocolat végétalien sans gluten afin de faciliter les choses.

  • Assurez-vous que le beurre d’amande a été très agité avant de mesurer.
  • Commencez par préparer les œufs de lin et le chocolat fondu afin qu’ils aient le temps de se reposer avant de les utiliser.
  • laisser refroidir le gâteau totalement avant de recouvrir de ganache ou de trancher.
  • Humidifiez une serviette en papier pour nettoyer la lame du couteau entre chaque tranche.
  • C’est un gâteau dense et moelleux. Ne vous inquiétez pas si le gâteau coule un peu au milieu.
tranche de gâteau au chocolat

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Gateau au chocolat

Cette recette de gâteau au pain au chocolat est faite avec de la farine d’amande, du beurre d’amande, de la poudre de cacao non sucrée et sucrée avec du sirop d’érable. Garni d’une ganache au chocolat sans lait.

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Pour évaluer

Cours: Dessert

Cuisine: Américain

Régime: Sans gluten

Temps d’installation: 20 minutes

Il est temps de cuisiner: 1 heure

Temps total: 1 heure 20 minutes

Portions : dix

Calories : 492kcal

Ingrédients

Garniture de ganache au chocolat

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser un moule à pain 9×5 avec de l’huile de noix de coco ou un aérosol de cuisson et tapisser de papier parchemin. Laissez le parchemin pendre légèrement de chaque côté.

  • Préparez les œufs de lin dans un petit bol et réservez. Placer ⅔ tasse de pépites de chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer pendant 30 secondes et remuer jusqu’à ce que les copeaux restants soient fondus. Réservez au frais.

  • Ajouter la farine d’amande, la poudre de cacao, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un bol moyen. Frappez pour correspondre.

  • Mélanger la compote de pommes et le sirop d’érable dans un bol séparé. Battre jusqu’à incorporation. Ajouter les œufs de lin, le beurre d’amande et l’extrait de vanille, battre pour combiner. Incorporer le chocolat fondu refroidi.

  • Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés (la pâte sera épaisse). Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.

  • Cuire au four pendant 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un testeur en ressorte presque propre. laisser refroidir le gâteau totalement dans le moule sur une grille. (Il s’agit d’un gâteau dense et humide, il peut couler un peu au milieu.)

  • Une fois la galette de pain refroidie, préparez la ganache au chocolat : mélangez les pépites de chocolat et le lait d’amande dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer pendant 30 secondes et remuer jusqu’à ce que les pépites de chocolat restantes soient fondues.

  • Retirer le gâteau du moule à l’aide des « poignées » en papier sulfurisé et le transférer sur une planche à découper ou une assiette de service. Verser la ganache au chocolat sur le gâteau et lisser avec le dos d’une cuillère. La ganache va durcir en refroidissant. Couper avec un couteau bien aiguisé et servir. Pour une tranche plus propre, essuyez le couteau avec une serviette en papier humide après chaque coupe.
  • Le gâteau est meilleur le jour où il est fait mais il peut être conservé dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.

Notes

Conseils de cuisson :

  • Assurez-vous que le beurre d’amande a été très agité avant de mesurer.
  • Commencez par préparer vos œufs de lin et le chocolat fondu afin qu’ils aient le temps de se reposer avant de les utiliser.
  • laisser refroidir le gâteau totalement avant de recouvrir de ganache ou de trancher.
  • Humidifiez une serviette en papier pour nettoyer la lame du couteau entre chaque tranche.
  • C’est un gâteau dense et moelleux. Ne vous inquiétez pas si le gâteau coule un peu au milieu.

La nutrition

Calories : 492kcal | Les glucides: 43g | Protéine: 15g | Graisse: 36g | Gras saturé: 8g | Acides gras polyinsaturés : deuxg | Acides gras monoinsaturés : 3g | Sodium: 210mg | Potassium: 288mg | Fibre: 12g | Du sucre: 22g | Vitamine A : 7interface utilisateur | Vitamine C: 1mg | Calcium: 233mg | Fer: 6mg