giroVegando in cucina : gâteau au fromage crudista alle fragole

Quando ero solita passare il mio tempo libero sbirciando decine di blog ogni giorno, ci rimanevo semper un po’ male quando vedevo che qualcheduno non era più aggiornato yes molto tempo, senza un saluto o una spiegazione. Provavo la stessa sensazione che Proverei ad entrare in una casa disabitata, ma con ancora i piatti della colazione sul tavolo ei cappotti appesi all’ingresso. Penso che sia la presenza dell’assenza a destatizzarmi, quando la mancanza di qualcuno diventa talmente forte e invante da essere palpabile. In questo lungo ed intenso annomi è capitato di tanto in tanto di venire a vedere come stava questo mio angolino virtuale, mail più delle volte chiudevo tutto velocemente per non provare quel senso di abbandono che mi rendeva immediatamente un po’ triste. Girovegando in cucina, Quel raccoglitore di photo and parole così important negli anni passati, era diventato lui stesso la presenza dell’assenza. La mia assenza, non solo dans Quanto blogger, forse proprio della persona che ero prima e che non tornerò più.

Diventare mamma è stata ed è l’esperienza più intensa di tutta la mia vita, non c’è stato giorno in questo anno in cui non abbia dato il 100% di me stessa, per cercare di essere semper un pochino migliore. Ho eliminato ogni forma di egoismo per dedicarmi complètement allamia bambina, per cercare di essere per lei la madre migliore che io possa immaginare e, probabilmente, quella che avrei voluto. E’ un’esperienza che ti arricchisce immensamente, ma richiede tanto sacrificio ea volte qualche lacrima. Le settimane ei mesi passavano e mi rendevo conto che la persona che credevo di essere, non c’era più. Non c’era più tempo né voglia per seguire quelle passioni che negli ultimi anni mi avevano dato così tanto, niente cucina, fotografia o libri da sfogliare. In compenso però stavo crescendo una bambina felice, serena, sorridente con tutti e con una gran voglia di entrare a fare parte del mondo a pieno titolo. Io, da semper incapace di prendermi cura anche solo di me stessa, cresco Sveva… e lei è felice di essere qui con me. E’ una soddisfazione talmente grande che è difficile oui spiegare libération conditionnelle. Ora tutto il mio mondo ruota attorno a lei e anche se le persone mi dicono che dovrei riprendermi in mano la mia vita, le mie abitudini, e io per prima a volte senta la mancanza di alcune cose che facevo prima e ora non più, dentro di me so che dedicarmi totalmente a lei con anima e corpo è la cosa migliore per entrambe.
Non caso, anche questa torta è stata fatta per lei. Le 22 avril, la mia bimba ha compiuto 1 anno e ho pensato di farle un dolce che potesse assaggiare, da qui l’idea di una torta crudista. Sana, vitesse, nourrissant et nourrissant, detta di tutti. A vederla era così bella chem mi è venuta voglia di fotografarla… oui Quel giorno è passata una settimana e oggi invece è il mio di compleanno. Così ho voluto farmi un regalo e tornare qui con un post. A ricordarmi che non ho perso nulla di quello che avevo, e solo in pausa. Nel mentre in cui la cucina riposa, una bimba cresce felice con la sua mamma e questo è davvero il dono più bello che qualcuno possa farmi.

Note de Sulla ricetta :
In primis grazie a Romina di Sugarless per i consulti telefonici e per avermi isspirata con la sua ricetta.
Come è lei stessa a dire serve un frullatore molto potente per ottenere una crema liscia senza Fonderlo ; io non ho un Vitamix ou qualcosa di simile, ma un semplice Philips molto capiente e abbastanza forte e ce l’ho fatta in ogni caso. Se però possedete un robot da cucina piuttosto economico forse nonè la torta che fa per voi, perché c’è rischio che si rompa.

Ricetta isspirata da questa di Sugarless
Ingrédients pour l’impression sur fond noir 26 cm :

Par socle :
190 g de datteri senza noccio
180 g de coco en scaglia
une pizza à vendre

Par prix :
430 g d’anacardi ammollati sans note dans l’eau de fred
230 g de sciroppo d’agava
280 g de fragoles
60 g de poudre d’eau
une pizza à vendre
230 g d’huile de coco fuso

Pour la décoration :
fragole
Fiori di Biancospino

Procédure:
Iniziamo preparando la base mettendo nel robot da cucina i datteri e azionando fino a ridurli in purea ; se dovessero attaccarsi lungo le pareti bloccate il motor e con una spatola riportateli verso il centro. Alla Fine Dovremo ottenere un composto con meno pezzetti visibili possibili. A Questo punto aggiungiamo il cocco e il sale, frulliamo ancora e versiamo il composto sullo Stampo Priortenmente to. Distribuiamolo con le mani, spingendo délicatement. Mettiamo a riposare in the freezer mentre ci occupiamo del ripieno.
Laviamo il robot da cucina e mettiamovi gli anacardi scolati, l’agave, le fragole tagliate and pezzetti, l’acqua e il sale. Iniziamo frullare, fermando le lame quando ou motor si surriscalda troppo. Dovremo ottenere una crema liscia, priva di granelli e possono occorrere 5-7 minuti nel frullatore, seconda della potenza del vostro modello. Quando avremo una crema liscia, con le lame in movimento versiamo lentamente l’olio di cocco fuso. Frulliamo solo finché en lien avec le compost sono amalgamati. Versiamo il ripieno ottenuto sulla base di datteri e lasciamo au congélateur pour un avis.
Scongeliamo la torta 1-2 ore prima di servirla, decorandola con le fragole ei fiori. Si conserva in frigorifero pour un usage quotidien.

Un saluto anche dalla mia Sveva, qui a 8 mesi.
Presto.