Gruau de Millet aux Champignons – Nature Salé

Cette recette de gruau de millet aux champignons constitue un délicieux plat végétarien. Gruau de champignons sans gluten, sans produits laitiers, crémeux et épicé.

L’ajout de plusieurs grains sans gluten peut aider à augmenter vos chances de manger plus.

Millet, comme le quinoa ou le riz Fait des bols salés et même des salades de céréales. Cette recette utilise du millet comme du gruau de maïs.

Le millet est cuit dans une poêle avec du beurre.

mélange de grains de millet

Qu’est-ce que le millet ? Le millet est une céréale naturellement sans gluten. Semblable au millet, il est riche en protéines, fibres et autres nutriments.

En plus du mil Les ingrédients de ce bol savoureux sont encore relativement peu nombreux. Voici les principaux éléments dont vous aurez besoin :

  • millet ou gruau de millet
  • huile d’olive
  • Lait d’amande non sucré
  • levure nutritionnelle
  • poudre d’ail
  • beurre végétalien
  • jus de citron
  • Bella Bébé Champignon
  • Tamari (sauce soja sans gluten)
  • paprika fumé
  • sirop d’érable

Quelle est la différence entre le millet décortiqué et le gruau de millet ? Le sorgho est le sorgho entier qui est cassé en petits morceaux.

Si vous n’avez pas de grains de mil Vous pouvez facilement traiter le millet pelé. dans un robot culinaire ou un mélangeur à grande vitesse pour obtenir les mêmes résultats.

Champignons cuits à la poêle

Comment faire du gruau de millet

Il existe deux façons différentes de faire du gruau à partir de mil. L’utilisation de gruau de millet nécessite moins d’une étape. Mais le mil pelé est plus largement accessible.

Voici les étapes pour faire du gruau crémeux au millet !

  1. Si vous utilisez de l’écorce Passer au robot culinaire à feu vif pendant une minute.
  2. Mettre le millet, l’eau, le lait d’amande, l’huile et le sel dans une casserole moyenne.
  3. Porter le mélange à ébullition.
  4. Réduire le feu et fouetter la levure nutritive et la poudre d’ail.
  5. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
  6. Incorporer le beurre et le jus de citron et retirer du feu.
  7. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole moyenne.
  8. Ajouter les champignons et cuire à feu moyen.
  9. Après quelques minutes ajouter les ingrédients restants
  10. Cuire à feu moyen-doux. remuer de temps en temps jusqu’à ce que les champignons aient réduit.
  11. Répartir le millet cuit dans quatre bols. Ajouter les champignons et le reste du liquide et servir chaud.
grains de millet dans un bol
gruau aux champignons dans un bol

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Millet aux champignons

Cette recette de gruau de millet aux champignons constitue un délicieux plat végétarien. Gruau de champignons sans gluten, sans produits laitiers, crémeux et épicé.

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broche
estimation

cours: petit-déjeuner, plat principal, accompagnement

aliments: américain

Temps de préparation: dix minute

Temps de cuisson: 20 minute

Temps total: 30 minute

Servir: 4

calorie: 426kcal

conseils

  • Si vous utilisez de l’écorce Passer au robot culinaire à feu vif pendant une minute. Si vous utilisez du gruau de mil sauter cette étape

  • Mettre le millet, l’eau, le lait d’amande, l’huile et le sel dans une casserole moyenne. Porter le mélange à ébullition.

  • Réduire le feu et fouetter la levure alimentaire et la poudre d’ail. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.Lorsque les grains de millet sont cuits, retirer du feu et incorporer le beurre et le jus de citron. Ajouter deux cuillères à soupe de lait d’amande à la fois pour épaissir le mélange crémeux, si désiré.
  • pendant la cuisson du mil Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle moyenne. Ajouter les champignons et cuire à feu moyen. Après quelques minutes ajouter les ingrédients restants Cuire à vitesse moyenne à basse. remuer de temps en temps jusqu’à ce que les champignons aient réduit.

  • Répartir le sorgho cuit dans quatre bols. Garnir de champignons et du liquide restant et servir chaud.

la nutrition

Servir: 1bol | calorie: 426kcal | glucides : 49g | protéine: 11g | graisse: 22g | Gras saturé: 4g | Gras polyinsaturés : 4g | Gras monoinsaturés : 13g | Gras trans : 1g | sodium: 745mg | potassium: 726mg | fibre: 6g | du sucre: 7g | Vitamine A : 515UI | Vitamine C: 1mg | calcium: 131mg | le fer: 2mg