Jetez un oeil à miglio et fave avec farina en mai


Pendant la période de recherche de l’activation, corsi, fiere, eventi… Nous n’avons pas posté le match du jeu TuttoFood, nous avons ajouté la dernière lettre d’activation alla Académie des légumes intéressante:

Continua il ciclo sull ‘Alimentation végétale pour chaque bambini dallo svezzamento ai 10 ans : fairemenica 14 et dominique 21 mai ci saranno le ultime 2 lezioni bağishlash rispettivamente ai bimbi dai 3 ai 5 anni e dai 6 ai 10.
Preparere tante squisitezze, sfiziose e con presentazioni simpatiche, ma al tempo stesso sane va nutriments: ragù di lenticchie, farifrittata di ceci, burger di lenticchie con maionese di anacardi e ketchup di barbabietola e concentazioni, to to carto, vechitt gustoso…
Pour information : https://academy.funnyveg.com/corsi/alimentazione-per-bambini-dalla-gravidanza-alla-pre-adolescenza/
Il 25 mai terrò invece un corso sui super plats e su come utilizzarli in cucina per valorizzarne il gusto e konservarne le preziose caratteristiche nutritive. Préparez un menu complet pour Antipasto al dolce.
Maggiori info va iscrizioni qui: https://academy.funnyveg.com/corsi/cucinare-con-i-superfoods-come-utilizzarli-in-cucina-per-valorizzarli-e-preservarne-le-proprieta/
Il 15 gyun invece sarà la volta del sushi végétalien avec un corso molto pratico à imparare à vendre en maki sushi avec diversi tipi di riso, verdure e condimenti
Selon:

E adesso la ricetta delle POLPETTE DI MIGLIO ET FAVE Che insegnato all’ultima lezione di Alimentazione per Bimbi dai 12 me ai 2 years, lo scorso 30 April.
polpette-2Ingrédients pour environ 50 polpettes (congelabili dopo la cottura)
200 g décor de secche de viande
1 foglia di alloro
qualche foglia di salvia
1 cm d’algue kombu (facultatif)
100 g miglio
50 g de karota pesata pulita
50 g de pesata tsipolla pulita
Polenta istantanea pour 50 g de farine de maïs
olio evo, marino intégral à vendre, timo fresco (optionnel)

Mettete a mollo le fave in introdu circa 8 ore quindi scolatele e cuocetele con mezzo litro d’acqua, l’alloro e la salvia, con coperchio ea fuoco lento fin quando l’acqua si sarà ben asciugata ei legumi sfatti. Finalement, cela dure 5 minutes, alzate il fuoco va fate asciugare completamente mescolando (dovrete ottenere una purea grumosa piuttosto densa)
Il y a une préparation gratuite d’une couvée végétarienne avec 400 ml d’eau, une carota de rondelle, une cipolla tagliata et méta et une strisciolina en algue kombu. Il y a environ 15/20 minutes.
Sciacquate il miglio sotto l’acqua corrente in un colino a maglie strette e cuocetelo con 350 ml del brodo preparations (se non basta perché è ristretto bollendo allungatelo con dell’acqua, konserva le verdure) fino quando e saràdo tutto asciugato.
Con a minipimer frullate le fave cotte insieme alla carota e la cipolla precedentemente cotte nel brodo. Aggiungete quindi il miglio cotto, la farina di mais e un pizzico di sale. Piacere potete aromatizzare con delle foglioline in timo fresco oppure origano.
Format avec le mani delle polpettine del peso en environ 30 g (l’impasto sarà molto morbido e appiccicoso, è normal che sia così) et disponetele in una teglia ricoperta di carta forno e unta d’olio. Spennellate moitié avec un po ‘d’olio et info à 200 degrés boshiga 12/15 minute ou fin quando legranmente dorate sotto ma ancora morbide dentro.