on a grouper du chou sorti du jardin cette année Je fais généralement une chose avec. Salade de plumes composée de chou vert et rouge râpé, de pommes, de carottes et d’oignons verts mélangés à une vinaigrette épicée au sésame. Si vous avez mangé des asperges ou des gomae épinards dans un restaurant japonais, Vous trouverez l’inspiration pour faire des vinaigrettes. Jetez le tout ensemble et vous avez une belle salade de chou dans votre main. C’est une excellente salade de chou en soi. C’est excellent dans les tacos. Convient comme plat d’accompagnement pour le soba. J’ai également jeté quelques grandes cuillères dans un bol de pâtes courtes avec quelques pois chiches et l’ai appelé le déjeuner. Préparez un grand bol et dégustez-le pendant des jours.
Les clés d’une excellente salade de chou
Je suis drôle comme j’aime ma salade de chou. Et tout est question de compétences au couteau. Je l’ai mentionné il y a longtemps lorsque j’ai posté cette salade de chou au citron vert et aux cacahuètes il y a des années et cela s’applique également à ici. Aime avoir le chou coupé en fines tranches. J’aime le fait qu’il mord doucement chaque bouchée au lieu d’être grossier ou gros. J’ai l’impression qu’une excellente recette de salade de chou a été créée avec de bonnes compétences en matière de couteau et une liste d’ingrédients facile à trouver quelques années plus tard. Portez une attention égale aux ingrédients et à la portion de chou.
Vinaigrette épicée pour salade de chou
La base de cette salade de chou est assez simple – chou, oignons verts, carottes, coriandre et pommes. Le code vestimentaire est intéressant ici. La vinaigrette est crémeuse avec une délicieuse saveur de sésame qui accentue les bosses de Sriracha. (ou n’importe quel ingrédient salé que vous aimez) et une pression équilibrée de jus de citron frais. La vinaigrette enrobe tous les ingrédients de la salade de chou et les rassemble. 
Il existe plusieurs façons de moudre les graines de sésame dans cette vinaigrette. J’utilise toujours Zuribashi. qui est un bol de broyage japonais avec des rainures Vous pouvez également le faire dans un mortier et un pilon traditionnels. ou mixez quelques légumineuses dans un robot culinaire. (ou blender), vous avez le choix !
C’est ainsi que les vinaigrettes se réunissent. c’est crémeux saveur intense Et il a la consistance parfaite pour enrober votre salade de chou. Vous pouvez le rendre aussi épicé (ou non) que vous le souhaitez. Je double habituellement la vinaigrette et je l’utilise toute la semaine. 
Préparation des ingrédients de la salade de chou épicée au sésame
Ci-dessus, vous pouvez voir les ingrédients de la salade de chou avant de s’habiller. En plus de trancher les pommes Vous pouvez préparer tous les ingrédients et (Échalotes et vinaigrette au sésame) peut être servi un jour ou deux avant de servir. J’aime faire tremper les pommes tranchées dans du jus de citron ou du jus de citron avant de les mélanger pour éviter la décoloration. Vous le verrez dans les instructions de la recette. Alors dirigeons-nous vers cette section avant. Vous pouvez commencer à déchiqueter les restes et à pré-hacher. 
plus d’idées
Je veux souligner certaines des façons dont j’ai apprécié cette salade de chou la semaine dernière. En fait, je porte, porte ou porte tout ici et c’est un peu hors de contrôle. Vous pouvez voir le tofu mariné sur le dessus. J’aime le faire cuire rapidement à la poêle. Servir le tofu sur une salade de chou avec des nouilles soba. Plusieurs fois, je dois faire mariner du tofu. Alors quand j’ai cette salade de chou dans le frigo Faire bouillir le soba se transforme en un délicieux repas de 10 minutes – voir photo ci-dessous. Faites-moi savoir si vous souhaitez que je l’écrive en détail. Heureux ça.
D’accord, voici une autre de mes façons préférées de re-manger la salade de chou épicée. vous le voyez photo ci-dessous C’est une situation de tacos. Du tofu mariné en plus ? je le traite “Fish Taco Style”, saupoudré d’un peu de fécule de maïs et faire sauter jusqu’à ce que la croûte soit croustillante. Voici comment faire des tacos. Avocat légèrement écrasé sur les tortillas de farine Ajouter des couches de bacon au tempeh bien cuit (Wayne a acheté Lightlife Smoky Tempeh Bacon) et du tofu partiellement cuit Tortilla au sucre (garniture) des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez tout de suite beaucoup de salade de chou et j’aime aussi un peu plus la salsa verte. Mon déjeuner préféré en ce moment ! 
Voici une autre vue de la situation taco + salade de chou sous un angle légèrement différent. Ainsi, vous pouvez vraiment comprendre ce qui se passe à l’intérieur. Mon principal conseil est de ne pas croiser la salade de chou, chargez-la vraiment.
Raccourci de recette de salade de chou
Je terminerai par quelques suggestions de raccourcis ici. Comme mentionné ci-dessus Vous pouvez préparer la plupart de cette recette chaque fois que vous avez quelques minutes. Je fais habituellement deux lots de vinaigrette pour qu’elle soit prête au réfrigérateur pour moi. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est de hacher, râper ou couper en petits morceaux et vous êtes prêt à partir. J’aime couper le chou ici. C’est donc ma préférence. Mais à part ça, vous avez des options. Si vous avez un tamis pour votre robot culinaire Vous pouvez l’utiliser pour les carottes, les pommes et les oignons verts, cela fait définitivement un travail rapide. Alternativement, vous pouvez utiliser une grande râpe latérale pour les carottes et les pommes. J’utilise toujours un couteau pour tout. (pour éviter plus de plats lol) mais allez avec ce que vous voulez.
Si ce n’est pas ton truc Choisissez parmi l’une de ces autres recettes de salade, ou essayez la salade de chou au citron vert et aux cacahuètes ou l’excellente salade de concombre. ou cette salade d’œufs râpés
