Le beurre est-il sain ? – Healthyfoodforliving.com

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Le beurre est devenu un aliment de base dans presque tous les ménages maintenant, cependant, il est devenu un sujet de controverse considérable. Certaines personnes prétendent que le beurre est extrêmement mauvais pour la santé. En effet, il peut augmenter le cholestérol et bloquer les artères. alors que certaines personnes ne sont pas d’accord

Heureusement, de nombreuses recherches ont été menées au fil des ans pour répondre à cette question : le beurre est-il bon pour la santé ? Pour gagner du temps et vous assurer d’obtenir la bonne réponse. Nous avons fait une recherche approfondie et rassemblé toutes les informations dans cet article.

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un peu de beurre

beurre sain

Le beurre traditionnel est un produit laitier obtenu en séparant les matières grasses et les protéines présentes dans le lait ou la crème. La plupart du beurre que vous trouverez dans votre magasin local est fabriqué à partir de lait de vache, mais le beurre que vous pouvez trouver est à base de lait de bufflonne, de brebis, de chèvre ou même de yak.

Cela étant dit, vous pouvez maintenant trouver des options de beurre. Produits “non laitiers” à base de noix et de fruits, tels que le beurre d’amande, le beurre de cacao et le beurre de pomme. Bien qu’ils aient une consistance similaire au beurre. Mais ce n’est pas vraiment considéré comme du beurre.

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type de beurre

type de beurre

Ci-dessous, nous avons répertorié les différents types de beurre. que vous pouvez trouver sur le marché :

Du fromage:

Le beurre de culture, également appelé beurre fermenté, est créé à partir de crème fermentée ou de crème sure. Ce processus se déroule en incorporant une culture de bactéries vivantes, telles que l’acide lactique, dans la crème.

Cela permettra au beurre de fermenter et de lui donner une saveur croquante et acidulée. Les cultures bactériennes, également connues sous le nom de probiotiques, sont bonnes pour la santé intestinale.

beurre clarifié:

Le ghee est fabriqué en chauffant de la crème ou du beurre jusqu’à ce qu’il fonde. une fois dissous Retirez le lait et l’eau restants de la solution, ce qui vous donnera du ghee pur.

Beurre sans sel:

Le beurre doux, également appelé beurre doux, utilise de la crème fraîche et des méthodes traditionnelles, mais il n’est pas fabriqué avec du sel ou des conservateurs. ajoutée Il en résulte une saveur plus fraîche et plus sucrée.

Ghi :

Le ghee est une autre forme de ghee qui est chauffé plus longtemps. Il en résulte un beurre ayant un point de fusion plus élevé et une saveur amère et grillée.

tableau nutritionnel

dans le tableau suivant Vous trouverez des informations nutritionnelles pour consommer une cuillère à soupe de beurre salé et non salé.

1 cuillère à soupe de beurre salé contient

  • 0g (glucides, fibres, protéines, sucre)
  • Gras 11g
  • 100 calories

1 cuillère à soupe de beurre non salé contient

  • 0g (glucides, fibres, protéines, sucre)
  • Gras 12g
  • 102 calories

au beurre salé et non salé Vous trouverez les nutriments suivants en fonction de votre apport quotidien (RDI):

  • Vitamine A 11%
  • Vitamine E 2%
  • 1% de vitamine B12
  • 1% de vitamine K
  • Calcium 3,4 mg.

Les avantages de consommer du beurre

Le beurre de tournesol est-il sain ?

Voici quelques avantages possibles d’avoir du beurre dans le cadre de votre alimentation, selon des recherches bien connues :

Riche en nutriments :

Le beurre regorge de nutriments riches comme le calcium et la vitamine D qui aident à garder vos os solides. Il comprend également des composés liés à une réduction des risques d’obésité.

Aide à la perte de graisse :

Parce que le beurre ne contient pas de glucides. C’est donc une bonne alternative au remplacement de l’huile normale. Si vous souhaitez perdre du poids ou suivre un régime hypocalorique.

Riche en bêta-carotène :

Le beurre contient de grandes quantités de bêta-carotène que le corps humain convertit en vitamine A. Le composé a également été associé à un risque réduit de cancer de la prostate et du poumon. plus important Aide à ralentir la vitesse de la perte de vision et d’autres dégénérescences maculaires.

Améliorez l’état de votre peau :

Grâce à la vitamine E contenue dans le beurre. Cela réduit les dommages causés par les rayons UV et l’inflammation de la peau. Il aide également au processus de cicatrisation de la peau.

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Inconvénients de consommer du beurre :

Inconvénients possibles d’avoir du beurre dans le cadre de votre alimentation régulière :

élevé en graisse:

Le beurre a un niveau étonnant de graisses saturées – 63% pour être exact, tout en ayant également 26% de graisses monoinsaturées et 4% de graisses polyinsaturées.

Alors que de plus en plus de recherches pour compenser les risques de ces graisses Il est également connu pour briser son propre cœur. Par conséquent, vous devez être conscient de la quantité de beurre que vous consommez.

Hautement calorifique:

Le beurre contient jusqu’à 102 calories par cuillère à soupe ou 14 grammes si vous ne faites pas attention à la consommation de beurre et n’intégrez pas d’exercice dans votre style de vie. Plus susceptibles de prendre du poids

Combien de beurre est trop de beurre?

Les nutritionnistes recommandent de ne pas consommer plus de 10 % de graisses saturées pour le total de vos calories quotidiennes, donc si vous consommez normalement 2 000 calories par jour, vous ne devriez pas manger plus de 3 cuillères à soupe de beurre par jour.

Le beurre est-il sain ?

Dans l’ensemble, le beurre peut être consommé quotidiennement avec tous ses bienfaits, tels que la réduction des risques de diabète, d’obésité et de problèmes cardiaques, mais sa consommation doit être modérée. Parce qu’il est riche en calories et en matières grasses. Par conséquent, il doit être alterné avec d’autres graisses saines. maintenir un bon équilibre

Foire aux questions (FAQ)

Quel est le beurre le plus sain ?

Il est communément admis que le ghee est Le beurre le plus sainPourtant, il y a les inconvénients habituels du beurre.

La friture au beurre est-elle saine ?

La friture au beurre est plus saine que la friture à l’huile de tournesol, cependant, l’huile d’olive est l’option la plus saine pour la friture.

Cuisiner avec du beurre est-il mauvais pour la santé ?

Le beurre n’est pas le meilleur choix pour cuisiner car il est riche en graisses saturées.

dernier mot

Le beurre est-il bon pour la santé ? Et faut-il en manger ? avec des graisses saines, des vitamines et des minéraux Le beurre a de nombreux avantages. Y compris de délicieuses saveurs qui peuvent compléter chaque plat.

Mais dégustez-le avec modération, tout est bon en petite quantité. Et si vous cherchez une alternative saine qui conserve sa riche saveur. Essayez d’utiliser de l’huile d’olive.