Les brownies à la mousse de moka sans cuisson sont une façon plus nutritive de savourer du chocolat ! Ces délicieux gâteaux ont 2 couches de bonté : une croûte de chocolat aux amandes dense avec une mousse légère au chocolat moka. Ils sont riches en graisses saines, ce qui les rend si faciles à préparer en moins de 30 minutes. Sans sucre raffiné, sans végétalien, sans gluten et paléo !
Avec le chocolat, il est très difficile de résister à n’importe quelle recette. J’aime généralement mes desserts décadents comme le gâteau au chocolat ou les cupcakes au chocolat. Mais pour l’instant, nous adoptons une approche plus saine pour manger du chocolat !
Ces brownies à la mousse de moka sans conservation sont pleins de chocolat, mais ils sont aussi pleins d’ingrédients utiles ! Des graisses saines comme les amandes, l’avocat, la crème de noix de coco et l’huile de noix de coco composent ces délicieux carrés.
En tant que nutritionniste, je suis toujours à la recherche de nouvelles façons d’inclure des graisses saines dans mon alimentation. Et quand il s’agit de chocolat, inscrivez-vous !!
Ces gâteaux à 2 couches sont presque tout ce que j’aime dans une délicieuse bouchée ! La couche inférieure est naturellement sucrée avec des dattes et contient également une combinaison de noix salées et d’amandes. La couche de mousse est remplie de chocolat, mais il y a aussi un peu de café instantané qui donne une merveilleuse saveur de moka. Vous l’apprécierez certainement!
Allons droit à ça !
Comment faire des gâteaux à la mousse de moka sans cuisson
Voici ce dont vous avez besoin :
- Amandes
- Poudre de cacao ou poudre de cacao
- Dattes dénoyautées Medjool
- Extrait de vanille
- Avocat
- Creme de noix de coco
- Huile de noix de coco
- sirop d’érable
- Sel de mer
- Café instantané (facultatif)
J’aime beaucoup la facilité de préparation de cette recette ! Tout ce dont vous avez besoin est un robot culinaire et les ingrédients énumérés ci-dessus. Nous commençons par mélanger avec une couche d’amande “amande”, de cacao, de dattes et d’extrait de vanille. La pâte collante va commencer à se former. Presser fermement à la main dans le moule 8 × 8 tapissé de papier sulfurisé.
Créez ensuite une couche de mousse! Fouetter plus de poudre de cacao, d’avocat, de crème de noix de coco, d’huile de noix de coco, de sirop d’érable, de sel de mer et de café instantané jusqu’à ce qu’une couche de mousse se forme. Étalez une couche de mousse sur la couche inférieure avec une spatule en caoutchouc. Congeler 30 minutes avant de couper.
Stockage et service
Cette recette sera encore plus savoureuse le lendemain ! Le goût du café s’intensifie. Servir frais car la mousse devient légèrement mousseuse lorsque la température ambiante se réchauffe.
Ceux-ci se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
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Gâteaux à la mousse de moka non cuits
Ces brownies à la mousse de moka ont 2 couches de décadence et ne nécessitent pas de four ! Ils sont riches en graisses saines et ils sont si délicieux.
Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 12
Calories 202 kcal
Ingrédients
Couche de brownie :
-
2
une dizaine de dattes dénoyautées
environ 2 tasses -
1 1/4
Coupe
amandes vertes -
1/3
Coupe
poudre de cacao -
2
cuillère à café
Extrait de vanille
Couche de mousse :
-
1
gros avocat -
1/4
Coupe
Huile de noix de coco -
1/3
Coupe
creme de noix de coco * -
1/4
Coupe
poudre de cacao -
2
cuillère à café
grains de café solubles -
3
comme
sirop d’érable
Des instructions
-
Commencez par former une couche de gâteau. Mélanger les amandes, les dattes et la poudre de cacao dans un robot culinaire. Ajouter lentement l’extrait de vanille. Continuez à remuer pendant au moins quelques minutes et la pâte commencera à se former. Arrêtez et grattez les parois du bol. Continuez à battre jusqu’à ce que les amandes soient complètement cassées et que la pâte soit facile à former.
-
Tartiner le moule 8 × 8 avec un aérosol de cuisson. Presser fermement la pâte au fond du moule pour tasser la pâte.
-
Utilisez un robot culinaire pour former la couche suivante. Incorporer l’avocat, l’huile de noix de coco, la crème de noix de coco, la poudre de cacao et les grains de café. Ajouter lentement le sirop d’érable. Fouetter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Vous devrez peut-être arrêter le robot culinaire et gratter les côtés avec une spatule en caoutchouc.
-
Étalez une couche de mousse sur le dessus de la couche de gâteau et étalez uniformément. Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou congeler pendant 30 minutes jusqu’à ce que la mousse durcisse. Couper en petits morceaux et servir frais.
Notes de recette
La crème de noix de coco en conserve se trouve au rayon asiatique de votre épicerie. Si vous ne trouvez que du lait de coco, allez-y et utilisez-le dans cette recette. Vous pouvez utiliser une portion plus épaisse de lait de coco de la boîte.
Calories 202 kcal
Graisse 17g
Graisses saturées 7g
Gras trans 1g
Acides gras polyinsaturés 2g
Graisses monoinsaturées 7g
Sodium 3mg
Kalis 297mg
Crabes 12g
Fibre 5g
du sucre 5g
Protéine 5g
Vitamine A 25%
Vitamine C 2%
Calcium 54%
Fer 1%
