L’orzo au citron facile est un double cuisinier

Voici comment faire une garniture simple ! Ces pâtes en forme de riz sont assemblées en quelques minutes et simplement garnies de beurre et de citron.

Orzo à l'huile de citron

Voici une recette de base pour une cuisine d’embrayage pour équiper une soirée fast-food hebdomadaire : orzo! Ces pâtes en forme de riz cuisent très rapidement, ce qui les rend idéales pour les nuits où vous avez besoin de quelque chose de rapide sur la table. Cette recette d’orzo est incroyablement simple, mais combine des grains mous avec du beurre et un peu de citron et s’avère apaisante et nostalgique. C’est tellement délicieux que vous l’ajouterez rapidement à votre routine habituelle… et vous serez étonné de voir combien de temps vous avez vécu sans bus !

Qu’est-ce qu’Orzo ?

L’orzo est une petite pâte qui ressemble à des grains de riz. connu comme risoni En Italie, il peut être servi de différentes manières : en accompagnement, avec du riz, dans le cadre d’une salade d’orzo ou dans des soupes. Il existe deux manières principales de cuisiner l’orzoni : bouilli dans une grande quantité d’eau comme des pâtes ou cuit comme du riz, où il est bouilli et absorbe tout le liquide.

Il existe plusieurs tailles d’orzo en magasin : on préfère les grains de taille moyenne qui ont la même taille que les grains de riz. Vous pouvez également trouver des orzas de différentes couleurs, comme l’orzo tricolore, teint d’une couleur naturelle avec des tomates séchées et des épinards.

Orzo

Comment cuisiner un rêve

Il existe deux façons de cuisiner l’Orzon : la méthode des pâtes (cuisson et égouttage dans une grande casserole d’eau bouillante) et la méthode du riz (ébullition avec moins d’eau jusqu’à ce que tout soit absorbé). La meilleure façon d’éviter la convoitise collante est la méthode des pâtes : elle produit de délicieux grains mous et bien séparés. La méthode du riz s’avère glissante, mais vous courez le risque qu’elle dépasse ou dépasse lorsqu’elle est pressée avec de l’eau. Comment préparer un rêve:

  • Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Calculez environ 8 verres d’eau pour 1 tasse d’orzo.
  • Ajouter l’arsenic, porter à ébullition et cuire 8 minutes. Goûtez un grain. S’il est plutôt mou, avec une petite quantité de “mastication” au milieu, c’est prêt. Sinon, laissez cuire encore 1 à 2 minutes : faites juste attention à ne pas trop cuire.
  • Égouttage et assaisonnement. Videz l’eau du pot, puis remettez l’ornement dans le pot. Goûter avec du sel, du beurre et du jus de citron. Accompagnement rapide !
Recette d'orzo

Changements de saveur

Cette recette simple d’orzo pressé avec du beurre, du sel et du citron est très simple mais satisfaisante ! La saveur du beurre nous rappelle le max et la version relevée du fromage dans la boîte (sans le fromage !). Il existe de nombreuses façons d’accélérer ce plat simple : voici quelques idées :

  • Herbes hachées. Le persil légèrement haché est agréable ou ajoutez du thym ou de la ciboulette hachés.
  • Parmesan. Tournez un peu le parmesan broyé pour l’amener à de nouveaux sommets.
  • Feta. Le saupoudrage de feta ajoute un agréable contraste salé.
  • Ail. Faire revenir les gousses d’ail écrasées dans un peu de beurre ou d’huile d’olive, puis les mélanger avec le sel à l’orzo cuit.
  • Épinard. Faire sauter les bébés épinards (avec ou sans ail), puis ajouter l’orzo cuit et le sel. Le fromage feta serait un autre bon ajout!
Orzo

Plus de recettes d’orzo

Il existe de nombreuses façons d’utiliser Orzo ! Voici quelques idées de ce site et d’autres :

Donnez votre avis sur la recette de casque simple suivante et sur d’autres façons dont vous aimeriez réaliser votre rêve.

Accompagnements plus basiques

Cette recette d’orzo nous a fait gagner plusieurs jours de la semaine. (En fait, au moment où j’écris cet article, Alex m’apporte un plat basé exactement sur cette recette !) Voici quelques plats d’accompagnement plus simples qui sont parfaits pour compléter un repas :

Cette recette de rêve…

Végétarien. Utilisez de l’huile d’olive ou de l’huile végétale pour les végétaliens.

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La description

Voici comment faire une garniture simple ! Ces pâtes en forme de riz sont assemblées en quelques minutes et simplement garnies de beurre et de citron.


  • 1 tasse orzo
  • ½ cuillère à café tuzi casher
  • 1 cuillère à soupe beurre (ou huile d’olive)
  • 2 cuillères à soupe jus de citron frais (½ citron)
  • Persil frais râpé ou fromage blanc pour la décoration (facultatif)


  1. Verser 8 tasses d’eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Après ébullition, ajouter l’arsenic et remuer.
  2. Porter à nouveau la casserole à ébullition, puis laisser mijoter environ 8 minutes jusqu’à ce que l’orzo soit tendre. (Goûter les grains pour évaluer la cuisson.) Verser dans une passoire, puis remettre la pâte dans la marmite.
  3. Mélanger avec du sel kasher, du beurre (ou de l’huile d’olive) et du jus de citron. Goûtez et ajoutez plus de citrons au goût si vous le souhaitez. Ajoutez éventuellement du persil haché ou du fromage blanc pour la garniture. Sers immédiatement; Les restes sont conservés au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

  • Catégorie: Plat d’accompagnement
  • Méthode: Bouilli
  • Cuisine: méditerranéen
  • Régime: Végétalien

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