Meilleures recettes d’avril – recettes pour cuisiner en avril

Le printemps est arrivé et j’ai faim de tout et de tout vert. Ici, sur la côte est, le temps ne peut pas se décider – certains jours chauds et d’autres encore froids. Nos nouvelles recettes d’avril les plus populaires sont un peu comme ça : un mélange de réconfortant et de frais croquant. Et tous délicieux… mais vous le saviez déjà.

10. Brownies au gâteau au fromage aux framboises

Si vous n’avez pas de confiture de framboises, ne vous inquiétez pas. Ceux-ci seraient tout aussi merveilleux avec des fraises ou des myrtilles – ou même une confiture pas si bonne comme le Nutella ou la crème de citron.

9. Kugel douillet aux pommes de terre et aux carottes

Faisant partie de ce menu de Pâques économique, mais excellent à tout moment de l’année, ce kugel de Rebecca Firkser veut être garni de crème sure et saupoudré d’aneth.

8. Burger d’agneau aux oignons caramélisés et au fenouil

Préparez d’abord la Very Verde Salsa de Carla Lalli Music, puis mettez-la sur ce burger délicieusement farci de Rick Martínez.

7. Pan de Ramerino

Ces petits pains – aux raisins secs, au romarin et à l’huile d’olive – sont populaires chaque année en Toscane à Pâques. Mais ne laissez pas cela vous empêcher d’en profiter au-delà d’avril.

6. Enchiladas minérales

Un autre gagnant de l’hôte Sweet Heat et Ma cuisine auteur Rick Martínez : tortillas de maïs trempées dans de la salsa guajillo, avec poulet rôti, pommes de terre dorées et fromage frais.

5. Bortsch blanc

“Les recettes traditionnelles de bortsch blanc nécessitent une levure de seigle fermentée de trois à cinq jours ou de la farine de blé pour épaissir le bouillon”, écrit Jessica Romanowski. “Cette recette utilise du pain de seigle sans pépins, de la crème sure et un peu de vinaigre pour pouvoir la préparer dès que l’inspiration se présente.”

4. Soufflé au Poulet Harissa avec Olives et Abricots Broyés

“Non seulement c’était facile à faire, mais c’était absolument délicieux !” un critique loue. “Mon mari a dit que c’était la meilleure chose qu’il ait eue depuis longtemps.”

3. Gâteau au fromage au chocolat salé

Est-ce que le chocolat et le fromage à la crème égalent le gâteau au fromage ? Apparemment, oui. Il est également sans cuisson, parfait par temps chaud.

2. Pas seulement une autre salade César au poulet d’Ali Slagle

Du nouveau livre d’Ali Slagle, Je rêve de dîner, cette sauce César se double d’une marinade extra savoureuse et totalement Genius.

1. Fromage Jalapeño Popper Grillé

Deux jalapeños par sandwich peuvent sembler exagérés, mais c’est en fait parfait. Le choix entre bacon croustillant et frites barbecue ne dépend que de vous.

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Emma est rédactrice culinaire chez Food52. Avant cela, elle travaillait plusieurs petits boulots en même temps. Pensez : faire frire des nouilles sur place, cuire des dizaines de pâtisseries à 3 heures du matin et écrire sur l’histoire de la tarte en Caroline du Nord. Elle vit maintenant dans le New Jersey avec son mari et leur chat, Butter. Restez à l’écoute tous les mardis dans la chronique primée d’Emma, ​​Big Little Recipes (également le livre de cuisine de novembre 2021 !). Et voyez ce qu’elle fait sur Instagram à @emmalaperruque.