Meilleurs conteneurs de baies – Testés, révisés

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Pour beaucoup d’entre nous, les baies fraîches sont essentielles à la liste des épiceries. Dans ma maison, nous gardons les baies dans notre cuisine toute l’année – elles sont parfaites pour les smoothies et les garnitures de yaourt. Je jette aussi régulièrement une poignée de salades pour casser les sucreries. Je mange beaucoup de baies, mais malheureusement j’ai remarqué que les baies se gâtent assez rapidement. Tout ce que je peux manger, c’est un jour et je ne peux faire les courses qu’aussi souvent !

Le personnel de My Kitchn a récemment testé sept façons de conserver des baies fraîches dans le réfrigérateur et a découvert qu’une essoreuse à salade doublée de papier essuie-tout est essentielle pour obtenir des baies fraîches éclatantes toute la semaine. La combinaison d’un débit d’air modéré et d’une capacité de séchage optimale fait de cette méthode la plus efficace. Si vous n’avez pas de robot ménager ou si vous souhaitez conserver – vous savez – votre salade, il existe une autre solution : les bacs à baies.

Comment j’ai testé les conteneurs de baies

Les conteneurs de baies sont disponibles dans une variété de formes, de tailles et de designs. Chacun a généralement une chose en commun : un insert aéré amovible qui permet une circulation d’air optimale. Quel pot de baies vaut votre argent ? Quelle est la meilleure façon de garder les baies fraîches ? J’ai acheté un conteneur de baies déchiquetées (lire : beaucoup !) et je les ai testés pour leur facilité d’utilisation, leur design et leurs performances. Je les ai utilisés pour stocker des myrtilles, des mûres, des fraises et des framboises (notoirement pressables).

J’ai vérifié les choses tous les matins pendant plus d’une semaine. J’ai regardé combien de pores, brunis ou commençant à se détériorer dans chaque pot. (J’ai cuisiné de la confiture avec ces gars-là !) Les plats à emporter ? Chaque contenant de baies que j’ai testé a gardé les baies sensiblement plus fraîches pendant longtemps. Mais trois se sont démarqués en termes de design, de prix et d’efficacité. J’utilise maintenant les trois conteneurs de baies.

Le meilleur grand conteneur de baies : The Home Edit Berry Bin

L’insert a des poignées pour un retrait facile (et un rinçage des baies). La petite encoche sur le couvercle vous permet de bien couvrir le réservoir tout en permettant à l’air de circuler. Si vous utilisez des baies tous les jours, vous apprécierez l’espace de stockage de luxe que ces bacs offrent. Après avoir lu les avis des utilisateurs, je me suis rendu compte que la plupart des retours négatifs étaient liés à l’entretien : ces plats aux baies ne vont pas au lave-vaisselle. Mais s’ils sont lavés à la main – ou simplement rincés – il est très difficile de les battre.

Le plus beau contenant de baies : Chef’n Bramble Berry Basket

Au prix de 9,99 $, ce panier de baies sucrées est l’un des conteneurs de stockage les plus mignons que j’aie jamais vus. L’insert rouge vif dégage une sensation de ferme et le couvercle en plastique transparent se ferme hermétiquement. Il peut contenir un kilogramme de baies et affiche 4,8 étoiles sur 5.

Il n’y a pas de cloches et de sifflets pour cette conception; conçu pour imiter un réservoir conventionnel en cellulose coulée. Je prévois de les apporter au marché des producteurs avec moi au début de la saison des baies ; Je demande aux vendeurs de transférer les fruits de leurs contenants dans les miens. Mais ils seront aussi très utiles à la maison. Au cours de cette période d’essai, je me suis retrouvé le plus souvent à chercher ce conteneur, simplement à cause de son esthétique magnifique.

Le meilleur conteneur de baies complet : Prepworks Berry ProKeeper

Certaines des caisses de baies que j’ai testées étaient petites est haute technologie. Le flux d’air et la ventilation étaient tellement configurés que je me sentais dépassé et confus. Mais ProKeeper offre juste ce qu’il faut de personnalisation. Le guide utile sur la couverture explique la meilleure façon de conserver une variété de produits – des baies, bien sûr, mais aussi des herbes, des champignons et des pois. En ajoutant quelques cuillères à soupe d’eau dans le récipient inférieur et/ou en ventilant le couvercle, vous pouvez créer un environnement idéal pour le stockage. (Les baies ne reçoivent pas d’eau et ont un couvercle fermé).

La capacité de 1,2 litre est efficace et grâce au joint étanche, je peux transporter les baies de ma cuisine au lieu de travail de mon café sans craindre de les renverser. J’aime beaucoup cette sélection, je prévois d’en avoir d’autres à utiliser avec des légumes.

Comment conservez-vous vos baies ? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous.

Rochelle Bilow

Contribuant

Rochelle Bilow est une ancienne responsable des médias sociaux chez Bon Appétit Magazine et Cooking Light Magazine, diplômée de l’Institut culinaire français. Il a travaillé comme chef dans une petite ferme du centre de New York et dans un restaurant étoilé au Michelin à New York. Son roman gastronomique romantique, Ruby Spencer’s Whisky Year, sera publié en 2023. Contactez @rochellebilow.