Oeufs de démon sains – Mangez-vous maigre

Ces œufs diaboliques sains sont une recette classique hypocalorique grâce à l’utilisation de yaourt grec ! Idéal pour une fête, le petit-déjeuner du dimanche ou un délicieux goûter l’après-midi !

Ces œufs diaboliques sains sont une recette classique hypocalorique grâce à l'utilisation de yaourt grec !  Idéal pour une fête, le petit-déjeuner du dimanche ou un délicieux goûter l'après-midi !

Un œuf du diable classique facile et délicieux est rendu plus sain en utilisant du yogourt grec rempli de protéines avec seulement quelques ingrédients simples ! Le yogourt grec est un excellent substitut à la mayonnaise de ces œufs de démon, donc les deux ont une texture dense similaire, mais le yogourt grec ne représente qu’une petite fraction des calories de la mayonnaise ! Mélangée à d’autres ingrédients comme le jaune d’œuf, la moutarde, la sauce Worcestershire et le concombre mariné, la garniture est si délicieuse que vous ne saurez jamais que vous avez remplacé la mayonnaise par du yogourt !

Les œufs de démon sont très importants lors des fêtes et à Pâques, car ils sont un favori de beaucoup, mais des collations délicieuses et saines ! Ces œufs du diable sont un excellent choix pour les personnes suivant un régime céto car ils ne contiennent presque pas de glucides. Décorez-les de poivrons rouges fumés et de poivrons frais et vous aurez une superbe présentation !

Ces œufs diaboliques sains sont une recette classique hypocalorique grâce à l'utilisation de yaourt grec !  Idéal pour une fête, le petit-déjeuner du dimanche ou un délicieux goûter l'après-midi !

Ingrédients dont vous avez besoin

  • Des œufs – vous avez besoin de 6 gros œufs et vous pouvez les mettre directement dans une casserole et les faire bouillir (ma façon préférée !) Ou les faire bouillir sur le dessus de la cuisinière (voir les instructions ci-dessous).
  • yaourt grec – J’ai utilisé du yogourt grec nature avec du gras au lieu de la mayonnaise, mais tu peux aussi utiliser de la mayo ordinaire ou de la crème sure si tu veux, mais cela changera la quantité de calories.
  • Moutarde de Dijon – ajoute un goût légèrement piquant et la saveur classique de l’œuf du diable, mais vous pouvez utiliser de la moutarde en poudre, de la moutarde jaune ou même 1/2 cuillère à café de moutarde séchée.
  • Assaisonnement Worcestershire – J’aime rehausser cette saveur, tu peux réchauffer un peu la sauce piquante !
  • Délicieux – Ma grand-mère ajoutait toujours de l’assaisonnement à ses œufs du diable, c’était donc un incontournable pour moi et ajoute une belle saveur ! Au lieu de saveur, vous pouvez utiliser des cornichons hachés
  • assaisonnement – Une combinaison de sel, de poivre et de piment rouge fumé pour la décoration
  • Poivron rouge – C’est une décoration supplémentaire, mais c’est un spectacle charmant ! Vous pouvez également utiliser des oignons verts, du persil ou de l’aneth frais

Comment faire bouillir facilement des œufs

J’aime à quel point il est rapide et facile de faire un œuf de démon, cela dépend de la méthode que vous choisissez ! J’ai un moyen très simple de faire bouillir un œuf directement dans une casserole et vous pouvez le voir ici, il est très facile de peler l’œuf. Personnellement, je pense qu’Instant Pot est le moyen le plus simple, mais voici des instructions sur la façon de faire bouillir des œufs sur la cuisinière !

  1. Faire bouillir les œufs. Mettez un œuf dans un grand bol et versez un pouce d’eau froide (environ 2 tasses). Porter l’eau à ébullition et laisser mijoter environ 30 secondes. Éteignez ensuite le feu, couvrez les œufs et laissez reposer environ 12 minutes.
  2. Prenez un bain de glace. Pendant que les œufs sont assis, remplissez un grand bol d’eau et de glace et formez un bain de glace. Arrêtez le processus de cuisson et transférez les œufs dans un bain de glace avec une écumoire pour leur permettre de refroidir complètement pendant 10 minutes. Cette étape est importante, alors ne la sautez pas !
  3. Écalez un œuf. Battre doucement l’œuf entier et retirer la coquille. Vous avez maintenant des œufs durs selon votre propre recette !

Conseils professionnels! Les œufs frais sont difficiles à peler et ne doivent pas être cuits dur. Au lieu de cela, utilisez un vieil œuf qui a environ une semaine.

Comment faire un œuf de démon sain

Une fois que vous avez écalé vos œufs durs, il est temps de les remplir ! Divisez les œufs en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes et placez-les dans un petit bol. Ajoutez ensuite le yogourt grec, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le dessert, le sel et le poivre et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit mélangé. Assaisonnez la garniture et, si nécessaire, assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires.

Vous pouvez ensuite remplir le centre de chaque blanc d’oeuf avec une cuillère, ou placer la garniture au jaune dans une poche à douille avec une douille (ou utiliser un petit sac plastique coupé au coin) et remplir au milieu. la moitié de chaque blanc d’œuf. Garnir de paprika fumé et de poivre frais !

Ces œufs diaboliques sains sont une recette classique hypocalorique grâce à l'utilisation de yaourt grec !  Idéal pour une fête, le petit-déjeuner du dimanche ou un délicieux goûter l'après-midi !

Préparation et stockage

Ce qui est étonnant avec les œufs du diable, c’est que vous pouvez facilement le faire à l’avance, et c’est parfait si vous prévoyez de servir lors d’une fête ou à Pâques ! Si préparé à l’avance, mélangez la garniture au jaune d’œuf et conservez-la au réfrigérateur dans un récipient scellé et scellé, séparé de la moitié du blanc d’œuf. Vous pouvez le faire 2 à 3 jours à l’avance. Ensuite, quand je suis prêt à servir, je prépare la garniture au jaune d’œuf avec une cuillère ou une cuillère et décore comme vous le souhaitez. Les restes des œufs sont conservés dans un récipient scellé et scellé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Autres recettes d’œufs que vous aimez

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 12 minutes
  • Temps total: 25 minutes

Ingrédients

  • 6 gros oeufs
  • 3 cuillères à soupe yaourt grec nature (ou mayonnaise)
  • 1 cuillère à café moutarde de dijon (ou 1/2 cuillère à café moutarde séchée)
  • 1/4 cuillère à café Assaisonnement Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe dessert mariné
  • Sel et poivre au goût
  • Paprika câblé pour la décoration, facultatif
  • Poivrons fraîchement hachés pour la décoration et les additifs

Des instructions

  1. Mettez les œufs dans un grand bol (ou utilisez mon œuf dur Instant Pot) et versez environ un pouce d’eau (environ 2 tasses). Porter l’eau à ébullition et laisser mijoter environ 30 secondes. Éteignez le feu, couvrez les œufs et laissez reposer 12 minutes.
  2. Pendant que les œufs sont assis, remplissez un grand bol d’eau et de glace et formez un bain de glace. Arrêtez le processus de cuisson et transférez les œufs dans un bain de glace avec une écumoire pour leur permettre de refroidir complètement pendant 10 minutes. Cette étape est importante, alors ne la sautez pas !
  3. Battre doucement l’oeuf entier et le peler. Divisez les œufs en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes et placez-les dans un petit bol.
  4. Ajouter ensuite le yaourt grec, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le dessert, le sel et le poivre et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit mélangé. Assaisonnez la garniture et, si nécessaire, assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires.
  5. Placer la garniture au jaune d’œuf dans une poche à douille pointue (ou utiliser un petit sac plastique aux coins coupés) et remplir le centre de chaque blanc d’œuf. Vous pouvez également faire une cuillerée de farce sur chaque œuf.
  6. Saupoudrez chaque œuf de paprika fumé et de poivre frais, servez et dégustez !

Apports nutritionnels:

  • Portion: 2 moitiés d’œufs
  • Calories : 78
  • Du sucre: 0,6 g
  • Sodium: 160mg
  • Graisse: 4,8 grammes
  • Graisses saturées: 1,6 g
  • Glucides : 0,9 gr
  • La fibre optique: 0 gr
  • Protéine: 7 grammes

* Veuillez noter que toutes les informations nutritionnelles sont uniquement à des fins d’estimation. Étant donné que les marques ont des valeurs différentes, il est recommandé de les calculer indépendamment pour obtenir les résultats les plus précis.