Omelette au fromage et aux épinards Jarlsberg

Cette omelette aux épinards et fromage jarlsberg est devenu l’un de mes petits-déjeuners préférés et je le prépare probablement au moins une fois par semaine. Il est nutritif, équilibré, facile à préparer, sans gluten, faible en glucides et compatible avec le céto. Il y a quelque chose dans le Jarlsberg en fusion !


Omelette au fromage et aux épinards Jarlsberg

Je fais souvent des omelettes aux épinards pour ma fille, et parfois j’ajoute du fromage râpé pour relever le tout. Une fois, j’ai utilisé des restes de fromage Jarlsberg. Il avait un goût un peu différent du fromage Taystee ou Cheddar ordinaire, il avait une saveur de noisette très unique et était si délicieux que je l’ai fait pour nous le lendemain matin.

Il y a quelque chose de spécial dans le Jarlsberg en fusion ! Il est connu pour faire des toasts au fromage grillé très savoureux, et il fonctionne également bien lorsqu’il est fondu dans des œufs ou toute autre chose d’ailleurs.

Omelette aux épinards et fromage Jarlsberg

Alors, QU’EST-CE QUE LE FROMAGE JARLSBERG ?

Le Jarlsberg est un fromage norvégien souvent confondu avec un fromage suisse car il a une texture similaire et des trous ronds, mais il s’agit plutôt d’un mélange de fromages Gouda et Emmental avec une saveur sucrée et de noisette caractéristique.

Le Jarlsberg est fabriqué à partir de lait demi-écrémé pasteurisé, de cultures de fromage, de sel et d’enzymes microbiennes et contient moins de 0,01 g de lactose pour 100 g de fromage. Lorsque le fromage est fabriqué, le lactosérum est séparé du lait, il nous reste donc ce qu’on appelle du caillé. Étant donné que la majeure partie du lactose se retrouve dans le lactosérum, il en reste très peu dans le caillé. Au cours de la maturation, une petite quantité du lactose restant est consommée par les bactéries lactiques. Tous les fromages Jarlsberg sont fabriqués avec de la présure végétale/microbienne, ce qui les rend adaptés aux végétariens.

Il est délicieux seul avec du pain au levain, avec des craquelins, avec des fruits ou des légumes frais, ou en salade, mais il brille vraiment lorsqu’il est fondu ou grillé. Il égayera vos grilled cheese, pizzas, soupes, burgers et macaronis au fromage. Et ça délicieux en omelette! En savoir plus sur le fromage Jarlsberg ici.

PEUT-ON UTILISER UN AUTRE FROMAGE ?

Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel fromage que vous aimez ! J’adore le goût du Jarlsberg fondu, mais le cheddar, le gouda, le gruyère, le suisse feront l’affaire.

COMMENT PRÉPARER UNE OMELETTE AU FROMAGE ET AUX ÉPINARDS

Ingrédients complets de la recette, instructions et répartition des nutriments fiche recette ci-dessous. Voici quelques photos étape par étape pour vous aider.

Ingrédients: J’ai utilisé 5 œufs pour 2 personnes, mais vous pouvez en faire plus ou moins selon votre appétit et la taille des œufs. Vous pouvez utiliser des bébés épinards ou des épinards anglais hachés. Vous pouvez utiliser de l’oignon blanc ou de l’oignon vert ici.

Comment faire une omelette aux épinards et au fromage Étapes 1

Comment faire une omelette aux épinards et au fromage Étape 2

QUOI SERVIR AVEC CETTE OMELETTE ?

Cette omelette peut être servie seule et est nutritionnellement équilibrée. Il est particulièrement bon comme repas céto ou faible en glucides car il est riche en graisses et en protéines, ce qui le rend très copieux. Si vous avez besoin de plus de glucides, vous pouvez le servir avec du pain grillé au levain, des patates douces cuites ou une garniture de fruits. J’aime de la sauce piquante sur le dessus et de la choucroute sur le côté.

Omelette aux épinards et fromage grillé sur une assiette

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La description

Cette omelette au fromage Jarlsburg et aux épinards est une recette de petit-déjeuner nutritive, équilibrée et satisfaisante. Il est faible en glucides, sans gluten et compatible céto. Vous pouvez le servir avec de l’avocat ou des tomates cerises, avec ou sans pain grillé, avec des patates douces ou des fruits pour plus de glucides.



  • Chauffez la résistance du gril au four à 200 C/400 F.
  • Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Lorsqu’il est chaud, ajoutez l’oignon et le sel et faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
  • Ajouter les épinards et faire sauter pendant une autre minute environ jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol.
  • Verser les œufs dans la poêle et remuer doucement. Garnir de tranches de fromage ou saupoudrer de fromage râpé. Cuire pendant 1 minute sur la cuisinière, puis transférer au four à côté de l’élément gril (sur l’étagère du haut) et cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Surveillez-le car il peut cuire très rapidement selon le four.
  • Si vous n’utilisez pas le four, faites cuire l’omelette dans une poêle couverte à feu doux jusqu’à ce que la couche supérieure de l’œuf soit bien cuite et que le fromage soit fondu. Vous pouvez également plier et retourner l’omelette pour qu’elle ne cuise pas trop au fond. L’essentiel est que l’œuf soit frit et que le Jarlsberg soit fondu pour obtenir toute sa saveur.

La nutrition

  • Portion: Une demi-omelette
  • Calories : 356
  • Du sucre: 1,8g
  • Sodium: 926,7 mg
  • Épais: 27,4 g
  • Gras saturé: 9,9 g
  • Les glucides: 4,6 g
  • Protéine: 22,8 g
  • Cholestérol: 492,1 mg

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