Qu’y a-t-il de si important dans une application de tête de chèvre ? Le sort répétitif, è vero, ma fara il pane mi piace proprio tanto che, a prescindere dal risultato finale, ho semper una gran voglia di ricominciare da capo e riprovare con altre farine. E ‘incredible la soddisfazion che si prova nel vadere cresere l’impasto, afetarlo una volta sphornato escoltando il suono delle crosta crocante rompersi, ripaga de ogni piccola fatica e etesa, Vous n’êtes pas Trovet ? Et en fait, il y a un moment où ce n’est pas trop, insomma trovo cia sia qualcosa di antico e romanto nell’impastare così pochi ingrédients ingrédients pour en faire des ingrédients miraculeusement spécifiques et beaux. Dimenticavo! … se dispensa non avete la farina di lino, sentitevi più che liberi di sostituirla con altrettanta farina di segale.

Pen Con LiCoLi et Farina di Lino

Ingrédients un pan d’environ 800 g

360 g de farina tipo 1 macinata a pietra

40 grammes de farine de lino

250 ml d’eau tiède, plus de 20 ml

150 g de Pasta Madre (100% di idratazione)

10 g de vente

Intégral malto d’orzo cucuhiaio

Mescolate in una ciotola capiente la farina di tipo 1e la farina di lino setaciet. Découvrez la mère des pâtes dans le surnom de tiepida insimme al malto, poi versate gradualmente sulle farine, amalgamando gli ingredients with a spatula di legno. Coprite et sort riposare un’ora in un luogo lontano da correnti d’aria.

20 ml di acqua tiepida, impastate tirando and premando la pastaé l’impasto è liscio ed elastico in il cell emlsionato ekkata kara. Formater un paneto, copier et laisser reposer pendant 30 minutes sur la ciotola.

Améliorer l’impulsion de la spaniatoia legione infernata et pagatelo a portafoglio. Le système impressionne la petite fille, avec le lato della chiusura rivolto verso il basso, coprite et sort riposare semper dans un post caldo et lontano da correnti d’aria pendant 30 minutes. La réplique prend la distance jusqu’à 30 minutes par seconde en raison des volts. Date una forma rotonda ol’impasto e systematolo nell cestino par la levitazion spolverato de farina in modo che il lato della chiusura sia revolto verso l’alto, poi caprit. e lasciate lievitare finché è raddoppiato di volume.

Prononcez pour 220. Insérez tout l’intérieur d’un crayon d’un diamètre de 22 cm. En ce qui concerne le tempérament et la pentola diventata très rovente, capable d’impressionner tout en interne, ajoutez la superficialité avec une étiquette et des informations pendant 45/50 minutes en absorbant la température à 200 ° 200 ° 300 ° min. Sfornate quando il pane suona a vuoto picchiettandolo con le nocche sul fondo, poi sort raffreddare completemente su una griglia prima di affettarlo.


UN ABBRACCIO !!!