Pâtes de courgettes végétaliennes – Holy Cow Vegan

Simple mais délicieux Pâtes aux courgettes végétariennes Tout est dans le goût du printemps !

Dans ces pâtes de courgettes uniques mais délicieuses Courgettes et poireaux caramélisés créent une sauce riche, presque fondante. Cette sauce simple aromatisée à l’origan frais et aux tomates cerises juteuses ajoute une saveur aigre-douce à chaque bouchée. Miam. Sauce sans gluten. Il est sans soja ni noix, et vous pouvez facilement le personnaliser avec des pâtes sans gluten ou à faible teneur en glucides.

Pâtes de courgettes à l'origan et tomates cerises dans un bol noir avec une fourchette

Ces pâtes de courgettes végétaliennes sont l’un de mes dîners préférés, et je suis vraiment ravie de les partager avec vous. Ce que j’aime le plus, c’est sa simplicité : il ne nécessite que quelques ingrédients. Et le résultat final était étonnamment délicieux.

C’est un excellent dîner de pâtes à utiliser avec de nombreux légumes de printemps et d’été, notamment des courgettes, des poireaux et des tomates cerises. et des herbes comme l’origan et le basilic. J’ai utilisé de l’origan cette fois car cette plante vivace pousse déjà dans mon jardin. Alors que le basilic annuel en est encore à ses balbutiements. Mais j’ai hâte de faire des pâtes végétaliennes au basilic dans les prochains mois.

Bien que vous ayez déjà mangé des pâtes aux courgettes, ce qui rend cette sauce unique, c’est la caramélisation du poireau et de la courgette. Vous faites cuire les courgettes et le poireau assez longtemps pour créer une sauce au fromage qui ressemble à du pesto et disparaît presque dans vos pâtes, à l’exception de la saveur incroyable.

J’espère que vous essayez ces simples pâtes végétariennes, et n’hésitez pas à ajouter plus de courgettes si vous avez une prime sous la main. Vous ne serez plus jamais tenté de donner vos courgettes. (même si ce n’est pas une très bonne chose ;))