Pesto de tomates séchées • Variantes Vidéo et Pest • Deux figues violettes

Il faut cinq minutes au robot culinaire pour préparer ce pesto de tomates séchées au soleil. Parfait avec des pâtes ou dans une salade de pâtes comme vinaigrette au poulet, étalé sur un sandwich ou un wrap ou servi comme sauce crémeuse au pesto ! Nous partageons une vidéo des utilisations et des variations de cette recette de pesto ci-dessous 🙂

Vue de dessus d'un pesto de tomates séchées au soleil dans un bocal.

Le pesto fait maison a tellement de saveur et est beaucoup plus équilibré que ceux que vous pouvez trouver dans un magasin de bocaux. De plus, il est très facile de personnaliser votre recette de pesto préférée en fonction des ingrédients de votre magasin et de vos goûts.

Il y a quelque chose d’apaisant à faire du pesto. Dans cet article Basil Pesto, j’ai le GUIDE complet avec la vidéo. Tout ce que vous devez savoir sur le stockage du pesto, les noix, la congélation, l’utilisation, le changement ou le saut et plus encore. Aussi des pâtes au pesto avec du pesto à la pistache et selon cette recette, vous pouvez complètement faire des pâtes au pesto de tomates séchées au soleil.

Et enfin, les muffins frits croustillants au pesto de brocoli sont une option amusante pour utiliser le pesto de brocoli ! TRÈS BIEN!

POURQUOI PUNCH TOMATES SÉCHÉES ?

Je suis une inconditionnelle du pesto en général et du pesto de tomates séchées en particulier. C’est presque obsessionnel, et je ne peux pas le cacher.

Cette recette de pesto aux tomates séchées est complètement addictive, que vous pouvez utiliser dans de nombreux plats différents.

Il est parfait seul, mélangé avec des pâtes ou servi en salade de pâtes, poulet grillé, poisson et viande, tartiné sur des sandwichs, des burgers et plus encore. Le goût des tomates séchées au soleil est rehaussé par l’ajout d’herbes, d’oignons (facultatif), de citron et d’ail, qui sont ensuite traités avec des noix et de l’huile d’olive. Cinq minutes et le robot culinaire est tout ce dont vous avez besoin !

Vous allez adorer cette recette de pesto aux tomates séchées car elle est prête en cinq minutes et vous pouvez ajouter de nombreux ingrédients différents et obtenir une infinité de types de pesto.

INGRÉDIENTS DU SOLEIL – TOMATES SÉCHÉES

  • Tomates séchées. Ceux-ci sont emballés. La qualité varie, alors choisissez une bonne marque.
  • Feuilles de basilic.
  • Gousses d’ail.
  • Flocons de piment rouge hachés. Ils sont facultatifs et utilisés pour le chauffage.
  • Sel et poivre.
  • Noix. Ce pesto peut être fait à partir de pignons de pin, de noix de pécan ou d’amandes.
  • Fromage parmesan fraîchement râpé.
  • Version extra d’huile d’olive. L’utilisation d’huile d’olive de haute qualité modifie considérablement le goût de toute sauce au pesto.
  • Jus de citron. Pour le mettre un peu en valeur et trancher sur la richesse.

COMMENT FAIRE DU SOLEIL – PESTO DE TOMATES SÉCHÉES

La recette de ce pesto maison crémeux est SIMPLE ! Ajouter tous les ingrédients sauf l’huile d’olive et le jus de citron au robot culinaire et battre jusqu’à ce qu’une grosse pâte se forme.

Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron et battre jusqu’à consistance lisse.

J’adore faire ce pesto de tomates séchées et je sais que vous l’aimerez aussi! Je pense que la combinaison de tomate, d’ail et de basilic parmesan est si familière et donne à notre nourriture un niveau de confort, puis vient la noix, la ciboulette et le citron pour améliorer le goût et le rendre un peu plus intrigant.

Sortez le robot culinaire et profitez du monde des sauces pesto ! 🙂

COMMENT UTILISER SUN – PESTO DE TOMATES SÉCHÉES

Eh bien, lors d’une journée bien remplie, je vais cuisiner des spaghettis, saupoudrer de pesto et préparer un plat merveilleux en 10 minutes ! Ce pesto de tomates séchées est particulièrement adapté au poulet ! Si vous n’avez pas le temps de faire mariner du poulet, du bœuf ou du poisson, je vais les cuire ou les griller, puis appliquer une fine couche de pesto pour un goût fabuleux !

Cette recette de pesto se marie également bien avec les fettuccini, similaires à notre pesto à la pistache, car plus de sauce s’accumule sur une surface plane.

Un autre favori est la graisse de pesto de tomates séchées au soleil sur mes sandwichs, hamburgers et wraps. Il se marie bien avec un sandwich ou un wrap à la tomate et à la mozzarella, et se marie bien avec un sandwich à base de blanc de poulet, de provolon et de tomates.

J’aime aussi aromatiser ou faire des vinaigrettes avec du pesto maison – il suffit de prendre une cuillère à café de pesto et de le diluer avec une sorte de vinaigre, un peu d’huile d’olive et parfois de la moutarde ou de la mayonnaise. Vinaigrette maison rapide.

Pour une collation rapide, vous pouvez préparer une sauce crémeuse au pesto à partir du pesto en mélangeant le pesto et le fromage à la crème (ou la crème sure ou une combinaison des deux) dans un rapport de 1 : 2. Utilisez des craquelins, des croustilles de pita, des croustilles de tortilla, du pita chauffé ou du pain naan chauffé pour tremper.

COMMENT CONSERVER LA SAUCE AUX TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL

La beauté du pesto fait maison est que vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à un mois. Ce pesto peut durer encore plus longtemps en raison de la grande quantité d’huile de tomate. C’est une excellente solution si jamais vous êtes pressé à l’heure. La première chose que vous réaliserez sera votre pot de pesto avec un pesto crémeux aux tomates séchées ! Un excellent condiment pour transformer n’importe quel dîner simple en un plat méditerranéen !

Conservez votre pesto dans un bocal. Conservez-le magnifiquement et brillamment en remplissant une couche d’huile d’olive sur le dessus du pot. De cette façon, le pesto restera frais plus longtemps.

Vous pouvez congeler le pesto ! Tapissez le moule ou le moule à cake de papier sulfurisé et versez dessus le pesto, étalez-le. Appliquez une autre couche de parchemin sur le dessus. Congelez-le fermement et placez-le dans un sac de qualité congélateur avec une fermeture éclair toujours enveloppé de parchemin. C’est très simple – beaucoup plus facile que de congeler dans des moules à glaçons. Vous pouvez également choisir une portion de sauce lorsque vous êtes prêt à cuisiner. Coupez simplement tout ce dont vous avez besoin et laissez le reste pour plus tard. Gardez-le jusqu’à huit mois.

CONSEILS POUR LE MEILLEUR PESTOUT DE TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL

  • N’hésitez pas à essayer cette recette de pesto maison avec des olives kalamata, de l’origan et quelques câpres. Vous pouvez également remplacer les épices par de l’origan, du romarin ou une combinaison d’épices.
  • Vous pouvez conserver le pesto de tomates séchées au réfrigérateur jusqu’à un mois.
  • Une autre recette étonnante qui aime utiliser ce pesto italien crémeux est ma recette de crevettes farcies au pesto !
  • Comme la sauce pesto n’est pas cuite, la qualité des ingrédients révèle et fait vraiment le plat. Je recommande fortement les huiles d’olive de haute qualité, telles que la marque marocaine, et les tomates séchées au soleil de haute qualité. Cela fait vraiment une différence.
  • Choisissez votre préférence de texture ! Battre légèrement le pesto avec le robot culinaire jusqu’à ce qu’il ait exactement la taille souhaitée. Si vous voulez qu’il soit plus lisse ou plus crémeux, continuez.
Vue de dessus d'un pesto de tomates séchées au soleil dans un bocal.

Pesto de tomates séchées au soleil

Il faut 5 minutes pour préparer ce robot culinaire maison au pesto de tomates séchées. Idéal avec des pâtes ou des salades de pâtes comme vinaigrette au poulet ou servi comme sauce crémeuse au pesto!

Ingrédients

  • 1 1/4
    Coupe
    grosse tomate séchée
    coupé (emballé dans l’huile)
  • 1/2
    Coupe
    feuilles de basilic
    déchirer en petits morceaux
  • 2
    clous de girofle
    Ail
    se détacher
  • 1
    pincer
    flocons de piment rouge broyés
    (optionnel)
  • 1/4
    cuillère à café
    sels
  • 1/4
    cuillère à café
    Poivre noir
  • 1/4
    Coupe
    Noix
    déchiqueté
  • 1/3
    Coupe
    fromage parmesan fraîchement râpé
  • 1/2
    Coupe
    Huile d’olive vierge extra
    (ou un mélange d’huile d’olive et d’huile de conserve de tomates séchées)
  • 1
    cuillère
    jus de citron

Des instructions

  1. Ajouter les tomates séchées au soleil, l’ail, les oignons, le basilic, le persil, les noix, les épices, le parmesan au robot culinaire et ajouter les légumineuses jusqu’à ce que le mélange soit une grande purée.

  2. Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron et frotter jusqu’à ce qu’un pesto large ou lisse ait la texture souhaitée.

  3. Conservez le pesto au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.

Notes de recette

CONSEILS POUR LE MEILLEUR PESTOUT DE TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL

  • N’hésitez pas à essayer cette recette de pesto maison avec des olives kalamata, de l’origan et quelques câpres. Vous pouvez également remplacer les épices par de l’origan, du romarin ou une combinaison d’épices.
  • Vous pouvez conserver le pesto de tomates séchées au réfrigérateur jusqu’à un mois.
  • Une autre recette étonnante qui aime utiliser ce pesto italien crémeux est ma recette de crevettes farcies au pesto !
  • Comme la sauce pesto n’est pas cuite, la qualité des ingrédients révèle et fait vraiment le plat. Je recommande fortement les huiles d’olive de haute qualité, telles que la marque marocaine, et les tomates séchées au soleil de haute qualité. Cela fait vraiment une différence.
  • Choisissez votre préférence de texture! Battre légèrement le pesto avec le robot culinaire jusqu’à ce qu’il ait exactement la taille souhaitée. Si vous voulez qu’il soit plus lisse ou plus crémeux, continuez.

Apports nutritionnels

Pesto de tomates séchées au soleil

Quantité par portion (1 tasse)

Calories 736
Calories provenant des graisses 630

% Valeur quotidienne *

Graisse 70g108%

Gras saturés 10g63%

Cholestérol 6mg2%

Sodium 818mg36%

Kalis 1108mg32%

Crabes 22g7%

Fibre 5g21%

Sucre 11g12%

Protéine 11g22%

Vitamine A 1710 téléviseur34%

Vitamine C 32mg39%

Calcium 200mg20%

Fer 4,2 mg23%

* Les taux quotidiens en pourcentage sont basés sur un régime de 2000 calories.