Plus de 12 recettes de camping donc manger au camp ne serait pas un gros problème


Si vous cherchez des idées de restauration de camping à utiliser lors de votre prochain voyage en camping, vous êtes au bon endroit. Au fil des années, nous avons fait beaucoup camper dans des tentes, dans des voitures et dans notre courant d’air. Dans le domaine de la restauration, l’objectif est toujours le même : de délicieux plats de camping sans trop de chichi, d’équipement ni de nettoyage. Rapide et facile est le nom du jeu. Des points supplémentaires sont gagnés pour votre capacité à préparer les composants à l’avance. J’ai regardé dans les archives pour choisir toutes mes recettes de camping préférées. La plupart peuvent être cuits à l’aide d’un seul ustensile de cuisine – vos casseroles, poêles ou casseroles préférées. Commençons par parler du matériel de cuisine de votre camp.

Matériel de cuisine de camping sur une table de pique-nique près du courant d'air

Équipement de cuisine de camp essentiel

Que vous voyagiez en voiture ou avec Airstream, le décor de notre camp culinaire principal est généralement le même. Les fournitures de camping sur le devant de la cuisine peuvent rapidement devenir incontrôlables, alors j’ai essayé de limiter ce que nous avons réduit à une quantité raisonnable qui nous permettrait tout de même de profiter d’une variété de délicieux tout en profitant des nouveaux endroits ! C’est en constante évolution, j’expérimente toujours des combinaisons adaptées aux différents camps, mais c’est comme ça maintenant.

  • Bon refroidisseur: Parfait pour charger des tuiles de sauces surgelées, marinades et autres ingrédients ainsi que des matières périssables.
  • Brûleur propaneA : Même quand on a une roulotte, je préfère cuisiner à l’extérieur. J’ai tendance à utiliser un brûleur et à le remplacer dans n’importe quelle casserole, poêle, poêle à frire, tava ou coma. Il est extrêmement flexible et offre de nombreuses options.
  • Grand pot: Très important pour les soupes, les ragoûts, le curry et le piment.
  • Gril: Si le temps est propice au camping, vous aurez envie de faire des grillades. De nombreux campings ont des barbecues à charbon intégrés en permanence, mais nous apportons souvent un petit barbecue avec nous.
  • Une sorte de casseroleR : C’est un choix très personnel. Je parle à beaucoup de campeurs de la mise en place de leur production, et une tempête s’est emparée de la production du camping Blackstone ces dernières années. Ma soeur en a un, ils campent beaucoup, et elle dit qu’ils préparent essentiellement tous les plats, des crêpes aux pommes de terre. J’aime toujours utiliser une poêle en fonte pour les crêpes et un tava indien pour cuire, ce sont des articles que j’utilise déjà à la maison et ils fonctionnent avec un brûleur principal au propane. En gros, de toute façon, vous recherchez une grande surface plate et chaude en métal où vous pouvez faire une variété de recettes. Les systèmes de verre (ceux-ci et ceux-ci) sont similaires à ma configuration actuelle.
  • Couteau et planche à découperR : J’aime une planche à découper de bonne taille.
  • Four à pizza Ooni: C’est un vrai joker et, franchement, un peu pénible. De temps en temps, nous chargeons Ooni et nous amenons au camp, surtout s’il fait beau. Nous avons un Ooni 16 alimenté au propane, donc il s’effondre à plat. Idéal pour cuire des pizzas de camping, cuire des légumes, des plats de haricots, une variété de pains plats et j’adore les brochettes de kebab (ci-dessous). Il faudra un certain temps pour se familiariser, mais c’est incroyable quand vous arrêtez de brûler des choses dedans. Si vous apportez un four à pizza, vous devez également apporter une pelle, des pinces, un supplément de farine/semoule de maïs et un plan de pâte. Conseil de pro : si vous apportez une planche à découper suffisamment grande, vous pouvez l’utiliser comme deuxième pelle.

Pommes de terre au four enveloppées dans du papier d'aluminium

Les meilleures recettes de camping pour que les repas au camping ne soient pas un gros problème

J’ai décomposé ces recettes en fonction de votre type de cuisine. L’une des choses que nous avons remarquées au fil des ans est l’interdiction des feux de joie dans les campings. Cela peut être différent dans d’autres régions, mais les feux à ciel ouvert se font plus rares sur la côte ouest des États-Unis en raison du risque d’incendie. Ainsi, dans de nombreux endroits où nous sommes allés récemment, vous ne pouvez pas cuisiner des plats dans des emballages en aluminium (et autres). J’ajouterai beaucoup de liens et de ressources liés à la cuisson sur un feu de camp ci-dessous, et j’espère pouvoir revoir la cuisson sur le feu dans les années à venir, ce qui sera plus fiable. À ce stade, je vais ajouter et prendre une photo de la section four hollandais !

La remorque Airstream était garée dans un camping au Nouveau-Mexique

Griller les recettes de camping

Nous préparons souvent plusieurs composants sur le gril à l’avance. Par exemple, je prépare à l’avance un mélange de tofu pour des hamburgers ou des sauces spéciales. Dans la mesure du possible, j’aime visiter les marchés de producteurs locaux afin de trouver des ingrédients plus appropriés pour les grillades.

Brochettes de légumes grillés

1. Brochettes de légumes grillés

Vous pouvez faire mariner les ingrédients de ces brochettes avant de partir au camp. Lorsqu’ils sont conservés au froid, ils peuvent être utilisés jusqu’à 4-5 jours. Brochettes de légumes grillés épicés faites d’un mélange de marinade au yogourt et de légumes avec du fromage paneer. Un favori que vous pouvez cuisiner à l’avance, griller ou cuire toute l’année. Nous les faisons généralement sur le gril, mais ils sont également parfaits pour les pizzas au four.

Burger de tofu au four

2. Hamburgers au tofu grillé

Assaisonnés avec beaucoup de cumin, de cayenne et de moutarde, ce sont des hamburgers au tofu copieux, copieux et faciles à préparer qui peuvent être grillés. Préparez le mélange de burger à l’avance et emballez-le dans un sac, puis façonnez-le dans le camp avant de le griller. Lorsqu’il est conservé au frais, le mélange convient pendant 4 à 5 jours.

Salade de quartier à la sauce ranch

3. Salade grillée

Avec la meilleure sauce ranch épicée! C’est aussi simple que ça, surtout si vous préparez la sauce à l’avance. Délicieuse salade croustillante en tranches grillées avec sauce ranch épicée, ciboulette et noix.

Bruschettas simples

4. Bruschetta ordinaire

Apportez une miche de bon levain et d’huile d’olive à votre aventure de camping et vous serez à mi-chemin de l’incroyable poitrine. Il existe de nombreuses idées de farce – de belles tomates à d’autres légumes que vous pouvez jeter sur le gril – champignons, oignons, maïs grillé, cœurs d’artichauts, et plus encore. Vous pouvez cuire les accessoires sur le gril si nécessaire. assiettes à pain.

Recettes de camping à la poêle

Quelques articles dans ma cuisine de camping sont plus utiles que ma poêle en fonte classique. Peut être utilisé sur le feu, sur un brûleur et au four. Hachis de petit-déjeuner du camp

5. Hachage du petit-déjeuner au camp

Ma façon préférée d’utiliser les restes est en camping. Ce Camp Breakfast Hash est assaisonné de saucisses de légumes, de pommes de terre, de piment serrano et saupoudré de salsa et de fromage râpé. Il s’agit d’une poêle simple et flexible qui peut être cuite sur la poêle, à plat ou dans une casserole. Frittata dans une poêle en fonte

6. Skani Frittata

La recette de frittata la plus délicieuse et super personnalisable. Fabriqué à partir de pommes de terre, d’oignons et d’œufs nappés de sauce chili à la coriandre. Vous pouvez congeler la sauce chilienne et la mettre dans votre glacière.

Tas de crêpes au beurre et sirop d'érable

7. Crêpes

Si vous aimez les pancakes classiques, voici votre recette. En camping, je pré-mesure souvent les ingrédients des crêpes dans un bocal pour faciliter l’emballage. Ajouter les ingrédients liquides juste avant la cuisson. C’est une recette de crêpes qui fait une belle pile classique avec des miettes incroyablement douces et des bords dorés. Des crêpes pour la légèreté et le tonus (surtout si vous mettez des blancs fouettés), bonne couleur.

Recettes de camping à dessus plat, barbecue ou pierre noire

De nombreuses recettes de cette catégorie peuvent également être préparées dans une grande poêle. Pâtisserie préférée avec des pâtes et beaucoup de légumes

8. Cuisson préférée des nouilles de riz

J’aime cuisiner quand nous sommes au camp. Habituellement, ce type de cuisson est le suivant. Bifteck de pâtes préféré avec des nouilles de riz soyeuses, du brocoli brillant et croustillant, des noix de cajou rôties, du tofu concassé mariné rapidement et des oignons poêlés frits dans de la sauce soja avec du piment. Il gère tout, d’une grande casserole à Blackstone.

Salade de maïs à la noix de coco

9. Salade de maïs à la noix de coco

Étendre le beurre sur une poêle, une poêle ou une surface plane et ajouter le maïs, le thym frais, les oignons rouges, les amandes grillées et la noix de coco. Finir de presser le jus de citron ou de lime. Si simple, si délicieux !

Manger dans un pot de soupe aux tortellinis

Nourriture dans un bocal Recettes de camping

Faire certains de ces “repas dans un bocal” est ce que je fais de mieux lors de la préparation des repas de camping pour le voyage. J’en fais toujours 2 ou 3, puis j’ajoute simplement de l’eau (et peut-être un ou deux autres garde-manger réguliers) et vous obtiendrez de la bonne nourriture. Idéal pour les voyages ou toute journée de camping lorsque vous n’avez pas le temps de cuisiner.

Manger dans un pot de soupe aux tortellinis

10. Manger un pot de soupe aux tortellinis

Il suffit d’ajouter une boîte d’eau et des tomates concassées. C’est si simple et si bon ! Ragoût de lentilles et de tomates dans un seul pot, semé dans des tortellinis riches et doux, assaisonnés de diverses épices. Idéal pour un camping en pot ou un dîner hebdomadaire.

Manger dans un bocal Pâtes épicées au curry

11. Manger dans un bocal Pâtes épicées au curry et à la noix de coco

Ajoutez simplement de l’eau et un ruban de lait de coco pour faire ce pot de pâtes au curry parfumées. Le bouillon dynamique et chaud est enrichi de poivre de Cayenne, de gingembre, de cannelle et de curcuma enveloppant les nouilles aux œufs et tous les légumes de saison que vous avez sous la main.

Manger dans un pot de soupe à l'orge italienne

12. Manger dans un pot de soupe italienne à l’orge

C’est mon plat préféré, emballé dans un bocal – une soupe à l’orge italienne corsée et tachée d’herbes avec une touche légèrement hippie. Ajoutez simplement une boîte d’eau et des tomates hachées et de la soupe dans la casserole en cours de route.

Camper dans le désert

Autres liens utiles vers des recettes de camping

Si vous voulez vraiment cuisiner sur un feu ouvert, contactez William Rubel’s La magie du feu : cent recettes pour une cheminée ou un feu de joie. 2002 Ten Speed ​​​​Press a publié ce magnifique volume à couverture rigide grand format que j’ai découvert il y a de nombreuses années en parcourant les piles de la bibliothèque de San Francisco. Cela a immédiatement abouti à des visions fantastiques de pain rôti au feu et d’ornières grillées. Ou vous pouvez visiter le site Web de William ici. Vous remarquerez qu’il l’a mentionné Le plaisir de produire : l’édition du 75e anniversaire comme “la meilleure introduction à la cuisine dans la cheminée de tous les livres que je connaisse”. Il a ajouté ce chapitre au livre.

– Wikipédia : Cuisiner sur une ferraille. Jetez un oeil à la photo du four fait de restes!

– C’est Camino : C’est un autre livre culinaire préféré qui se concentre sur la cuisine culinaire de Russ Moore et Allison Hopelain. Camino était un excellent restaurant d’Auckland avec une belle cheminée à foyer ouvert et des ingrédients de saison au centre – le livre dirigera votre imagination vers ce qui est possible avec de bons ingrédients, une flamme nue et un peu de connaissances.

Bon, jusqu’ici tout va bien. Ce sera une page régulièrement mise à jour ! Faites-moi part de vos recettes de camping préférées dans les commentaires !

Adhésion à 101 livres de cuisine

L’abonnement Premium sans publicité comprend :
– Contenu sans publicité
– Recettes adaptées à l’impression
Épices / herbe / fleurs / zeste jeu de recettes pdf
Week-end express jeu de recettes pdf
– Des bonus surprises toute l’année