Plus de 30 recettes de dîners végétaliens simples pour le week-end

Oubliez les diamants, les pâtes sont le meilleur ami des filles. Tout ce dont vous avez besoin pour cette pâte de pois chiches en une seule pièce est une casserole et 20 minutes pour préparer le dîner pratique parfait. Avec sa sauce tomate riche et fumée et ses pleurotes juteux, vous serez certainement de retour pendant quelques secondes.

Le chou-fleur est vraiment un légume merveilleux, il se marie bien avec de nombreux aliments. Vous devriez essayer la recette de soupe de chou-fleur au curry salé et crémeux de Nourish Plate! Non seulement il est magnifiquement assaisonné et extrêmement savoureux, mais il est prêt en moins de 30 minutes, donc c’est génial quand le temps presse.

Les soupes offrent un dîner décontracté délicieux et polyvalent car elles sont faciles à préparer et constituent un excellent moyen d’utiliser les restes de légumes ou de légumineuses. Cette soupe végétalienne à la noix de coco avec patates douces et jacquier est particulièrement riche, juteuse et réchauffante, préparée dans une seule casserole en 35 minutes. Vous trouverez de plus en plus de recettes similaires dans mon premier livre de cuisine, Eating Earthly Vegan !

Rien n’en dit autant sur le dîner du week-end que le macaroni au fromage. Ce macaroni au fromage végétalien à la citrouille de Nadine chez Two City Vegans est plein de fromage sans lait et de sauce crémeuse à la citrouille et aux noix de cajou. Je pense juste au nombre de larmes !

Ma recette végétalienne de carbonara est une alternative végétale au plat italien classique, avec du bacon aux champignons sans viande et une sauce crémeuse à la crème sure. Servez ce dîner apaisant en 15 minutes et mangez le reste le lendemain pour un déjeuner sans soucis.

Comme ces tacos de pommes de terre croustillants de Kanana de Spice Up The Curry sont amusants! Un taco d’inspiration mexicaine complété par du pico de gallo est un moyen facile d’ajouter de l’originalité à votre plan de repas. De plus, ils sont extrêmement faciles à préparer à partir de seulement 6 ingrédients.

Le tofu a une réputation douce, mais les saveurs umami audacieuses de ces thés au tofu végétaliens glacés au miso montrent à quel point le tofu peut être délicieux. Servez ces steaks sans viande avec du riz et des légumes cuits à la vapeur pour un dîner excitant et léger. Pour plus de conseils sur le tofu, consultez mon guide pour aromatiser le tofu !

Beth of Entertaining with Beth a créé le confort parfait avec ce ragoût de champignons appétissant et cette polenta crémeuse. En seulement 30 minutes, ce dîner copieux est exactement ce dont vous avez besoin après une longue journée au travail ou à l’école. La polenta est un ingrédient incroyable et si vous ne l’avez pas encore essayé, vous en aurez besoin dans votre vie !

Si vous avez besoin d’un dîner sur la table dans les 15 minutes, essayez cette pâte d’avocat végétalienne. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une sauce soyeuse et crémeuse et servez avec des pâtes sans gluten pour un repas rapide, sans tracas et parfaitement frais.

Jacqueline de Canned Tomatoes prouve que tout peut être fait à base de plantes avec cette délicieuse paella aux herbes d’inspiration espagnole. Cette recette regorge de légumes frais et de citrons savoureux pour faire un dîner sain et dynamique – vous pouvez même congeler les restes.

L’enlever peut être coûteux et semble lent, mais ce tofu aigre-doux fait maison avec une sauce parfumée à l’orange est une alternative plus saine et plus économique. Cette recette sans gluten est parfaite pour un dîner léger le week-end servi avec du riz et des graines de sésame.

La pâte de curry rouge thaï est l’un de mes ingrédients préférés du garde-manger, donc je suis obsédé par l’utilisation de Liz de I Heart Vegetables dans la recette du plat de nouilles au curry et à la noix de coco. Cette pâte est pleine de saveur umami magnifique et est très facile à faire en 15 minutes.

Linda et Alex de Veganosity peuvent préparer un dîner sain et nutritif composé de haricots noirs et de riz faciles à préparer avec des légumes, rempli d’un garde-manger adapté aux portefeuilles. Vous pouvez même stocker les restes pour un déjeuner pré-préparé.

Vous fouillez les placards et vous vous demandez quoi faire ? Vous avez probablement tous les ingrédients pour faire ce pois chiche végétalien de 30 minutes. Chaque cuillère est saine, réchauffante et remplie de légumes frais et de pois chiches.

Revendications audacieuses d’Elena de Happy Kitchen Rocks comme elle l’appelle meilleur bolognaise végétalienne, mais à cause des herbes italiennes, du tempeh sans viande “haché” et de l’ingrédient secret de la marmite, vous semblez avoir raison ! Ces pâtes riches et succulentes seront un succès instantané pour toute la famille.

Ce plat frit végétalien de pâtes aux légumes et à la noix de coco est l’un de mes plats préférés après une journée fatigante car il est léger et plein de délices sains. Vous pouvez mélanger les légumes restants dans cette sauce crémeuse à la noix de coco pour préparer un dîner de week-end délicieux et sans tracas de 15 minutes.

Lisa de The Organic Kitchen a créé ce rouleau de spaghetti printanier excitant et unique qui combine deux de mes cuisines préférées. La salade de pâtes est servie avec une sauce au gingembre et au beurre d’amande sriracha, ce qui en fait un dîner de 20 minutes dont tout le monde parlera.

Cette soupe de pommes de terre végétalienne de Julianne à No Sweat Vegan est sans huile, parfaite pour la cuisine et pleine de légumes-racines copieux. Servir avec du pain sans gluten lorsque vous avez besoin d’un câlin dans un bol et que vous avez envie de soupe lors d’une soirée froide (ou bien – la soupe est presque toujours une bonne idée).

Je sais que je parle toujours de cette recette de sauce alfredo au chou-fleur végétalien, mais c’est parce que c’est la sauce sans sauce la plus crémeuse que j’ai jamais faite, tout cela grâce à l’ingrédient secret, le tofu. Verser sur la pâte sans gluten pour préparer un délicieux repas pendant 15 minutes.

Les végétaliens qui mangent des légumes farcis sont une blague, car c’était la seule option à base de plantes au menu, mais dans cette recette, Marly de Namely Marly prouve que les poivrons farcis peuvent être nourrissants, savoureux et délicieux. Essayez cette recette et vous comprendrez exactement pourquoi ! Le fromage est une merveilleuse touche finale.

Ce simple saccadé de brocoli farci de champignons, de brocoli et de sauce aigre-douce à l’orange fait un dîner sain de 20 minutes si vous ne savez pas quoi cuisiner.

Le risotto a toujours une place dans mon cœur, et ce risotto crémeux aux champignons végétaliens en pot instantané de Britt de The Banana Diaries est particulièrement bon. Avec les nuances de fromage de la levure comestible et la profondeur abondante du vin blanc, cette recette est extrêmement savoureuse et facile à préparer dans une casserole.

Ajoutez au piquant avec cette soupe épicée à la citrouille et aux noix remplie de carottes, de céleri et de citrouille pour faire un copieux souper de fin de semaine. Cette recette est facile à suivre et idéale pour la cuisson intermittente – conservez les restes au congélateur et décongelez-les la prochaine fois que vous aurez besoin d’un repas rapide.

Vous n’avez besoin que de 10 ingrédients simples pour préparer ce simple gâteau aux lentilles de Rebecca chez Strength and Sunshine. Avec une purée de pommes de terre crémeuse sans lait et une copieuse garniture aux lentilles, cette tarte est la définition d’un repas confortable.

Vous pouvez préparer ce curry de haricots rouges végétaliens et de riz en utilisant des ingrédients adaptés au portefeuille et des ingrédients de garde-manger. Je sais ce que vous pensez – les végétaliens mangeant du riz et des haricots ne sont-ils pas le plus grand cliché de tous les temps ? Mais croyez-moi, les riches saveurs de tahini et de tamari rehaussent ce plat, le rendant parfait pour le dîner ou la cuisine.

Cette pâte d’artichauts aux épinards végétalienne, fabriquée par Jenn de Veggie Inspired, fait la sauce sans crème sure la plus crémeuse à partir de noix de cajou avant de mélanger les épinards et les artichauts en conserve pour plus de richesse. Vous pouvez obtenir cette pâte simple sur votre table en seulement 30 minutes.

Cette soupe de lentilles au chaudron instantanée, Veronika de la cuisine de Veronika, fait un dîner sain et apaisant qui est prêt en 30 minutes et rempli de carottes, de lentilles vertes et d’herbes fraîches. Servir avec du pain croustillant sans gluten pour faire un repas copieux et abordable.

Les dîners plats de produits de boulangerie sont merveilleux si vous voulez économiser sur les plats et le temps. Il suffit de mariner le tofu, de le mettre sur une plaque à pâtisserie et de le mettre au four. Servez-le ensuite en apéritif midi ou soir, idéal après une longue journée !

Mary Ellen de V Nutrition and Wellness a créé ce délicieux et sain caillé de haricots verts tofus avec une sauce sucrée épicée pour un dîner léger de 20 minutes qui est une alternative sans MSG aux plats à emporter.

Riche en fibres et en vitamine C, ce risotto à la betterave est aussi nutritif que délicieux ! Cette recette adaptée aux débutants offre une variété de textures incroyablement large, des noix concassées aux betteraves douces et lissées, et est prête en moins de 30 minutes.

Cette recette de pâtes aux tomates cerises rôties d’inspiration méditerranéenne, réalisée par Alex de It’s Not Complicated, est facile à préparer mais regorge de couleurs vives et de saveurs caramélisées. Ce serait le dîner familial parfait avec du fromage à la crème sure et des tranches de pain à l’ail !

Donnez du goût au tofu avec cette délicieuse recette de soupe aux cacahuètes aux graines de sésame avec une sauce crémeuse au beurre de cacahuète umami. Servi avec du riz pour un dîner délicieux et riche sans huile.