Pois Rôtis à l’Air – Sacred Cow Vegan

Pois frits dans l’air C’est plus croustillant et plein de saveurs !

Ces petits pois rôtis croustillants sont eux-mêmes une collation parfaitement saine, mais ils sont également un excellent ajout aux salades et aux plats. Il ne faut que 15 minutes du début à la fin pour les assaisonner d’un simple assaisonnement. Ils sont aillés, épicés, piquants et vraiment savoureux. Ils sont également végétaliens, sans gluten, sans soja et sans noix.

Des pois croustillants empilés dans un bol gris sont éparpillés autour.

J’adore faire des collations délicieuses et saines comme du tofu frit croustillant et ces délicieuses frites. Un autre de mes pois préférés sont ces pois rôtis, qui sont plus sains que les deux autres.

Ils sont si faciles à faire et ils sont désirables! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients dans votre entrepôt. Vous pouvez faire cuire des pois à partir de rien, ils doivent avoir une texture parfaite et cette recette ne contient ni additifs ni conservateurs, mais des pois en conserve peuvent également être utilisés. Assurez-vous simplement de bien les rincer et de les retirer.

J’en fais une grosse boîte et je la mets au frigo à chaque fois que je ressens la passion (et c’est souvent, surtout quand je sais qu’il y en a ;))

Pourquoi voudriez-vous ces pois frits

  • Ils sont très savoureux. Les petits pois rôtis sont parfaitement rôtis à la poêle, croustillants, épicés, pointus et vraiment savoureux. J’ai donné à ces pois grillés une saveur indienne épicée comme le cumin, le curcuma et le chaat masala. Ce sera l’une de vos recettes de brûleur à air préférées – vous ne pouvez pas arrêter de le faire !
  • Ils sont faciles à faire. Ces pois croquants sont l’une des recettes les plus rapides que vous puissiez faire, et tout ce dont vous avez besoin, ce sont les ingrédients du magasin. Jetez les pois dans l’assaisonnement en poudre et vous êtes prêt à partir.
  • Ils sont tous sympathiques. Ceci est, bien sûr, une recette végétalienne. Également sans gluten, sans soja et sans noix. Les enfants vont adorer, et les miens aussi, mais vous pouvez tenir les adultes avec vos mains dans un bol de pois frits en l’air !
Pois rôtis dans un bol gris sur fond gris foncé.

Ingrédients

  • 3 tasses de pois bouillis. J’adore utiliser des pois Instant Pot faits maison dans cette recette (voir les instructions sur la façon de les préparer à partir des questions courantes ci-dessous). Cependant, les pois en conserve sont bons s’ils sont fermes et ne se décomposent pas. Assurez-vous de les rincer et de les retirer.
  • Épices : ½ cuillère à café d’ail en poudre, ½ cuillère à café de curcuma, ½ – 1 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou paprika à feu doux), ½ cuillère de cumin en poudre, ½ cuillère de poivre noir moulu et la figure ½ cuillère à café de chat (1 cuillère à café peut être préparée avec du jus de citron).
  • 1 cuillère à café de farine de riz. Il ajoute une belle couche supplémentaire croustillante. Vous pouvez le remplir de fécule de maïs.
  • 1 cuillère à café d’huile végétale. J’utilise de l’huile d’avocat, mais toute huile végétale insipide convient ici. L’huile d’olive fonctionnera également.
  • Saler au goût.

Comment faire des pois rôtis à l’air

  • Si des pois en conserve sont utilisés, placez-les dans une passoire et rincez-les sous l’eau courante. Laissez-les sécher quelques minutes à l’air libre.
  • Mettez les petits pois dans un bol et ajoutez les épices : ail, curcuma, cayenne (ou piment rouge), cumin moulu, poivre noir moulu, chatala masala (ou citron).
  • Ajouter la farine de riz (ou l’amidon de maïs), l’huile végétale et le sel. Mélanger tous les pois jusqu’à ce qu’ils soient épicés.
  • Mettre les pois rouges dans un panier climatisé. Si nécessaire, travaillez en groupe pour éviter l’agglomération. Il est préférable de mettre un pois double dans un panier à rôtir afin de pouvoir parfaitement rôtir chaque pois. J’avais besoin de faire deux ensembles de climatiseurs.
  • Réglez le brûleur à 375 degrés F / 190 degrés pendant 12 minutes. Mélanger les pois toutes les quatre minutes et cuire uniformément.
  • A manger chaud ou tiède ou à température ambiante !

Instructions de cuisson et de conservation

  • Prépaiement: Vous pouvez précuire les petits pois et les conserver au réfrigérateur. Mélanger avec d’autres ingrédients et faire frire à l’air. Ou préparez une grande quantité de ces petits pois rôtis et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
  • Refroidissement: Gardez le chien au réfrigérateur jusqu’à quatre jours.
  • Gelé: Pour une longue conservation, vous pouvez mettre des petits pois frits sur une plaque à pâtisserie puis les congeler. Lorsque vous congelez le chien, placez-le dans un sac de congélation ou dans un récipient sûr au congélateur.
  • Le réchauffement: Lorsqu’ils sont stockés, les pois ramollissent un peu et deviennent croustillants et croustillants comme frais lorsqu’ils sont cuits dans un gril à 375 degrés pendant 3-4 minutes avant de manger ! Vous devrez peut-être ajouter quelques minutes de plus aux pois surgelés.

Questions fréquemment posées

Comment faire cuire des pois dans une casserole préparée pour les pois rôtis?

Les pois secs peuvent être mis dans un récipient préparé sans trempage. Pour ce faire, mettez les pois rincés dans un bol préparé avec quatre tasses d’eau. Définissez l’adresse IP sur le paramètre “bean”. Laisser l’IP se libérer naturellement ou de force 10 minutes après la cuisson. Les petits pois cuits de cette façon ont la texture parfaite pour une viande frite à l’air : durs et légèrement piquants. Avant utilisation, vidangez toute l’eau et, si vous avez un peu de temps, séchez-la sur le filtre pendant quelques minutes.

Puis-je utiliser des pois en conserve?

Vous pouvez vraiment. Vous rincez les pois sous l’eau courante à travers un filtre et les séchez à l’air pendant quelques minutes avant de mélanger les autres ingrédients.

Puis-je changer l’assaisonnement ?

Bien sûr. J’ai utilisé un mélange d’épices à l’indienne dans cette recette et j’adore le faire. Vous pouvez utiliser des ingrédients d’épices comme guide et ajouter une autre épice ou un mélange d’épices de votre choix, ou remplacer les ingrédients que vous aimez par autre chose. Vous pouvez également utiliser des épices simples telles que du sel et du poivre noir moulu dans vos pois. Parfois, quand je suis un peu paresseux, je mélange avec de la purée de pommes de terre ou de la poudre de curry.

Comment servir ces pois frits à l’air?

Ces petits pois rôtis sont eux-mêmes une excellente collation. Mais ils sont aussi merveilleux que des croûtons de pois ou des dessus de salade. Vous pouvez les ajouter au plat et ajouter de la saveur et de la santé.

Les pois rôtis sont-ils bons pour la santé ?

C’est incroyable. Chaque portion de pois frits contient 122 calories, six grammes de protéines et cinq grammes de fibres. Les pois sont également riches en calcium, magnésium, potassium et fer.

Puis-je faire ces pois frits sans huile?

Bien sûr vous pouvez. En quittant l’huile, les petits pois ne seront pas croquants, mais seront tout de même délicieux. Si nécessaire, utilisez un peu de jus de citron ou d’eau pour coller les épices aux petits pois.

Pois rôtis épicés et épicés dans un bol gris.
Pois frits croustillants dans un bol gris.

Pois frits dans l’air

Ces petits pois rôtis croustillants sont eux-mêmes des collations parfaitement saines, mais ils sont également un excellent ajout aux salades et aux plats. Il ne faut que 15 minutes du début à la fin pour les assaisonner d’un simple assaisonnement. Ils sont aillés, épicés, piquants et vraiment savoureux. Ils sont également végétaliens, sans gluten, sans soja et sans noix.

Imprimer des recettes
Épingle Jor
Revoir la recette

Cours: Dessert / accompagnement / collation

Repas: Mixte

Régime: Sans gluten, végétalien et végétarien

Mot-clé: Pois frits dans l’air

Servir: 8 portion

Calories : 122kcal

Auteur: Vaishali · Vache sacrée ! Végétalien

Éviter d’assombrir l’écran

Des instructions

  • Mettez les petits pois dans un bol et ajoutez les épices : ail, curcuma, cayenne (ou piment rouge), cumin moulu, poivre noir moulu, chatala masala (ou citron).

  • Ajouter la farine de riz (ou l’amidon de maïs), l’huile végétale et le sel. Mélanger tous les pois jusqu’à ce qu’ils soient épicés.

  • Mettez les petits pois grillés dans un panier climatisé. Si nécessaire, travaillez en groupe pour éviter l’agglomération. Il est préférable de mettre un pois double dans un panier à rôtir afin de pouvoir parfaitement rôtir chaque pois. J’avais besoin de faire deux ensembles de climatiseurs.

  • Réglez le brûleur à 375 degrés F / 190 degrés pendant 12 minutes. Mélanger les pois toutes les quatre minutes et cuire uniformément.

  • A manger chaud ou tiède ou à température ambiante !

Notes de recette

Mettez les petits pois dans un bol rapide :

  • Vous pouvez mettre les pois dans un récipient préparé sans les faire tremper. Pour ce faire, mettez les pois secs et rincés dans un bol préparé avec quatre tasses d’eau. Définissez l’adresse IP sur le paramètre “bean”. Laisser l’IP se libérer naturellement ou de force 10 minutes après la cuisson. Les petits pois cuits de cette façon ont la texture parfaite pour une viande frite à l’air : durs et légèrement piquants. Avant utilisation, vidangez toute l’eau et, si vous avez un peu de temps, séchez-la sur le filtre pendant quelques minutes.

Instructions de cuisson et de conservation :

  • Prépaiement: Vous pouvez précuire les petits pois et les conserver au réfrigérateur. Mélanger avec d’autres ingrédients et faire frire à l’air. Ou préparez une grande quantité de ces petits pois rôtis et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
  • Refroidissement: Gardez le chien au réfrigérateur jusqu’à quatre jours.
  • Gelé: Pour une longue conservation, vous pouvez mettre des petits pois frits sur une plaque à pâtisserie puis les congeler. Lorsque vous congelez le chien, placez-le dans un sac de congélation ou dans un récipient sûr au congélateur.
  • Le réchauffement: Lorsqu’ils sont stockés, les pois ramollissent un peu et deviennent croustillants et croustillants comme frais lorsqu’ils sont cuits dans un gril à 375 degrés pendant 3-4 minutes avant de manger ! Vous devrez peut-être ajouter quelques minutes de plus aux pois surgelés.

Astuces pour les épices et les substituts :

  • Les épices utilisées dans cette recette J’adore le faire et vous pouvez les utiliser comme guide. Utilisez n’importe quel autre assaisonnement ou mélange d’épices, ou remplacez les ingrédients que vous aimez par autre chose. Vous pouvez également utiliser des épices simples telles que du sel et du poivre noir moulu dans vos pois. Parfois, quand je suis un peu paresseux, je mélange avec de la purée de pommes de terre ou de la poudre de curry.

Nourrir

Calories : 122kcal | Glucides : 18g | Protéine: 6g | Graisse: 3g | Graisses saturées: 1g | Beaucoup de graisses insaturées : 1g | Graisses insaturées: 2g | Kali : 189mg | La fibre optique: 5g | Du sucre: 3g | Vitamine A : 69je ne sais pas | Vitamine C: 1mg | Calcium: 31mg | Fer: 2mg

Avez-vous essayé cette recette?Laissez un commentaire et une note de recette ci-dessous!

Suivez la vache sacrée vegan sur Instagram