Poulet crémeux à la moutarde de Dijon – Closet Cooking

Poulet scellé crémeux à la dijonnaise

Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes À temps plein: 30 minutes Portions: 4

Poulet instantané et facile dans une sauce crémeuse à la moutarde de Dijon!

Littérature
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau (ou hauts de cuisse), mince mince
  • Sel et poivre au goût
  • 1/4 tasse de farine (facultatif) (sans gluten sans gluten)
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 tasse de bouillon de poulet (ou vin blanc)
  • 1 tasse de crème épaisse / à fouetter
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de moutarde granulée
  • 1 cuillère à soupe d’estragon, haché (facultatif)
  • Sel et poivre au goût
Des lignes directrices
  1. Saler et poivrer au goût et enrober légèrement la pâte.
  2. Faire fondre le beurre à feu moyen dans une poêle, ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré des deux côtés avant de réserver.
  3. Mettre l’oignon dans la poêle et cuire dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 3 à 5 minutes.
  4. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes.
  5. Ajouter le bouillon et pendant la cuisson du bouillon, gratter les morceaux bruns du fond de la casserole avec une cuillère en bois et déglacer la casserole.
  6. Ajouter la crème et la moutarde et mélanger avant de remettre le poulet dans la casserole, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  7. Mélangez l’estragon, salez et poivrez au goût et dégustez !

Choix: Ajoutez 8 onces de champignons hachés avec de l’oignon !
Choix: Pour une sauce épaisse, mélanger 1/2 cuillère à café de fécule de maïs, la crème.
Choix: Ajouter 1 cuillère à soupe de thym avec la crème.
Choix: Ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte blanche vers la fin.
Choix: Versez 1 cuillère à soupe de jus de citron vers la fin.
Choix: 1/4 tasse de parmigiano reggiano (parmesan), râpé, ajouter à la fin.
Choix: 1 cuillère à soupe de persil, garnir de ciselé.

Apports nutritionnels: Calorie 310, 32 grammes de matières grasses (Saturé 18 g, Trans 0), Cholestérol 181mg, Sodium 290 mg, 12 grammes de glucides (1 gramme de fibres, 3 grammes de sucre), 29 grammes de protéines

Alimentation par : Informations nutritionnelles prises en charge par Adamum