Poulet Pan Teriyaki – Sain

Ce poulet simple et délicieux Skillet Teriyaki est exactement ce que vous voulez lors d’un week-end chargé! Il peut être préparé rapidement en moins de 30 minutes, rempli de la bonne quantité de légumes et de protéines. Vous allez adorer la sauce teriyaki à l’orange faite maison, sans gluten, paléo et naturellement sucrée.

Appelez n’importe quel planificateur de repas ! Ce repas est pour vous. Plusieurs fois, je me retrouve dedans avant ce dîner de début de soirée et je me demande : “Qu’est-ce que je fais pour le dîner ?” Ce poulet Skillet Teriyaki a été développé à partir de l’un de ces événements.

C’est un de ces repas simples et décontractés, polyvalents, délicieux et préparés à partir de bons ingrédients! Bien que ma saucisse à la moutarde soit mon principal outil de cuisson, j’aime aussi la poitrine de poulet asiatique traditionnelle.

En tant qu’experte en nutrition, je suis toujours à la recherche de façons de varier mes protéines et mes légumes. Un poulet teriyaki facile à cuire est la façon idéale de le faire! Avec une sauce maison, vous pouvez également être sûr de maximiser la saveur des vrais ingrédients alimentaires ainsi que de minimiser le sucre et le sodium.

J’adore utiliser des oranges fraîches et du gingembre pour lui donner une touche de douceur et d’élan. Le poulet peut être frit parfaitement et facilement dans une poêle et combiné avec des légumes doux et croustillants pour plus de consistance.

Comment faire du poulet teriyaki à la poêle

Collectons ces ingrédients simples !

• Poulet
• Brocoli
• poivron rouge
• carotte
• Huile d’avocat
• Sauce soja Tamari GF ou amines de noix de coco
• Vinaigre de riz
• Orange (pour les bonbons et le zeste)
• Gingembre frais
• Ail
• huile de sésame
• Miel (uniquement avec de la sauce soja)
• Amidon d’arrow-root ou amidon de maïs

Commençons par préparer les légumes et le poulet. Chauffer dans une grande poêle à feu moyen-vif. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez l’huile d’avocat et mélangez-y les morceaux de poulet. Cuire au four légèrement brun de tous les côtés (peut être légèrement rosé à l’intérieur). Retirer du feu et garder la casserole au chaud. Ajoutez plus d’huile si nécessaire, puis jetez-y les légumes.

Laisser mijoter les légumes pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis. Pendant ce temps, on prépare la sauce teriyaki ! Dans une poêle, mélanger la sauce soya, le vinaigre, le jus d’orange, le gingembre frais, l’ail, l’huile de sésame et le miel (si utilisé). Chauffer à feu moyen et réduire le feu. Remuez l’arrow-root avec une cuillère à soupe d’eau pour épaissir. Retirer du feu et laisser épaissir la sauce.

Remettre le poulet dans la poêle avec les légumes et mélanger avec la sauce. Cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et que le poulet soit tendre.

LAadaptations

Vous pouvez facilement adapter cette recette avec diverses substitutions!

• Protéiné : n’hésitez pas à remplacer le poulet par des crevettes ou même du steak !
• Légumes : J’ai utilisé du brocoli, des poivrons et des carottes, mais ceux-ci sont personnalisables. Les courgettes, les edamames et les haricots verts sont d’excellents substituts !
• Version Paleo ou Whole30 : assurez-vous d’utiliser des acides aminés de noix de coco à la place de la sauce soja. Si vous utilisez cette option, aucun miel n’est nécessaire ! Les acides aminés de la noix de coco sont sucrés

Service et conservation :

J’aime servir avec du riz ou du riz de chou-fleur. Le riz au chou-fleur à la coriandre ou le riz au chou-fleur à la noix de coco et au citron vert est un excellent choix! Mettez des oignons verts ou des poivrons rouges cassés sur le dessus.

Conservation : se conserve jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur. Cette recette est également idéale pour cuisiner!

Autres inspirations asiatiquesdîners rouges que vous allez adorer !

Poêle à frire avec du poulet Teriyaki

Il faut 30 minutes pour faire du poulet Skillet Teriyaki et seulement une poignée d’ingrédients! Vous aimerez les nuances d’orange et la douceur naturelle. Sain, délicieux et facile!

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Dosage 4

Ingrédients

• 1.5
  Kg
  Poitrine de poulet
• 1
  tête
  Brocoli
• 1
  rouge
  poivron
• 3
  carotte
• 1-2
  cuillerée à soupe
  Huile d’avocat
• 1/2
  Tasse
  Sauce soja GF Tamari ou acides aminés de noix de coco
• 1/4
  Tasse
  Vinaigre de riz
• 1
  grande
  Orange*
• 2
  cuillerée à soupe
  Chéri
  (facultatif : voir note)
• 1
  savoir
  épluchure d’orange
• 1
  cuillerée à soupe
  huile de sésame
• 2
  Clou de girofle
  Ail
  (haché)
• 1
  cuillerée à soupe
  Gingembre frais haché
• 1
  cuillerée à soupe
  Amidon de racine de flèche

Des instructions

1. Préparez les légumes et le poulet. Couper la poitrine de poulet en bouchées. Hacher le brocoli et les poivrons. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-la.

2. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Lorsqu’il est déjà chaud, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat puis le poulet. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Cuire légèrement dorer de tous les côtés. Retirer du feu, mais garder la casserole au chaud.

3. Maintenant, jetez-y les légumes hachés. Si vous avez besoin de plus d’huile, ajoutez une autre cuillère à soupe. Laisser mijoter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres mais encore fermes – environ 6 à 8 minutes.

4. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce : sauce soja tamari, vinaigre de riz, un jus d’orange, du miel, de l’huile de sésame, de l’ail et du gingembre frais haché. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à bouillonner doucement. Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de racine avec 1 cuillère à soupe d’eau. Mélanger le mélange d’amidon et réduire le feu à doux. La sauce commence à épaissir et est retirée du feu.

5. Remettre le poulet dans les légumes. Verser dans la sauce et mélanger. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire encore 2-3 minutes. Servir chaud sur du riz ou du riz de chou-fleur.