Poulet sauce basilic

Poulet sauce basilic c’est assez bon pour faire une entreprise et assez facile pour faire un dîner en famille. Ceci est un dîner de poulet éprouvé.

Poulet sauce basilic

Poulet sauce basilic

Mon mari a emmené mes garçons dans un camp de nuit pour la visite père-fils de notre église, me laissant seule à la maison avec ma fille. Je ne me souviens pas de la dernière fois où j’étais seul dans ma maison. C’était un peu bizarre. La maison était si silencieuse. Je pense que le silence était un des premiers cadeaux de la fête des mères.

J’étais pris entre vouloir faire un million de choses que je devais faire et me prélasser sur le canapé à ne rien faire. La maison ne demandait qu’à être nettoyée, alors je l’ai fait en premier et elle est restée propre pendant plus de dix minutes. J’ai plongé dans le nettoyage pendant un moment, puis Gracie et moi sommes allés faire du shopping.

C’était une pause bien méritée du marathon des responsabilités parentales. Cela m’a donné une chance de me ressourcer et la distance m’a fait manquer mes garçons. Ils sont revenus en sentant la fumée du feu de camp avec des restes de s’mores enduits sur leurs vêtements et leurs visages souriants. Je leur ai demandé quelle était leur partie préférée du camping et ils ont dit qu’ils avaient vu un alligator en faisant du canoë. Histoire vraie… putain.

Ils sont drôles. Je les ai ratés.

J’aimerais bien que quelqu’un me fasse ce poulet pour la fête des mères (*clin d’œil*). Le poulet seul est bon. Mais je vous garantis que vous lécherez cette sauce crémeuse aux tomates séchées et au basilic de votre assiette.

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Récolte: 4 portions

Cette sauce à la crème au poulet et au basilic est assez bonne pour être accompagnée et assez facile à préparer pour un dîner en famille.

  • 1/2
    verre
    Le Lait
  • 1/2
    verre
    chapelure italienne sèche
  • 4
    sans peau
    poitrines de poulet désossées
  • 3
    cuillères à soupe
    beurre
  • 1
    gousse d’ail
    Ail
    (1/2 cuillère à café hachée)
  • 1/2
    verre
    bouillon de poulet
  • 1
    verre
    crème épaisse
  • 1/4
    verre
    tomates séchées
    haché
  • 1/2
    verre
    fromage parmesan râpé
  • 1/4
    verre
    basilic frais haché
  • 1/8
    cuillère à café
    poivre noir

  1. Mettre le lait et la chapelure dans des bols peu profonds séparés. Assurez-vous que vos poitrines de poulet sont fines. J’achète habituellement du poulet chez Costco et les poitrines sont très épaisses, alors je coupe chaque poitrine en deux dans le sens de la longueur pour qu’elles soient plus fines. Vous pouvez également frapper vos seins avec un maillet à viande pour les rendre plus minces.

  2. Dans la poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Tremper le poulet dans le lait, puis garnir de chapelure. Cuire le poulet dans le beurre, des deux côtés, jusqu’à ce que le jus soit clair (environ 10 minutes). Retirer et garder au chaud.

  3. Ajouter l’ail dans la poêle et cuire 30 secondes à feu moyen. Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle. Porter à ébullition à feu moyen-élevé et remuer pour libérer les morceaux dorés de la casserole. Ajouter la crème et les tomates séchées; faire bouillir et remuer pendant 1 minute. Baissez le feu.

  4. Ajouter le parmesan, le basilic et le poivre. Remuer la sauce et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Gardez à l’esprit que pour une sauce plus épaisse, il vous suffit de la faire cuire plus longtemps. J’aime ma sauce sur le côté épais alors je l’ai fait cuire pendant un certain temps (3-5 minutes).

  5. Servir le poulet avec la sauce dessus.

Poulet à la crème de basilic