Que sont les macronutriments ? Comprendre les glucides, les lipides et les protéines — Columbia SC Diététiste

Que sont les macronutriments ?

Les macronutriments sont les nutriments contenus dans les aliments qui sont décomposés pour fournir de l’énergie au corps (calories). Les trois macronutriments contenus dans les aliments sont les glucides, les lipides et les protéines. Techniquement, l’alcool est également un macronutriment car il fournit de l’énergie au corps. Mais pour des raisons évidentes qui ne sont pas incluses dans les trois macronutriments. Et nous n’en parlerons pas dans ce post 🙂

l’homme ne fait pas de photosynthèse Nous ne faisons pas le plein d’essence ou ne branchons pas de piles, nous mangeons de la nourriture, et c’est ainsi que notre corps obtient de l’énergie pour respirer, marcher, parler, penser et faire toutes nos activités quotidiennes. Les macronutriments sont des composés qui fournissent de l’énergie à votre corps. Ils sont divisés en unités plus petites. qui est absorbé dans la circulation sanguine lors de la digestion et éventuellement se propager aux cellules afin qu’elles puissent faire des choses.

Le mot “macro” signifie grand. Cela signifie que ces nutriments sont essentiels en grande quantité. et est un composé chimique plus grand Cela contraste avec les micronutriments tels que les vitamines et les minéraux. ce qui est aussi important Mais ils sont nécessaires en plus petites quantités pour le fonctionnement humain. convertir les macronutriments en énergie et dans d’autres processus corporels ne se décomposera pas pour fournir de l’énergie au corps

Que sont les macronutriments : les glucides

Les glucides sont la principale source de carburant du corps. Ils se décomposent en monosaccharides. C’est un sucre simple composé de glucose, de fructose et de galactose (bien que souvent regroupés et appelés glucose). Il existe trois principaux types de glucides présents dans les aliments : le sucre, l’amidon et les fibres. Il y a trois choses combinées. Je noterai également que la fibre est un type de glucide qui ne se décompose pas pour fournir de l’énergie au corps. Mais il joue un rôle important dans d’autres. y compris aider à la digestion Soutenir une glycémie saine et favoriser la satiété

Les glucides sont la principale source de carburant du corps. C’est aussi la seule source d’énergie que votre cerveau peut utiliser.Techniquement, votre corps a une réserve de carburant grâce à la cétose. Cela produit de l’énergie que votre cerveau peut utiliser en l’absence de suffisamment de glucides. C’est une bonne chose, car sinon nous deviendrons fous si vous ne mangez pas faible en glucides trop longtemps ! Cependant, ceci est réserve Un système conçu pour vous protéger de la famine et de la mort. et les effets secondaires comprennent la perte de masse musculaire, des maux de tête, de la fatigue, des nausées, des crampes et une mauvaise haleine/une mauvaise odeur corporelle. Parce que les glucides sont très importants. Par conséquent, la cétose n’est pas nécessaire pour les effets secondaires d’un apport insuffisant en glucides. Ne pas manger suffisamment de glucides peut entraîner des difficultés de concentration, de la fatigue, de l’anxiété, des sautes d’humeur. (hello hanger) et faim extrême C’est parce que votre corps signale que le réservoir de carburant interne est bas.

Les glucides se trouvent dans les aliments suivants* :

  • Grains – tout ce qui est fait avec de la farine (par exemple, pain, pâtes, pâtisseries, tortillas, céréales, craquelins, bretzels, etc.), riz, quinoa, avoine, maïs, sorgho, teff, orge, sarrasin, etc.

  • Noix et légumineuses – Haricots noirs, pois chiches, lentilles, beurre d’arachide, haricots pinto, etc.

  • Légumes féculents – Pommes de terre, patates douces, courges d’hiver, panais, etc.

  • lait et yaourt

  • fruit

  • Sucre de table et autres édulcorants (comme le sirop d’érable, le miel, l’agave, etc.)

  • Légumes non féculents – Les légumes non féculents comme les tomates, les courgettes, la laitue, etc. beaucoup De petites quantités de glucides et la plupart d’entre eux sont des fibres. Mais je vais l’inclure ici.