Cette Quiche aux épinards et feta ayez des œufs, du fromage feta et cheddar, des épinards et des tomates pour un délicieux petit-déjeuner ou brunch.
QUISH ÉPINARDS ET FETA
Il y a quelque chose de magique dans les saveurs des épinards, des tomates, des oignons et de la feta lorsqu’ils sont combinés. C’est parfait pour une occasion spéciale, pour recevoir des invités ou juste pour une escapade d’un week-end !
C’EST QUOI LA QUICHE ?
La quiche est une savoureuse crème aux œufs cuite dans une pâte à tarte. Les combinaisons d’add-ons sont infinies. Si vous recherchez une option à faible teneur en glucides / céto, sautez la croûte à tarte.
COMMENT CUIRE une croûte à tarte aveugle
Pour cuire une pâte à tarte aveugle :
- Placer la croûte dans un moule à tarte et couvrir de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
- Remplissez jusqu’en haut avec des poids de tarte, des haricots secs ou du riz.
- Cuire au four environ 10-12 minutes, puis retirer du four. Soulevez délicatement le papier sulfurisé/aluminium avec le poids.
- Cuire la tarte quelques minutes, à découvert, pour dorer le fond de la croûte.
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Récolte: 6 portions
Cette tarte aux épinards et feta contient des œufs, du fromage feta et cheddar, des épinards et des tomates pour un délicieux petit-déjeuner ou brunch.
-
une
cru
croûte à tarte de 9 pouces -
6
grande
des œufs -
1/4
tasse
lait ou crème -
2
cuillères à soupe
oignon finement haché -
2
œillet
ail émincé -
1/2
cuillère à thé
sel casher -
1/4
cuillère à thé
poivre moulu -
une
tasse
bébés épinards, hachés -
1/2
tasse
fromage cheddar râpé -
1/4
tasse
tomates finement hachées -
1/4
tasse
fromage feta émietté
-
Préchauffer le four à 400 degrés. Placer la pâte à tarte dans un moule de 9 pouces et percer avec une fourchette. Cuire à blanc pendant 10 minutes (voir les notes pour savoir comment faire). Si vous ne choisissez pas la cuisson à blanc, votre croûte risque de rétrécir légèrement sur les côtés.
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Pendant que la croûte cuit, battre les œufs et la crème/le lait dans un grand bol. Mélanger le reste des ingrédients.
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Une fois la croûte cuite pendant 10 minutes, réduire le feu à 350 degrés Fahrenheit et verser le mélange d’œufs.
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Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris et agité. Couvrez les bords de la pâte à tarte s’ils brunissent trop.
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Laissez refroidir un peu. Couper en tranches et servir.
COMMENT FAIRE Cuire à l’aveugle une pâte à tarte
Pour cuire une pâte à tarte aveugle :
- Placer la croûte dans un moule à tarte et couvrir de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
- Remplissez-le jusqu’en haut avec des poids à tarte, des haricots secs ou du riz.
- Cuire au four environ 10-12 minutes, puis retirer du four. Soulevez délicatement le papier sulfurisé/aluminium avec le poids.
- Cuire la tarte quelques minutes, à découvert, pour dorer le fond de la croûte.
