Recette d’assaisonnement pour chili Le critique de recettes

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Cet assaisonnement pour chili fait maison est rempli des meilleures herbes et épices pour pimenter votre repas ! Une fois que vous aurez fait votre propre mélange délicieux, vous ne voudrez plus jamais magasiner !

J’adore faire des mélanges d’épices à la maison parce que je contrôle les saveurs et sans conservateur! Les recettes d’assaisonnement pour fajitas maison, d’assaisonnement noir et d’assaisonnement italien sont essentielles dans l’arsenal culinaire. Vous devez les essayer la prochaine fois!

Herbes et épices mélangées avec du piment pour assaisonner dans un petit bol blanc.

Recette d’assaisonnement au piment fait maison

Les gens me demandent toujours quel est le meilleur secret de chili et c’est tout ! En fait, ce n’est pas un secret du tout, juste un mélange d’herbes et d’épices que j’ai perfectionné au fil des ans. Délicieux et complexe avec le meilleur soupçon d’épice – prêt à rendre chaque bouchée de haricots, de viande et de légumes complètement appétissante. De plus, cet assaisonnement pour chili est fabriqué à partir d’ingrédients simples que vous pouvez également trouver dans l’étagère à épices, vous n’avez donc pas besoin d’une épicerie !

Non seulement il est très facile de faire votre propre mélange d’épices pour chili, mais c’est aussi amusant ! Vous pouvez l’essayer lors de vos déplacements et créer un chef-d’œuvre qu’aucun emballage acheté en magasin ne peut recréer ! Croyez-moi, avec ces herbes et épices, vous ferez le meilleur chili absolu. Ça sent alors bon pendant qu’ils cuisinent! Les mélanges d’épices faits maison changent vraiment la donne. La prochaine fois, vous devrez essayer mes recettes d’assaisonnement et d’assaisonnement pour volaille ! Ils sont utiles pour une grande variété de recettes.

Qu’y a-t-il dans l’assaisonnement au chili ?

Cela varie selon la marque ou la recette que vous utilisez, mais c’est mon mélange préféré ! J’aime m’assurer que c’est délicieux et savoureux avec l’assaisonnement parfait. Les tailles de chacune des épices énumérées ci-dessous se trouvent sur la fiche de recette imprimable à la fin de cette entrée.

  • Poudre de chili: Une recette d’assaisonnement au chili ne serait pas complète sans la poudre de chili ! Cela sert de base à l’assaisonnement et lui donne un goût brillant avec une pointe d’épice chaude.
  • Paprika: Ingrédient obligatoire pour les épices douces. Si vous voulez que le piment soit fumé plutôt que sucré, remplacez-le par des piments fumés.
  • Origan: L’origan ajoute une saveur complexe et des arômes étonnants au mélange ! Frais et poivré.
  • Cumin: Donne à chaque bouchée une saveur chaude et terreuse.
  • Poudre d’ail: L’ail aide à équilibrer les saveurs et rend le mélange d’épices parfaitement juteux.
  • Poudre d’oignon: Pour un goût croquant et délicieux.
  • Cayenne: Vous pouvez ajuster cela à votre goût, mais j’aime la chaleur que le poivre de Cayenne ajoute !
  • Sel et poivre noir: Les deux rehaussent le goût général du piment.

Y a-t-il une réelle différence entre l’assaisonnement Taco et l’assaisonnement Chili ?

En ce qui concerne l’assaisonnement au chili et la recette d’assaisonnement pour tacos, la différence réside dans les proportions des ingrédients. L’assaisonnement pour tacos est généralement légèrement plus doux car le taco est utilisé pour aromatiser la viande plutôt qu’une grande casserole de haricots, de légumes et de viande. Parce que les piments ont une teneur en liquide plus élevée, j’y mets plus d’épices pour que le goût ne se dilue pas. tu pouvez Utilisez l’assaisonnement pour chili en alternance avec l’assaisonnement pour tacos, mais vous pourriez avoir un peu plus de bœuf haché ou de dinde épicé.

Comment faire de l’assaisonnement au chili à partir de rien ?

C’est super facile ! Tout ce que vous avez à faire est de mélanger quelques herbes et épices simples et de les conserver jusqu’à ce que vous les utilisiez ! Voir ci-dessous pour plus de conseils de stockage.

  1. Mélangez les ingrédients : Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, les poivrons, l’origan, le cumin, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.
  2. Magasin: Conservez-le dans un récipient hermétique et utilisez-le pour toutes vos recettes de chili préférées !
Ingrédients d'assaisonnement au chili ajoutés à un pot en pierre de haut en bas.

Conseils pour faire des mélanges d’épices à la maison

Voici quelques façons de vous assurer que l’assaisonnement au chili est aussi délicieux que possible et qu’il reste frais dans la chambre !

  • Utilisez des épices séchées : Utilisez toujours des épices séchées et jamais fraîches lorsque vous préparez un mélange d’épices maison. Les herbes et les épices fraîches ne se conservent pas bien et peuvent même moisir après un court laps de temps. Si vous utilisez des épices séchées pour faire le mélange d’épices, il durera des mois voire des années avec un stockage approprié.
  • Réglage des épices : Si vous n’aimez pas l’assaisonnement, vous pouvez réduire la quantité de poivre de Cayenne ajoutée au mélange d’épices pour chili, ou vous pouvez même l’omettre complètement. Si, par contre, vous l’aimez, si vous ajoutez des flocons de piment rouge et plus de poivre de Cayenne à votre mélange d’épices, vous obtiendrez la délicieuse brûlure dont vous rêvez !
  • Combien d’assaisonnement cette recette ajoute-t-elle? La règle générale est généralement de 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour chaque livre de viande, et cette recette est un peu plus de 4 cuillères à soupe. Une recette pour cet assaisonnement au chili est généralement suffisante pour aromatiser le chili pour 6 à 8 personnes.

Combien de temps mon mélange d’épices durera-t-il ?

Si vous avez utilisé des herbes et des épices séchées et que vous les avez conservées dans un endroit frais et sec, l’assaisonnement au chili restera frais pendant des mois !

  • À température ambiante: Conserver le mélange d’épices dans une bouteille ou un récipient hermétique. Dans un endroit frais et sec, les mélanges d’épices maison restent frais de 6 mois à un an. Parce que l’assaisonnement au chili fait maison a une si longue durée de conservation, j’aime toujours le préparer en double ou trois portions pour pouvoir l’utiliser tout le temps !

Vue de haut en bas de l'assaisonnement au chili dans un bol blanc avec une cuillère en bois à l'intérieur.


  • Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, les poivrons, l’origan, le cumin, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.

  • conserver dans une caisse hermétiquement fermée.



Sert : 6

Calorie16kcal (1%)Glucides3g (1%)Protéine1g (2%)Graisse1g (2%)Gras saturé1g (5%)Acides gras polyinsaturés1gGras monoinsaturés1gSodium143mg (6%)Potassium102mg (3%)Fibre2g (8%)Du sucre1g (1%)La vitamine1419UI (28%)vitamine C1mg (1%)Calcium29mg (3%)Fer1mg (6%)

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varie en fonction des marques utilisées, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.

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Cuisine Américain

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