Recette de brownies au caramel salé | Critique de la prescription

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Ces gâteaux au caramel salé sont des gâteaux très moelleux et moelleux avec un centre au caramel salé. Ce sera l’un des meilleurs bruns à croquer!

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Un ensemble de gâteaux au caramel salé.

Recette de brownies au caramel salé

Je ne pensais pas que ce serait si bon jusqu’à ce que je fasse le caramel salé forme de brownie. J’ai fait ces gâteaux il y a quelques jours et je n’arrive toujours pas à comprendre à quel point ils sont incroyables. Mes fils étaient à la maison pendant les vacances de printemps et ils avaient besoin d’un délicieux repas. Ils sont amour marrons ! Mais le caramel salé qui coule de l’intérieur a amené ces gâteaux à un tout autre niveau ! Vous n’achèterez plus jamais un mélange à gâteau dans une boîte !

Le caramel salé est l’une de mes combinaisons préférées. J’aime le salé et le sucré ensemble. Qui aurait pensé que le sel dans un dessert sucré et décadent serait si merveilleux !?! La base de ce brownie est incroyable. Et puis le caramel salé de chaque bouchée est très citronné et parfumé. Je pense que c’est juste la perfection. Si vous aimez le merveilleux caramel brun et salé, vous devriez essayer cette recette!

Ingrédients du riz au caramel salé

Les ingrédients de ce gâteau sont classiques. Et je n’essaie pas de vous montrer la moitié de cette pâte mai Lorsque vous faites cela, vous mangez. C’est génial! Voir la carte de recette au bas de l’article pour les mesures exactes.

  • Du sucre: Il faut du sucre pour équilibrer la poudre de cacao et la rendre sucrée !
  • Cuisson du cacao : La poudre de cacao sans sucre fait ressortir tout le chocolat !
  • Huile de canola: Huile – cela hydrate les bruns.
  • Des œufs: Cela lie la pâte ensemble. J’aime toujours utiliser de gros œufs pour cuisiner.
  • Du lait: J’ai d’abord utilisé les 2%, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main.
  • ONU: Toutes les farines cibles fonctionnent mieux dans cette recette !
  • Sel: Le sel améliore le goût de tous les ingrédients.
  • Levure chimique: Si vous voulez que vos gâteaux soient moelleux, alors c’est l’ingrédient mystérieux pour le faire !
  • Pépites de chocolat: J’adore utiliser du chocolat mi-sucré dans ces bruns.
  • Caramels : J’ai acheté des caramels Kraft au magasin et je les ai tous déballés pour les utiliser !
  • Lait concentré sucré : Cela rend le caramel très savoureux et crémeux.
  • Gros sel de mer: Saupoudrez-le sur le dessus pour une combinaison délicieuse et sucrée !

Comment faire des bruns au caramel salé

Ils sont si délicieux que je recommanderais de doubler la fête. Ceux-ci s’envoleront du comptoir et vous en voudrez plus!

  1. Préparation: Préchauffez le four à 350 degrés. Placer le moule de 9 × 13 pouces sur du papier parchemin ou du papier d’aluminium et vaporiser d’enduit à cuisson. Cela facilite le nettoyage avec du caramel.
  2. Mélange: Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Dans un autre grand bol, mélanger le sucre, le cacao, le beurre, les œufs et le lait. Incorporer les ingrédients secs jusqu’à homogénéité. Ajouter les pépites de chocolat.
  3. Cuisson: Verser les deux tiers de la pâte dans un plat de cuisson graissé de 9 × 13 pouces. Cuire au four pendant 12 minutes.
  4. Préparez la sauce au caramel : Préparez la garniture au caramel en même temps. Faire fondre les caramels et le lait concentré sucré dans un bol sécuritaire au micro-ondes et chauffer, en remuant, pendant 30 secondes à la fois jusqu’à consistance lisse. Il peut également être fondu dans une casserole à feu moyen-doux.
  5. Ajouter la garniture aux marrons : Verser le caramel fondu dans une couche brune chaude. Saupoudrer de gros sel de mer sur le dessus. Verser le reste de pâte brune sur le dessus du caramel et étaler délicatement le dessus avec un couteau. Cuire encore 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent placé au milieu soit propre. Ne pas trop cuire. Attendez que les gâteaux refroidissent complètement avant de servir. Vous pouvez également décorer des gâteaux au caramel salé avec du sel marin supplémentaire.
Vue de dessus des gâteaux cuits et tranchés sur du papier sulfurisé.

Variantes

Si vous voulez faire bouger les choses avec ces délicieux gâteaux au caramel mariné, essayons quelques options !

  • Des noisettes: Saupoudrez quelques noix de pécan ou noix sur la pâte de ces gâteaux. Je veux dire, plus les ingrédients sont savoureux, mieux c’est !
  • Vanille: Vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille à la pâte pour lui donner un goût différent (et tout aussi délicieux).
  • Bonbons: Si vous voulez vraiment séduire un enfant avec ce gâteau, ajoutez-y des bonbons colorés ! Essayez le mini m&ms !

Image agrandie de gâteaux au caramel salé mordus d'en haut.

Comment conserver les restes

Si vous avez la chance d’avoir les restes de ces délicieux gâteaux au caramel salé, applaudissez-vous doucement ! Lorsque vous avez besoin d’une autre bouchée le lendemain, remerciez-vous. Conservez ces gâteaux dans un récipient hermétique sur votre comptoir. Ils durent environ 3-4 jours ! (Si vous pouvez leur résister longtemps !)

Gâteau au caramel salé avec une bouchée de celui-ci.


  • Préchauffez le four à 350 degrés. Placer le moule de 9 × 13 pouces sur du papier parchemin ou du papier d’aluminium et vaporiser d’enduit à cuisson. Cela facilite le nettoyage avec du caramel.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Dans un autre grand bol, battre le sucre, le cacao, le beurre, les œufs et le lait. Ajouter les ingrédients secs jusqu’à homogénéité. Ajouter les pépites de chocolat.

  • Déposer les deux tiers de la pâte à panga graissée de 9 × 13 pouces. Cuire au four pendant 12 minutes.

  • Pendant ce temps, préparez la garniture au caramel. Faire fondre les caramels et le lait concentré sucré dans un bol sécuritaire au micro-ondes et chauffer, en remuant, pendant 30 secondes à la fois jusqu’à consistance lisse. Il peut également être fondu dans une casserole à feu moyen-doux.

  • Verser le caramel fondu dans une couche brune chaude. Saupoudrer de gros sel de mer sur le dessus. Verser le reste de pâte brune sur le dessus du caramel et étaler délicatement le dessus avec un couteau. Cuire encore 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent placé au milieu soit propre. Ne pas trop cuire. Attendez que les gâteaux refroidissent complètement avant de servir. Vous pouvez également décorer les marrons avec du sel de mer supplémentaire.


Publié initialement le 5 avril 2015
Mis à jour le 9 mai 2022

Sert : 12

Calories600kcal (30 %)Les glucides82g (27%)Protéine7g (14%)Jog’30g (46%)Gras saturé6g (30 %)Beaucoup de graisses insaturées7gGraisses mono insaturées15gTrans est’1gCholestérol58mg (19%)sodium495mg (21%)Potassium316mg (9%)Fibre4g (16 %)Du sucre61g (68%)Et des vitamines106UI (2%)Aux vitamines1mg (1%)Calcium93mg (9 %)Fer3mg (17%)

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne sont qu’approximatives. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions pour le ménage.

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Mot-clé Recette de brownie, recette de brownie, gâteau au caramel mariné