Recette de crevettes au four à la noix de coco avec riz printanier et sauce au beurre et au miel

Des crevettes à la noix de coco cuites au four parfaitement rebondissantes disposées sur un tas de pois fumants et de riz au citron, arrosées d’une belle sauce au beurre et au miel. C’est exactement la semaine de relâche qu’il vous faut !


Cette belle combinaison parfaitement résistante de crevettes et de riz nous fait sentir le soleil sur nos visages. Croustillant légèrement sucré de crevettes à la noix de coco (avec une cuisson agréable et simple, donc beaucoup de croûte croustillante sans odeur de friture), des pois verts brillants, sucrés, qui surgissent ici et là, partout dans le monde, citronnés, épicés riz. Et puis il y a la sauce au beurre et au miel pour les trempettes sucrées et les gouttes de vacances. De plus, tout ce dont vous avez besoin pour ces vacances de printemps est fabriqué par ALDI, vous pouvez donc être sûr d’obtenir des ingrédients de qualité et abordables. Bravo de notre part !

Pour ceux d’entre vous qui vivent également le changement des saisons, vous pouvez également être si prêt pour le printemps que les larmes vous viennent aux yeux rien qu’en y pensant. Ici, dans le Minnesota, nous vivons le tristement célèbre « faux printemps » lorsque le temps est du genre : « Oh mec, tu aimerais une journée à 50 degrés aujourd’hui ? D’accord, ici. Tu le mérites!” Et puis il se retourne et dit: “JOKE, PRÉPAREZ-VOUS POUR ZÉRO ET LA NEIGE DEMAIN.” En plein visage comme si nous n’étions même pas amis.

Nos cœurs éclatent collectivement et nous aspirons à quelque chose de chaud, lumineux et vert.

Et ces crevettes à la noix de coco élastiques posées sur une montagne de riz fumant au citron et aux petits pois avec des gouttes de sauce au miel et au beurre ? Oui, c’est pour cela que nous sommes ici, et cela ne nous fera pas reculer. Il continue d’être A + encore et encore.

Crevettes au four à la noix de coco dans une casserole

Ingrédients pour cette délicieuse crevette printanière à la noix de coco

Quand on veut du printemps dans nos randonnées et aussi dans nos sacs d’épicerie, on récupère toujours nos produits préférés chez notre bien-aimé ALDI ! Un choix certain pour des options de fruits de mer abordables et de haute qualité (Fremont Fish Market Jumbo EZ Peel Raw Shrimp est un choix de premier ordre pour cela), de beaux légumes frais et surgelés et une foule d’autres délices de saison. Mais nous achetons aussi, comme toujours, des produits d’épicerie comme le panko, la noix de coco et le riz. ALDI a toujours autant d’options pour égayer nos journées.

Voici les frappeurs de base dont vous aurez besoin pour cette sortie printanière :

Pour des crevettes croustillantes dorées :

  • Crevettes crues Jumbo EZ Peel de Fremont Fish Market
  • Placard du chef Chapelure Panko
  • Flocons de noix de coco Baker’s Corner (sucrés ou non sucrés, mais sucrés rehausseront à coup sûr la saveur!)

Pour le riz élastique :

  • Riz au jasmin spécialement sélectionné
  • pois (nous avons utilisé des pois sucrés biologiques surgelés Simply Nature, mais vous pouvez utiliser des légumes frais ou votre légume vert préféré)
  • jus et zeste de citron
  • herbes ou légumes verts
  • Ail

Pour de délicieuses sauces au miel et sauces :

Ingrédients des crevettes à la noix de coco

Comment faire cuire des crevettes à la noix de coco au four

Outre les ingrédients frais et prêts à manger de style ALDI, il est également relativement facile de tout assembler. Comme nous l’avons dit, nous aimons cette méthode de torréfaction des crevettes pour minimiser le nettoyage tout en maximisant la cuisson parfaite des crevettes et les facteurs de croquant.

  1. Panko et noix de coco. Vous ferez d’abord griller un peu le panko et les flocons de noix de coco au four pour vous assurer qu’ils sont bien dorés. Miam!
  2. Crevette. Passer les crevettes dans la farine, puis l’œuf, puis le mélange chapelure-noix de coco et étaler dans le moule. Arrosez-les d’un peu d’huile avant de les mettre au four pour les faire cuire.
  3. Riz. Quelle que soit la méthode que vous préférez pour cuire le riz (nous avons utilisé notre autocuiseur !), puis ajoutez l’huile, le zeste et le jus de citron, et incorporez les pois surgelés.
  4. sauce. Mélangez tous les ingrédients de la sauce ensemble et essayez de ne pas la boire tout de suite.

Servez ces crevettes de plage croustillantes sur un tas de riz ensoleillé arrosé de cette sauce au beurre de miel sucrée et épicée et, oui, il fait plus chaud ici.

Crevettes à la noix de coco cuites au four dans une poêle avec du citron et du miel

Notre amour continue d’aller et d’aller et d’aller pour ça

Le juteux tendre des crevettes sous le croquant dense des coques de noix de coco, plus un bouquet de riz fumant à l’ail et au citron avec des mouchetures vertes et une goutte de sauce miel-beurre… tout cela n’est que fraîcheur, luminosité et travail de couleur. C’est l’un de ces plats que vous pouvez attendre toute la journée. Et encore le lendemain. Et peut-être qu’on le fera tous les soirs cette semaine.

Donc, en gros, nous avons préparé un grand tapis de bienvenue pour le printemps sous la forme de ces crevettes à la noix de coco et de riz, et nous espérons vraiment, vraiment, vraiment qu’il nous rendra visite dès que possible.

Crevettes à la noix de coco cuites au four dans un bol avec du riz, des pois et un quartier de citron

Foire aux questions sur les crevettes à la noix de coco cuites au four

Les crevettes à la noix de coco ont-elles le goût de la noix de coco ?

Bien sûr que c’est le cas ! Une belle noix de coco sucrée scintille sur les crevettes et laisse une saveur tropicale légèrement sucrée.

Dois-je faire des crevettes avec ou sans queue ?

Pour cette recette, nous enlevons généralement les queues; cependant, vous pouvez laisser les queues de crevettes si vous voulez qu’elles soient plus un apéritif. On adore les manger dans une assiette avec une fourchette, c’est pourquoi on coupe les queues.

Pouvez-vous faire frire des crevettes au lieu de les cuire?

Tu peux! Ajouter l’huile dans une poêle moyenne et faire frire quelques crevettes à la fois à feu moyen. Ne remplissez pas trop la casserole. Cuire les crevettes environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient d’une belle couleur dorée.

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La description

Des crevettes à la noix de coco cuites au four parfaitement rebondissantes disposées sur un tas de pois fumants et de riz au citron et arrosées de gouttes d’une belle sauce au beurre et au miel. C’est exactement la semaine de relâche qu’il vous faut !


crevette à la noix de coco

  • 3/4 tasse Placard du chef Chapelure Panko
  • 3/4 tasse Le coin du boulanger à la noix de coco (sucré ou non sucré, mais je préfère sucré)
  • 2 des œufsbattu
  • 1/2 tasse poudre
  • 1/2 cuillère à café paprika
  • 1/2 cuillère à café sel
  • une kg. Crevettes crues Jumbo EZ Peel de Fremont Fish Marketdécongelé, queues enlevées (voir notes)

riz de printemps

  • une tasse Riz au jasmin spécialement sélectionnécru
  • Dixsac d’once pois de senteur juste nature
  • jus de citron et souligner
  • herbes ou alors verdure
  • une clous de girofle râpés Ail
  • 2 cuillères à soupe beurre

Sauce au beurre miel

  • 4 cuillères à soupe beurre fondu
  • 23 cuillères à soupe chéri
  • une2 cuillères à café Moutarde de Dijon

  1. Formation: Faire bouillir le riz selon les instructions du paquet. (je le fais dans une cocotte minute)
  2. Noix de coco rôtie : Préchauffer le four à 325 degrés. Déposer le panko et les flocons de noix de coco sur une plaque à pâtisserie; faire frire pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Une fois que votre panko et votre noix de coco sont grillés et retirés du four, augmentez la température du four à 425 degrés.
  3. Couvrir les crevettes à la noix de coco : Préparez trois bols : un pour la farine, le paprika et le sel ; un pour l’œuf et un pour la noix de coco rôtie. Passer les crevettes individuelles dans le mélange de farine et d’épices, puis dans l’œuf, puis dans la chapelure jusqu’à ce que le mélange colle aux crevettes. (je fais habituellement tout Trempez d’abord les crevettes dans le mélange de farine et d’épices, puis trempez-les dans l’œuf ou le panko pour les rendre un peu plus propres). Remettez les crevettes couvertes sur la plaque à pâtisserie. Vaporiser ou arroser d’huile.
  4. Cuisson des crevettes à la noix de coco : Cuire les crevettes à 425°C pendant 10 minutes.
  5. Riz de finition: Ajouter les petits pois, le zeste de citron, les herbes, l’ail et l’huile au riz chaud et battre doucement à la fourchette pour combiner. Les pois ont juste besoin de se réchauffer.
  6. Faire la sauce : Fouetter le beurre fondu avec le miel et la moutarde de Dijon. (Et ajoutez ce que vous voulez – flocons de piment rouge, pâte de piment, citron, etc.)
  7. Servir: Servir les crevettes avec un tas de riz et arroser généreusement de sauce. HEY! Si savoureux.

Remarques

Je préfère les faire avec leurs queues enlevées car j’aime bien les mettre dans une assiette et les manger avec du riz, et franchement c’est un peu embêtant d’arracher les queues à chaque bouchée. Mais si vous voulez qu’il soit un peu plus joli, ou si vous voulez qu’il ressemble plus à un amuse-gueule, vous pouvez également laisser les queues.

Ce montant, tel qu’il est écrit, nourrit parfaitement ma famille de 4 personnes (maman, papa, bambin, bébé) avec peu ou pas de restes. Si vous vous adressez à un grand groupe ou à des personnes ayant un plus grand appétit que les petits enfants, je doublerais le montant !

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Catégorie: Dîner
  • Méthode: Cuire
  • Cuisine: Américain

Mots clés: crevettes à la noix de coco, crevettes au four, crevettes printanières

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Merci à ALDI d’avoir soutenu cette recette !


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