Recette de gâteau aux flocons d’avoine à l’ancienne Le critique de recette

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Ce gâteau à l’avoine à l’ancienne est fait de délicieux flocons d’avoine et est recouvert d’une sauce à la noix de coco grillée et aux pacanes pour vous faire mourir! Ce gâteau est vieux mais délicieux !

J’adore les recettes à l’ancienne qui se distribuent depuis des années ! Vous devez goûter les crêpes moelleuses parfaites de ma grand-mère, le délicieux pain fait maison ou les tartes simples mais parfaitement délicieuses. Vous ne pouvez pas vous tromper avec des recettes aussi éprouvées!

Un gâteau carré à l'avoine sur une assiette blanche à pois.

Qu’est-ce qu’un gâteau aux flocons d’avoine ?

Les recettes classiques resteront dans l’histoire car ce sont les meilleures ! Il est indéniable que les gens aiment le bon vieux gâteau au chocolat, la délicieuse tarte à la citrouille ou même (surtout) le pain fait maison. Ce gâteau à l’avoine à l’ancienne en fait partie! La pâte sur la base du gâteau rappelle un peu le pain aux bananes fait maison sans bananes. La texture est un peu différente à cause de l’avoine, mais elle contient de la muscade classique, de la cannelle et de la cassonade.

Tant que vous faites cuire le gâteau à l’avoine, la meilleure partie (je pense!) Suit. La condition. Je peux difficilement raconter cette partie sans nous déchirer la bouche. Ce glaçage est composé de cassonade, de beurre, de noix de coco râpée et de noix de pécan… Et vous savez tous que mon amour pour les noix de pécan au beurre fonctionne profondément, alors bien sûr j’adore cette recette ! (Pour ceux qui n’aiment pas les noix, ne vous inquiétez pas, vous pouvez vous en passer !). Étaler le glaçage sur le gâteau et cuire au four pendant une minute ou deux jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant. Le goût ensemble… Eh bien, vous devez le découvrir par vous-même !

Ingrédients pour le gâteau aux flocons d’avoine

Utilisant des ingrédients traditionnels, ce gâteau à l’avoine fait maison à l’ancienne fera de son mieux pour impressionner vos papilles. C’est tellement délicieux que vous allez adorer votre première bouchée !

Gâteau

  • Flocons d’avoine : Pour ce gâteau, les flocons d’avoine ont le meilleur goût et la meilleure texture.
  • Eau bouillante: Faire tremper les flocons d’avoine dans de l’eau bouillante en assemblant tous les ingrédients.
  • Beurre: J’ai utilisé du beurre non salé dans cette recette. Laisser ramollir à température ambiante avant de mélanger.
  • Sucre cristal : Cela donne bien sûr au gâteau un goût sucré!
  • Cassonade: Ne manquez pas le goût profond et délicieux de la cassonade
  • Œuf: Cela liera le mélange de base.
  • Bicarbonate de soude: Cela rendra le gâteau gonflé et moelleux :
  • Sel: Le sel rehausse toutes les saveurs du gâteau.
  • Cannelle moulue et muscade moulue : Ces deux saveurs réunies obtiennent la recette à chaque fois! Ils sont très bons et ne déçoivent pas dans ce gâteau aux flocons d’avoine.
  • Extrait de vanille: Ajouter une goutte d’arôme de vanille à cet extrait.

Glaçage

  • Beurre: J’ai utilisé du beurre non salé pour le glaçage et le gâteau.
  • Du lait: Le lait aide à tout mélanger.
  • Extrait de vanille: L’ajout d’un peu de vanille rehausse vraiment le goût sucré du glaçage.
  • Cassonade: Ce goût sucré caramélise et lie les ingrédients ensemble dans un glaçage.
  • Noix de coco râpée: Je reçois des copeaux de noix de coco sucrés pour le glaçage.
  • Pacanes hachées: Ceux-ci sont complètement facultatifs, mais ajoutent une saveur et une texture délicieuses !

Comment faire un gâteau à l’avoine maison

Ce gâteau est simple, et une fois que vous l’avez fait, il revient toujours et le refait encore et encore ! J’ai hâte de l’essayer !

Gâteau

  1. Préparation: Préchauffer le four à 350°. Beurrer et réserver sur une plaque de cuisson 9 × 13.
  2. Faire tremper les flocons d’avoine : Dans un bol moyen, ajouter les flocons d’avoine et l’eau bouillante. Laisser reposer jusqu’à ce que l’autre pâte soit prête.
  3. Battre: Dans un grand bol, battre le beurre et les deux sucres à feu moyen-élevé jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs et mélanger.
  4. Fouet et combiner: Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et mélanger. Ajouter la vanille et les flocons d’avoine trempés. Remuer jusqu’à ce que le tout soit combiné.
  5. Cuire: Verser la pâte dans la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre du centre du gâteau.

Glaçage

  1. Faire le glaçage et ajouter au gâteau : Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage en mélangeant le beurre fondu. lait, vanille, cassonade, noix de coco et pacanes. Lorsque le gâteau est prêt, versez le glaçage sur le gâteau chaud.
  2. Bagarre: Mettez le four sur le gril et faites cuire le gâteau glacé pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords de la noix de coco râpée commencent à rougir. Cela se produit rapidement, alors ne quittez pas le four pendant la cuisson.
  3. Frais: Laisser refroidir le gâteau pendant 20 à 30 minutes avant de le trancher et de le servir. Vous pouvez complètement refroidir le gâteau aux flocons d’avoine avant de le servir.
6 photos montrant comment faire une pâte à gâteau aux flocons d'avoine.

Avoine rapide vs flocons d’avoine

Cette recette de gâteau aux flocons d’avoine nécessite l’utilisation de flocons d’avoine et moi haute nous vous recommandons de suivre cette recette lors de sa préparation ! L’avoine rapide est beaucoup plus fine que les flocons d’avoine. En raison de la différence de texture, les flocons d’avoine sont beaucoup plus moelleux et donnent une meilleure texture à ce gâteau à l’avoine !

Vue de dessus d'un gâteau à l'avoine après avoir été cuit dans une casserole blanche de 9 x 13.

Puis-je préparer un gâteau aux flocons d’avoine à l’avance ?

Oui! Ce gâteau a une si bonne durée de conservation que vous ne saurez jamais quand il est cuit ! Préparez-le uniquement en le stockant sur le comptoir dans un récipient hermétique. S’arrête pendant 2-3 jours !

Vue de dessus d'un gâteau carré à l'avoine sur une assiette coupée en fourchette


  • Préchauffer le four à 350°. Beurrer une plaque de cuisson 9 × 13 et réserver.
  • Dans un bol moyen, ajouter les flocons d’avoine et l’eau bouillante. Laisser reposer jusqu’à ce que l’autre pâte soit prête.

  • Dans un grand bol, battre le beurre et les deux sucres à feu moyen-élevé jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs et mélanger.

  • Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et mélanger. Ajouter la vanille et les flocons d’avoine trempés. Remuer jusqu’à ce que le tout soit combiné.

  • Verser la pâte dans la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre du centre du gâteau.

Glaçage

  • Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage en mélangeant le beurre fondu. lait, vanille, cassonade, noix de coco et pacanes. Lorsque le gâteau est prêt, versez le glaçage sur le gâteau chaud.

  • Mettez le four sur le gril et faites cuire le gâteau glacé pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords de la noix de coco râpée commencent à rougir. Cela se produit rapidement, alors ne quittez pas le four pendant la cuisson.

  • Laisser refroidir le gâteau pendant 20 à 30 minutes avant de le trancher et de le servir. Vous pouvez refroidir complètement le gâteau avant de servir.



Sert : 12

Calorie313kcal (16 %)Glucides36g (12%)Protéine3g (6%)Graisse19g (29%)Gras saturédixg (50%)Acides gras polyinsaturés2gGras monoinsaturés5gGras trans1gCholestérol58mg (19 %)Sodium228mg (dix%)Potassium114mg (3%)Fibre2g (8%)Du sucre30g (33%)La vitamine403UI (8%)vitamine C1mg (1%)Calcium38mg (4%)Fer1mg (6%)

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varie en fonction des marques utilisées, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.

Cours Dessert

Cuisine Américain

Mot-clé Gâteau à l’avoine