Recette de salade de lentilles | Chocolat et courgettes

C’est la salade que j’ai faite pour le déjeuner de mon rendez-vous. déménager de mon appartement et celui de mes voisins

Ce n’est pas ce que vous pensez, Maxence et moi avons décidé que notre cuisine et notre salon — qui sont en fait dans la même pièce — étaient nécessaires. traction du visageEt après des mois d’imagination, de planification et de rassemblement de nos forces, Il semble que cela finira par arriver.

Personne ne peut deviner combien de temps cela prendra – vous savez ce que c’est – mais à ce stade, nous sortons tout juste de la phase autonome. coup de poing nos affaires et fourrés dans notre chambre. pour que les travailleurs puissent venir le lundi et a commencé à démonter les choses

Si vous ne connaissez pas le chou-rave Vous êtes prêt pour un repas croustillant.

Heureusement, ces dernières années, Maxence et moi avons été stables. ligne d’élagageDonner, vendre ou recycler des choses dont nous n’avons pas besoin ou que nous n’aimons pas pour faire plus de place aux gens que nous faisons. et profitez de la sensation de bonheur lorsque vous regardez des espaces de vie et que vous avez réellement de l’espace (encore, malgré tout ce travail d’élagage Le nombre de boîtes que je dois garder dans ma cuisine est un secret.)

Heureusement, ces dernières semaines J’ai fait de la nourriture grâce à mon ravitaillement Pour réduire de moitié le nombre de bocaux et d’emballages consommés, mettez-les dans des cartons. Et pour éviter d’avoir à jeter quoi que ce soit hors du réfrigérateur ou du congélateur. Voici ce que je devrais faire chaque printemps, qu’il soit mis à jour ou non : Au cours des derniers jours, Nous avons eu plusieurs combinaisons d’aliments délicieux, comme le bouillon de poulet aux cèpes de l’automne dernier de notre expédition de recherche de nourriture l’automne dernier. et gnocchis de pomme de terre.

Quant aux petits détails d’où nous sommes en attendantNous avons beaucoup de chance, c’est la saison des concerts. Et notre cher voisin Peter, un chanteur, voyagera beaucoup le mois prochain. Alors il nous a laissé rester dans son appartement. Notre gratitude ne connaît pas de limites.

Je suis particulièrement reconnaissant que cela signifie que je peux transporter la cruche de démarrage et l’eau de kéfir sur le rivage sans trop me soucier des déversements ou des blessures. Si vous avez aussi un micro-animal de compagnie Je suis sûr que vous pouvez créer un lien.

Pendant que j’y étais, j’ai fait mes valises. corbeille Condiments et aliments que nous mangeons tous les jours, mon fidèle petit couteau (Je sais que Peter aura un couteau et il l’a, mais c’est ma Petit couteau de confiance) Un quart de pain au levain Assortiment d’éclats de ma réserve de chocolat. et quelques produits laissés au réfrigérateur.

et ça signifie Le premier matin après avoir déménagé Sauter le petit-déjeuner car la cuisine est tombée en panne la veille et trop de travail à faire. J’ai pu organiser un déjeuner charmant et cohérent pour moi tous. du contenu de ce panier et concentrez-vous sur cette grandeur Salade de lentilles et de chou.

Si vous ne connaissez pas le chou-rave Vous êtes prêt pour un repas croustillant. Il fonctionne particulièrement bien dans les salades de lentilles. Comme je le sais récemment J’ai joué avec mon ami Braden à Hidden Kitchen, il cuisinait sa nourriture (en fait, ce jour-là, je l’ai fait) avec des haricots et de la ciboulette rose. Il n’y a pas de graines de tournesol et de vinaigrettes différentes. Et il sert d’accompagnement pour les viandes grillées. Mais j’ai utilisé ce que j’avais et je me suis servi dans un grand bol. Poursuivez par les tranches de pommes et les deux derniers carrés de tablettes de chocolat.

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Recette de salade de pois

matière première

  • 200 g (1 tasse) Lentilles françaiseslavées (si non disponibles, remplacer par d’autres lentilles)
  • 1 petit oignon ou échalotes, coupées en fines lamelles (Lire : ne pleure pas)
  • 1 média chou-raveEnviron 370 g (13 oz) (En savoir plus sur le chou-rave)
  • 3 cuillères à soupe graines de tournesolgril
  • petit terrain cumin
  • un pain grillé huile de sésame
  • colle de vinaigre fermenté
  • mer selterre fraîche poivre noir

conseils

  1. Mettre les haricots, les oignons et 360 ml (1 1/2 tasse) d’eau fraîche dans une casserole moyenne. Couvrir, porter à ébullition et cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que les haricots soient bien cuits mais encore fermes.Quinze minutes de cuisson, ajouter 1/2 cuillère à café de sel.Transférer dans une passoire. Rincer à l’eau claire un instant. puis vider l’eau
  2. Pendant la cuisson, préparez le chou. couper les petits pétioles (Utilisez les feuilles comme du persil). Examinez la peau et utilisez un épluche-légume pour décoller quelques parties dures ou ligneuses. La partie douce et vert pâle n’a pas besoin d’être pelée.
  3. Coupez le chou-rave en petits cubes et placez-le dans un saladier moyen avec des graines de tournesol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. saupoudrer de cumin Garni d’huile de sésame et de vinaigre de cidre bien mélanger
  4. Quand les lentilles sont cuites et lavées Placer dans un bol et remuer délicatement pour combiner, goûter, rectifier l’assaisonnement et servir.

3.1

https://cnz.to/recipes/salads/lentil-kohlrabi-salad-recipe/

Toutes les recettes sont la propriété de Clotilde Dusoulier, sauf indication contraire.