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La recette du sandwich Reuben est un régal classique! Rôti de bœuf, choucroute, swish cheese et vinaigrette russe entre seigle marbré et rôti.
Le sandwich Reuben est l’une des meilleures façons d’utiliser les restes de bœuf salé. Ce sandwich classique est au menu de presque toutes les spécialités aux États-Unis, et pour cause. C’est savoureux. Il y a quelque chose dans le bœuf épicé, la choucroute, le fromage suisse et la sauce russe empilés sur du seigle marbré qui rend ce sandwich irrésistible.
Ils sont légers, ringards et un peu salissants, mais ils sont fantastiques.
Ingrédients pour le sandwich Reuben :
BŒUF SÉRIEUX : J’aime faire des restes de bœuf salé, mais vous pouvez aussi acheter du maïs ou du pastrami à la charcuterie.
CHOUCRAT : J’adorerais le sortir du verre avec une cuillère ou une fourchette perforée. Cela permet à une partie du liquide de s’écouler et empêche le sandwich de devenir trop humide.
ROBE RUSSE : Ressemble à une robe mille-îles avec un petit coup de pied. Vous pouvez vous préparer à partir de la recette ci-dessous, à partir de certains des ingrédients que vous avez peut-être déjà sous la main.
FROMAGE SUISSE : Un fromage traditionnel utilisé pour faire des sandwichs Reuben.
MARBRE ROSE : Un pain traditionnel utilisé pour faire Reubens.
BEURRE : Beurrer l’extérieur du pain pour griller.
Photos et instructions étape par étape :
Il est fait de la même manière que n’importe quel sandwich grillé, si vous pouvez faire du fromage grillé, alors Reuben aussi !
ÉTAPE 1 : Préparez la vinaigrette russe en mélangeant tous les ingrédients.
ÉTAPE 2 : Pour assembler un sandwich, graisser un côté de chaque tranche de pain. Étalez la tenue russe de l’autre côté. Déposer quelques tranches de bœuf salé sur le côté de la vinaigrette et garnir de choucroute et de fromage suisse. Déposer l’autre tranche dessus, face beurrée vers l’extérieur. Répéter avec les autres ingrédients.
ÉTAPE 3 : Placer les sandwichs sur une grille ou dans un moule. Faire griller des deux côtés du pain jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage soit fondu.
N’oubliez pas de servir des cornichons pour toute la gourmandise ! Les croustilles, la salade de chou et la salade de pommes de terre sont également des garnitures pour les sandwichs Reuben !
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Sandwich Ruben
Un régal classique ! Ce sandwich Reuben est rempli de bœuf salé, de choucroute épicée, de sauce russe crémeuse et de fromage suisse fondu.
- 3/4 broyer bœuf salé émincé
- 4 tranches fromage suisse
- 3/4 Tasse chou aigre drainé
- 8 tranches seigle de marbre
Sauce salade russe
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Sauce chili comme Heinz
- 1 cuillerée à soupe oignons jaunes émincés
- 1 cuillère à café sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café raifort préparé
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Préparez la vinaigrette russe en mélangeant tous les ingrédients.
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Pour faire un sandwich, graisser un côté de chaque tranche de pain. Étalez la tenue russe de l’autre côté. Déposer quelques tranches de bœuf salé sur le côté de la vinaigrette et garnir de choucroute et de fromage suisse. Déposer l’autre tranche dessus, face beurrée vers l’extérieur. Répéter avec les autres ingrédients.
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Placer les sandwichs sur une grille ou dans un plat. Faire griller des deux côtés du pain jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage soit fondu.
Calorie: 615kcalLes glucides: 37gProtéine: 23gGraisse: 41gGras saturé: 11gAcides gras polyinsaturés : 14gAcides gras monoinsaturés : 13gGras trans: 1gCholestérol: 73mgSodium: 2056mgPotassium: 505mgFibre: 6gDu sucre: 6gVitamine A : 286UIVitamine C: 31mgCalcium: 204mgFer: 4mg
Mots clés: boeuf, grilled cheese, sandwich
