Recette d’œuf au four – Amour et citron

Ces œufs cuits au four sont un petit-déjeuner ou un brunch facile et délicieux, servis avec des garnitures comme des herbes fraîches et des légumes. pour l’amener au sommet !





Qu’ils sont mignons ces œufs au four ! Récemment, Jack et moi préparons occasionnellement le petit-déjeuner et le dîner. Et Pâques arrive ce week-end. Je pense que ce serait le moment idéal pour partager cette recette avec vous tous.

Ces œufs cuits au four ont des jaunes qui coulent et des blancs d’œufs fraîchement cuits. Et ils sont très faciles à faire au four. Garni d’herbes fraîches, de noix et d’asperges sautées. Il a l’air luxueux et attrayant. et le goût est délicieux Ils feraient un beau plat principal pour un brunch de vacances. Mais vous pouvez les sortir pour un petit-déjeuner régulier le week-end. (Enfer même en semaine !) aussi.


bol d'oeufs


dans la formule ci-dessous Vous trouverez des instructions pour faire un œuf au four. Si vous servez un grand nombre de personnes, ne vous inquiétez pas, vous pouvez facilement l’agrandir ou le réduire pour correspondre à la taille de votre groupe. Vous n’avez besoin que d’un seul ramequin par personne Pas de ramequins ? Un petit moule à muffins ou un moule allant au four est également un bon plat de cuisson.


Ingrédients de la recette de marbre


Ingrédients de la recette des œufs cuits au four

Voici ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette d’oeuf au four:

  • Oeuf, certain! J’en fais généralement deux par personne.
  • Huile d’olive vierge extra – pour la graisse
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu – pour assaisonner les oeufs
  • et les garnitures que vous voulez – au printemps J’adore servir ces œufs cuits au four avec du fromage feta, des herbes fraîches, des micro-légumes, des noix et des asperges sautées. Remplacez les légumes par des tomates cerises et du basilic. (ou même du pesto !) en été, de la courge musquée rôtie et du persil en automne. et champignons sautés à l’estragon d’hiver. N’hésitez pas à remplacer également le fromage ou à le sauter pour cette recette sans produits laitiers.

Retrouvez la formule complète avec les mesures ci-dessous.


Oeufs au four dans des ramequins


comment faire des oeufs au four

Cette recette d’œufs au four ne pourrait pas être plus facile! Voici comment:

Commencez par graisser vos ramequins. Vous voulez qu’il soit assez gras. J’utilise 1/2 cuillère à café d’huile d’olive par 4,5 pouces de ramequin.

Cassez ensuite un œuf dedans. Je fais habituellement 2 ramequins par 4,5 pouces ou 3 à 4 dans un moule de 6 pouces allant au four. Si vous utilisez un mini ramequin ou un moule à muffins, faites cuire 1 œuf dans chaque tasse de rame. manger ou muffin

prochaine cuisson Placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie et transférer dans un four à 375 degrés Fahrenheit. Cuire au four de 7 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris Astuce : Faites cuire les œufs durs ! Je les sors toujours du four quand ils sont encore un peu mauvais. Ils prennent plus quand ils sont froids et je veux que le jaune reste morve quand je le sers.

enfin servir Saupoudrer les œufs avec les garnitures de votre choix. Assaisonnez de sel et de poivre.

C’est ça!


Œufs au four avec asperges, feta et petits pois


Instructions de service pour les œufs cuits au four

Ces œufs cuits au four constituent un excellent plat principal pour un brunch d’occasion spéciale. Servir avec du pain grillé ou des pommes de terre au petit-déjeuner. et une grande salade de fruits Ou servir avec des desserts comme des scones, des muffins ou des brioches à la cannelle maison. Terminez le repas avec un mimosa à boire. Retrouvez nos recettes de brunch préférées ici !

Faire le petit-déjeuner tous les jours ? Servez les œufs avec un bagel ou un avocat et une tasse de café ou de thé chaud 🙂


recette oeuf mollet


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oeufs au four

Temps de préparation: 5 minute

Temps de cuisson: 15 minute

Temps total: 20 minute

servir 1

Cette recette d’œufs cuits au four est un moyen rapide et facile de faire cuire des œufs! La recette ici sert 1, mais vous pouvez ajuster la taille pour plus d’alimentation. Je fais cuire 2 œufs par ramequins de 4,5 “. Si vous n’avez pas de ramequins, 3 à 4 œufs cuiront bien dans une poêle de 6 pouces. Doigts allant au four Vous pouvez également utiliser un moule à muffins pour cuire 1 œuf dans chaque moule à muffins.

  • ½ cuillère à café Huile d’olive vierge extra, par petit ramequin
  • 2 Oeuf, par petit ramequin
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Options de garniture

  • Fromage feta râpé
  • ciboulette
  • Aneth
  • asperges frites
  • petits pois surgelés, faire fondre
  • micro-vert
  • Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit et arrosez 4,5 pouces de ramequins d’huile d’olive et placez-les sur une plaque à pâtisserie (la plaque à pâtisserie facilite le déplacement des ramen dans et hors du four).

  • Cassez 2 œufs dans le ramequin et enfournez pour 10 à 15 minutes (nous en avons fait environ 12), ou jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient encore coulants. Si vous utilisez un moule à muffins, faites cuire 9 à 12 minutes en faisant attention de ne pas trop cuire. Les œufs cuits au four devraient sembler un peu décevants lorsque vous les sortez. Ils durciront un peu plus longtemps lorsqu’ils sortiront du four.

  • Ajoutez de la feta, de la ciboulette, de l’aneth, des asperges, des pois et/ou des micropousses. Garnir les œufs, si désiré. Ou consultez le billet de blog ci-dessus pour plus d’idées.