Recette vinaigrette au champagne – amour et citron

Cette simple vinaigrette au champagne fera briller n’importe quelle salade. Avec seulement 6 ingrédients, il est brillant, frais et OUI facile à préparer.





Boire du champagne ! Cette vinaigrette brillante aux agrumes est récemment devenue l’une de mes préférées, et je pense que j’en ai également besoin dans ma poche arrière.

Laissez-moi vous dire pourquoi je l’aime. Comparé à des cousins ​​​​plus déterminés (par exemple, vinaigre balsamique ou de vin blanc), le vinaigre de champagne a une saveur plus calme et plus subtile. En conséquence, cette vinaigrette au champagne est parfaite pour couvrir de salades douces, d’herbes et d’autres légumes verts, qui sont de saison à cette période de l’année. Il leur donne de la fraîcheur et de l’éclat, mais n’éclipse pas les saveurs naturelles sucrées, terreuses et herbacées. Alors si vous allez jeter une salade à vos côtés dans les prochaines semaines, rappelez-vous : cette vinaigrette au champagne serait une belle façon de la décorer.


Ingrédients pour la recette de la vinaigrette au champagne


Ingrédients de la recette de la vinaigrette au champagne

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette vinaigrette au champagne :

  • Vinaigre de Champagne – Ce vinaigre délicat est croquant et fruité. Il donne du piquant à la sauce, mais pas trop épicé.
  • Jus d’orange frais – N’utilisez pas de jus d’orange du commerce pour préparer cette sauce. Pressez plutôt l’orange vous-même ! Le jus frais met en valeur les notes de vinaigre fruité et donne à la sauce un goût piquant.
  • Miel ou sirop d’érable – Au bilan.
  • Moutarde de Dijon – Pour un coup poivré et pointu.
  • Huile d’olive vierge extra – Il donne du corps à la sauce.
  • Et le sel marin – Pour faire ressortir tous les goûts !

Retrouvez la recette complète avec les mesures ci-dessous.


À l'aide d'un fouet à main, mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol en verre


Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, le jus d’orange, le miel, la moutarde et le sel.


Verser l'huile d'olive à la main dans un petit bol avec les ingrédients de la sauce et fouetter de l'autre main


Ajouter lentement l’huile d’olive tout en secouant pour émulsionner la sauce.

Ou vous pouvez mettre tous les ingrédients de la sauce dans un petit pot avec un couvercle et secouer pour mélanger. Tout!

Conservez le pansement dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.


Un petit bol de vinaigrette au champagne avec une cuillère


Offres de service vinaigrette au champagne

Cette vinaigrette au champagne égayera n’importe quelle salade. Mélangez-le avec une simple salade verte ou essayez de l’utiliser à la place d’une vinaigrette selon l’une des recettes suivantes :

Pas envie d’une salade ? Appliquez cette vinaigrette maison sur des légumes rôtis, cuits à la vapeur ou en compote. On l’aime sur du fenouil, du chou-fleur et des betteraves rôtis, ainsi que sur des brocolis mijotés et des brocolis cuits à la vapeur.

Comment aimez-vous utiliser la vinaigrette au champagne ? Faites-moi savoir dans les commentaires!


recette Vinaigrette au champagne


Plus de recettes de vinaigrette préférées

Si vous aimez cette vinaigrette au champagne, essayez l’une des vinaigrettes maison suivantes :

Vinaigrette au champagne

Temps de préparation: 5 min

Temps total: 5 min

Sert 6 à 8

Parmi les 6 ingrédients, cette recette de vinaigrette au champagne est simple et rapide à préparer ! Saupoudrez-le d’une simple salade verte ou saupoudrez-le sur des légumes rôtis ou mijotés. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

  • ¼ Coupe Huile d’olive vierge extra
  • 2 cuillères vinaigre de champagne
  • 2 cuillères jus d’orange frais
  • 1 cuillère à café miel ou sirop d’érable
  • ½ cuillère à café Moutarde de Dijon
  • Ajouter une cuillère à café de sel de mer
  • Dans un petit bol, fouetter le vinaigre, le jus d’orange, le miel, la moutarde et le sel. Ajouter lentement l’huile d’olive tout en secouant pour émulsionner la sauce.

  • Voir le blog ci-dessus pour des suggestions sur la vinaigrette au champagne.