Salade Halloumi à l’avocat avec sauce méditerranéenne

C’est sain et délicieux salade d’avocat halloumi à la sauce méditerranéenne les citrons, le miel et l’origan sont devenus ma salade saturée de déjeuner ou de dîner. Il est sans gluten, végétarien et faible en glucides. Dois essayer la recette du fromage Halloumi!


LA MEILLEURE RECETTE DE SALADE D'AVOCAT HALLOUMI

MON AVOCAT HALLOUMI SALOTOS

Voici quelques informations sur ces salades halloumi :

  • Ces salades, riches en protéines, riches en fibres de légumes et saines en matières grasses de la sauce, sont suffisamment riches pour être le plat principal du déjeuner ou du dîner. Salade ennuyeuse !
  • Extrêmement délicieux avec un mélange de fromage, des saveurs sucrées et épicées, une combinaison de plats chauds et froids et une merveilleuse texture élastique et douce de halloumi grillé et de légumes croustillants.
  • C’est végétarien, mais c’est parfait pour les jours où vous ne sentez pas de viande ou si vous essayez de manger plus de légumes.
  • Si vous n’êtes pas familier avec le fromage halloumi, j’ai des informations et des conseils sur la façon de le cuisiner après la fiche de recette.

VÊTEMENTS MÉDITERRANÉENS

Bien que j’adore le halloumi dans ces salades, tout est réuni une merveilleuse sauce méditerranéenne fini avec jus de citron, origan séché et miel. Lorsque j’ai commandé du halloumi en Grèce, il était saupoudré de miel ou de jus de citron ou garni d’origan séché ou d’une combinaison des trois, et je suis tombé amoureux de ces saveurs. Je pensais qu’ils feraient une excellente vinaigrette pour une salade halloumi.

CONSEIL DU CHEF : Préparez une plus grande quantité de cette garniture pour pouvoir déguster d’autres salades ou légumes grillés, ou saupoudrer sur du poisson ou du poulet grillé.

Vinaigrette méditerranéenne pour salade Halloumi

COMMENT PRODUIRE UNE SALADE D’AVOCAT HALLOUMI

Vous trouverez ci-dessous une liste complète des ingrédients, des instructions et des informations sur la nutrition. Voici quelques photos étape par étape pour vous aider.

Étape 1. Commencez par préparer les ingrédients de la salade : mesclun (j’ajoute toujours des épinards), des tranches de concombre, des tomates cerises, des poivrons rouges, de l’avocat et un peu d’oignon. Vous pouvez ajouter des radis, du fenouil, des carottes, etc. La sauce aura besoin d’huile d’olive, de jus de citron, de miel, d’origan séché, de poudre d’ail, de sel et de poivre. Et halloumi, bien sûr !

Ingrédients pour la salade halloumi à l'avocat

Étape 2. Fouetter la vinaigrette et réserver. Cela peut être fait à l’avance.

Étape 3. Rassemblez les saladiers ou faites de grandes salades composées.

Étape 4. Cuire le fromage Halloumi sur le gril ou dans une poêle à feu moyen-élevé environ 2 minutes de chaque côté. J’utilise un peu d’huile d’olive.

Étape 5. Assaisonnez la salade à la toute fin lorsque le fromage Halloumi est cuit et chaud.

Comment faire une salade Halloumi |

Cette recette de salade halloumi peut être servie en plat principal pour deux personnes ou en accompagnement pour quatre personnes.

CONSEILS : Les ingrédients de la salade (sauf l’avocat) et la vinaigrette peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Râpez le halloumi juste avant de servir (idéalement).

Salade halloumi et avocat sauce méditerranéenne

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La description

Apprenez à préparer une délicieuse et saine salade halloumi à l’avocat avec une sauce méditerranéenne au citron, au miel et à l’origan. Salade sans gluten, végétarienne et faible en glucides.



  • Récupérez les feuilles de laitue et coupez les légumes entre les deux plats de service. Vous pouvez aussi tout mélanger dans un grand bol. L’avocat peut être coupé en lanières ou en cubes. Déposez-le sur la salade.
  • Fouetter les ingrédients de la garniture dans un bol et réserver.
  • Couper le fromage Halloumi en tranches épaisses d’environ 0,7 à 0,8 cm ou l’épaisseur d’un petit doigt. Sécher avec une serviette en papier pour absorber l’excès d’humidité.
  • Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter une cuillère à soupe ou deux d’huile dans la poêle et ajouter les tranches d’halloumi lorsqu’elles sont chaudes. Cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Si un peu de liquide sort du fromage, il peut mettre un peu plus de temps à frire en première moitié, en augmentant un peu le feu pour évaporer le jus.
  • Saupoudrez la salade de halloumi chaud et servez immédiatement. Lorsque le halloumi refroidit, il devient légèrement gommeux et perd la merveilleuse sensation de fromage fondu doux. Sera toujours bon, juste une texture un peu différente.
  • Fouetter à nouveau la sauce et saupoudrer de salade au moment de servir.

Remarques

Dans la version à faible teneur en glucides / céto, abandonnez le miel ou remplacez-le par un édulcorant sans sucre (1 cuillère à café).

La nutrition

  • Portion: Une demi-salade (100 grammes d’halloumi)
  • Calories : 769
  • Du sucre: 16 grammes
  • Sodium: 1865,6 mg
  • Graisse: 63 grammes
  • Graisses saturées: 25,8 g
  • Crabes: 27,9 g
  • Fibre: 8,1 grammes
  • Protéine: 29,2 g
  • Cholestérol: 88,9 mg

Mots clés: Salades, salades, Halloumi, Fromage Halloumi, Méditerranéen, avocat, sans gluten, végétarien, faible en glucides

QU’EST-CE QUE LE FROMAGE HALLOUMI ?

Originaire de Chypre l’halloumi est un fromage à pâte mi-dure qui est populaire dans la cuisine méditerranéenne, en particulier en Grèce et en Turquie. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre ou de brebis ou d’une combinaison de ceux-ci, et le lait de vache est souvent utilisé, en particulier dans le fromage halloumi produit commercialement.

Sa texture est similaire à celle d’une mozzarella, mais telle qu’elle est fromage salé, il faut goût salé et un goût plus profond (pas aussi salé que la feta !). Il est connu comme griller du fromage parce qu’il ne se dissout pas pendant l’ébullition ; il conserve sa forme même à haute température. Il devient brun à l’extérieur, et sa texture caoutchouteuse et grinçante s’adoucit et devient légèrement élastique à l’intérieur, tandis que la salinité s’adoucit.

Si vous allez manger de l’halloumi, vous devez le faire griller ou le faire frire dans la poêle, bien qu’il puisse également être frit. Le fromage Halloumi est généralement servi comme un une collation ou une partie d’un mezze à tartiner mais aussi très apprécié dans les salades et les légumes grillés ou grillés, ou en brochettes.

Qu'est-ce que le fromage halloumi ?

OÙ ACHETER LE FROMAGE HALLOUMI ?

Le fromage Halloumi est devenu très populaire en dehors de la Méditerranée et peut être trouvé dans la plupart des grands supermarchés en Europe, au Royaume-Uni, en Amérique du Nord et en Australie/Nouvelle-Zélande. Il est généralement à côté d’autres fromages, généralement à côté de la feta. De nombreuses gourmandises vendent du fromage halloumi. Dans les petites villes et les magasins ruraux, il n’est pas aussi répandu. Vous pouvez également faire du fromage halloumi à la maison en utilisant cette ou cette recette.

Comment faire cuire le fromage Halloumi |

Il existe de nombreuses opinions sur la meilleure façon de cuisiner le fromage halloumi, donc ce ne sont que mes trucs et astuces :

Comment faire cuire le fromage Halloumi |

  • Le fromage Halloumi peut être grillé ou frit. Vous pouvez utiliser une poêle à frire, un gril ou une poêle plate ordinaire.
  • Coupez le halloumi en tranches épaisses d’environ 0,7 à 1,0 cm d’épaisseur, similaire à l’épaisseur de votre petit doigt.
  • L’halloumi est salé, donc lorsque vous le coupez, je vous conseille de le sécher avec un essuie-tout/essuie-tout pour absorber l’excédent de liquide. Cela aidera à obtenir le meilleur brunissement.
  • Faites cuire à feu moyen-élevé et lorsque vous ajoutez du fromage, assurez-vous que la poêle ou le gril est chaud. Je pense qu’environ 2 minutes de chaque côté est assez bonne, généralement un peu plus rapide de l’autre côté.
  • Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive ou d’avocat pour la friture, juste pour que le fromage ne colle pas à la poêle.
  • Si la chaleur est trop faible, l’halloumi commencera à mijoter dans son jus et à dorer plus longtemps. Cela peut également arriver s’il y a trop d’halloumi dans la casserole et qu’il n’y a pas assez d’espace entre eux. S’il y a un excès de saumure halloumi dans la casserole, augmentez brièvement le feu pour permettre au liquide de s’évaporer plus rapidement ou retournez-la. Vous pouvez également le tapoter avec une serviette en papier.
  • Si la chaleur est trop élevée, il brunira trop rapidement et risque de ne pas ramollir suffisamment, et l’intérieur gagnera en élasticité étonnante.
  • L’halloumi est meilleur mangé directement du gril pendant qu’il est encore chaud. Quand il refroidira, il deviendra plus gommeux et restera définitivement délicieux.

Salade méditerranéenne à l'avocat Halloumi

Salade Halloumi à l'avocat avec sauce méditerranéenne